| 仕事内容 | 『ラーメン山岡家』の店長（平均年収520万～530万円！） ★料理は、心をこめて、情熱をかたむけて。アツアツの出来たてのおいしさを！『山岡家』のこだわり、それはすべて店内調理であること。ネギは自然の風味が残るようにその場でザクザクと切る。スープは厳選された豚骨を惜しげも無く大量に投入して、煮つめること4日間。おいしさのために、手間も時間もかける。そのかわりメニューはラーメン中心。このこだわりが、リピーター率75％以上の人気と安定経営の秘訣です。 =『山岡家』を利用されるお客様= 外回りの営業さん、配達員さん、タクシーの運転手、トラックドライバー、飲食店の店員、運転代行のドライバー、家族連れ、部活の遠征帰りの生徒たち など ≪あなたに期待していること≫ 『山岡家』のこだわりとあなたの人柄で、地域の人たちから愛される店をつくること。その実現のため、スタッフたちとお店を盛り上げてください。 ≪具体的な業務について≫ 接客、調理、商品の品質管理、衛生管理、店舗設備管理、原価計算、損益計算、年間の売上・利益目標の設定、月間の仕入れ原価・ロス率低減施策実行、スタッフの面接・教育・シフト管理・人件費管理 など ⇒全作業をマスターしてもらいますが、正式な店長就任後、調理などの業務の大半はアルバイトが担当。 ⇒店長のメイン業務はマネジメントになります。 ≪いつから店長として活躍できるか≫ 入社後、半年間はエリア内のトレーニング店舗で半年間の“研修”。仕事の基礎を覚えていただきます。店長就任は、飲食業の経験者なら半年～1年、未経験者なら2～3年が目安です。 ≪店長の先にもキャリアが広がっています！≫ 商品開発、販売促進、人事、購買、店舗開発 など |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 ≪この仕事はじめての方、第二新卒者、歓迎！≫ ◆面接重視！できるかぎり多くの方とお会いしたいと考えています。 ※Web履歴書や面接で、この仕事への意気込みをあなたの言葉で伝えてください。 ★飲食業での店長経験をお持ちの方へ★ ⇒研修期間をショートカットし、約半年で店長（月給41万円以上）をお任せすることも想定しています。 ⇒ファストフード、和食、洋食、中華など、前職で扱っていたメニューはなんでも構いません。 |
| 募集背景 | ≪更なる飛躍に向け、全国で正社員を募集します！≫ 皆様にご愛顧いただき、『ラーメン山岡家』は業績を上げてまいりました。今後は、日本のすべての都道府県への出店を目指しており、2015年度は10店舗の新規出店を予定。さらなる拡大に備えていきたいと考えています。そこで、正社員の積極採用を行なうことになりました。採用予定枠は【10名】です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
北海道、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川の各店舗
※勤務地の希望を考慮いたします。 ※全店、クルマ通勤可！ 交通
各店舗によります。
くわしい住所はコチラをご覧ください。 【店舗情報】 http://www.yamaokaya.com/shop/ |
| 勤務時間 | 交替制 実働8時間 ※店舗は24時間営業ですが、しっかりシフトを立てて過剰残業がないように工夫しています。 ※平均残業時間は月20時間以内です。 ＝シフト例＝ 昼番9：00～18：00、中番18：00～翌3：00、遅番0：00～9：00 |
| 給与 |
月給20万円～35万円以上 ※経験に応じて、スタート時の給与額は考慮いたします。（例：店長経験者…月給26万円） ※外食業界で店長以上の経験がある方は、半年～1年以内に全員が店長になっています。（昨年度実績） ≪キャリアアップによって収入も上がっていきます！≫ ▼一般社員／月給20万円以上 ▼アドバンス社員／月給23万円以上 ▼主任／月給26万円以上 ▼店長／月給41万円以上 ▼スーパーバイザー／月給55万円以上 年収例
年収500万円／38歳・店長・入社1年
年収552万円／42歳・店長・入社3年 年収660万円／36歳・SV・入社5年 ※入社1年目での年収500万円も可能です！ |
| 休日休暇 | 月9～10日休み／シフト制 ※上記以外に月次休暇で1日休めます。 ※シフト調整ができれば、5日以上の連続休暇も取得できます。 特別休暇（5日） 誕生日休暇（自分の誕生日に休めます） 有給休暇 慶弔休暇 ≪年間休日125日≫ |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年2回（3月、9月） 賞与年1回（3月 ※業績により支給） 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 交通費支給（会社規定による） 出張手当 役職手当 誕生日手当 残業手当 深夜割増手当 休日出勤手当 財形貯蓄 社員持株制度 永年勤続表彰制度 食事補助 家賃補助制度（自己負担額4万円／月） 制服貸与 車通勤可、駐車場完備 |
| 働く人と風土 | ≪平均年齢36歳、勤続年数10年以上という社員が大勢います！≫ 店舗は、社員1～4名と、アルバイト約20名ほどで運営しています。おいしいラーメンは1人が技術を磨いても提供できません。スタッフ全員がチームワークを発揮して、一番おいしいタイミングでお出しできるもの。そのため、スタッフ同士の仲の良さを大切にしている風土があります。 ≪技は先輩社員がすべてを伝授！≫ 研究に研究を重ねてきた秘伝のタレ、深い味わいをかもし出すスープ、特製ストレート麺の歯ごたえある茹で上げ方…など。“門外不出の奥義”はトレーニング店舗や配属先の店舗で先輩がしっかりと教えます。中途入社90％以上。みんなこの道を歩んできました。 |
| 公正な昇給・昇格 | ≪“教科書”と“テスト”で、昇給・昇格≫ 山岡家では「何ができたら昇格できるか？」が全社員に透明化されています。重要となるのが、1冊50ページほどの“店舗運営の教科書”。ここには、「山岡家の店長に求められる業務内容・作業手順・調理スキル」が記載されており、習得レベルが分かるように問題もついています。これをもとに、随時、昇格試験（筆記と実技）を行ない、合格点を取れれば、昇給・昇格という流れです。 「大繁盛店に配属されないと上にいけない」、「エリアマネージャーに好かれないと上にいけない」ということはなく、実力に応じてきちんと評価する体制を整えています。 |
| 会社名 | 株式会社丸千代山岡家 |
|---|---|
| 設立 | 1993年3月8日 |
| 代表者 | 代表取締役会長 山岡 正 |
| 資本金 | 2億9164万7000円 |
| 従業員数 | 3210名 正社員387名（2021年1月末時点） |
| 売上高 | 151億2200万円（2022年1月期実績） 142億6500万円（2021年1月期実績） 141億600万円（2020年1月期実績） 128億2700万円（2019年1月期実績） 121億3400万円（2018年1月期実績） 111億1000万円（2017年1月期実績） 100億6800万円（2016年1月期実績） 90億0700万円（2015年1月期実績） |
| 事業内容 | ＜ラーメン専門店として160店舗以上を全店直営で運営＞ ■『ラーメン山岡家』の運営 ■『極煮干し本舗』の運営 ■通信販売事業 関連グッズ及び、物産品の通信販売 ★山岡家は、ラーメン専門店を全国に直営店を160店舗以上展開中。北海道、東北、関東、東海地区の主要幹線道路沿いを中心に、24時間営業を基本に出店しています。 “ 直営店 ”を基本とした理由、それは一定のクオリティ・サービス・クレンリネスの水準を全店ベースで維持・管理し、お客様においしいラーメンを召し上がっていただくために他なりません。 |
| 事業所 | ■札幌本社／北海道札幌市東区東雁来7条1-4-32 ■関東事務所／茨城県つくば市小野崎127-1 『ラーメン山岡家』『極煮干し本舗』 北海道、青森、秋田、宮城、山形、福島、新潟、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、長野、山梨、静岡、愛知、岐阜、三重、兵庫、福岡に160店舗以上 |
| キャリアステップ | 一般社員からスタートし、短期間での店長昇格、SV昇格が可能です！ ▼アドバンス社員＜入社1～2年程度～＞ 店長職を目指すポジションで、(1)食に関する知識と技術 (2)人材育成能力 (3)管理能力を身につけていただきます。 ▼店長＜入社2～3年程度～＞ 店舗管理・経営に携わります。店長昇格後も、さらなるキャリアアップをしていただくため、(1)店舗経営能力 (2)フードビジネス能力を身につけていただきます。 ▼マネージャー職＜入社5年程度～＞ スーパーバイザー（SV）として、10店舗ほどのマネジメントやコンサルタント業務を担当。店長が最大限の力で店舗経営できるようサポートしましょう。 |
| 企業ホームページ | https://www.yamaokaya.com/ |
株式会社丸千代山岡家（JASDAQ上場）の『ラーメン山岡家』の店長（平均年収520万～530万円！）（733853）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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