銘酒、獺祭を生み出す旭酒造の会長、桜井博志さんの履歴書を深堀りします。一度は飛び出した実家の酒蔵に社長として戻り、傾きかけた事業の再建に奮闘し、やがて獺祭は生まれました。いまでは世界中のファンに愛される、純米大吟醸酒誕生の裏には、どのよう…