- 【事業内容】
- ■パンの製造、卸及び販売業 ■前各号に付帯する一切の事業
勤務地
業種
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | パン職人｜正社員登用率100％。退職金など福利厚生も充実です。 ベーカリー『ボンジュール』もしくは『グランジュール』の各店舗にて、パンづくりの全行程に携わります。創業以来厳選した素材を使用することにこだわり、生地から仕込む「オールスクラッチ」によるパンづくりを行なっています。葉山の地で愛された『HAYAMA BoNJoUR』の味を学ぶことができます。＜葉山ボンジュールのパンづくり＞ 『ボンジュール』ではすべてのお店でオールスクラッチを実施。『グランジュール』においてもオールスクラッチで作っている商品もあります。また、パンの種類ごとに生地を使い分け、一つひとつ丹精込めて焼き上げています。おいしいパンをお客さまに届けるためには素材にもつくり方にも妥協はしません。 店舗によって異なりますが、お店に並ぶパンは常時60～70種類。1種類のパンをつくるのに2～3時間ほどかかるので、種類ごとに担当を分けてパンをつくります。前日のうちに生地をつくり寝かせ、翌日成型して焼き上げてお店に陳列。12時が混雑のピークなので、そこまでに順序立ててパンを並べていきます。 それぞれのパンにはレシピがあるため、基本的にはそのとおりにつくればOK。すべてを手づくりで行なっているため、たとえば生地をつくる際に「どの程度こねるべきか」といったことは体得するしかありません。その点もイチからお教えていきます。1年ほどをかけ、すべてのパンをつくれる姿を目指してください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問ブランクOK
■パンやケーキ、イタリア・フランス料理などの調理の実務経験をお持ちの方 ⇒パン職人やパティシエ、シェフ経験者の方を歓迎します。 ⇒学歴や転職回数、ブランクなどは問いません。 |
| 募集背景 | 葉山の地で生まれた伝説的なベーカリー『HAYAMA BoNJoUR』。その味はもちろん、レストランも併設した瀟洒な店構えから、多くのお客さまから愛されてきました。それはテレビドラマにも登場するほど、葉山の雰囲気に溶け込んだお店でした。1990年、相鉄グループ入り後は、主にスーパーマーケット内に店舗展開を重ね、現在では13店舗にまでに拡大しました。今後、相鉄線沿線を中心にさらに店舗を増やしていきたいと考えています。そこで、新たにパン職人を採用することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
契約社員※2ヶ月間の試用期間があります。試用期間中の給与や福利厚生などの待遇に変動はありません。 ※入社1年後をめどに正社員登用制度があります。現在のところ100％が正社員に登用されています。 |
| 勤務地・交通 |
神奈川県・東京都（町田市）の店舗いずれかでの勤務となります。
※転居を伴う転勤はありません。 ■グランジュール 山手台店／横浜市泉区領家2-10-1 ■グランジュール 釜利谷店／横浜市金沢区釜利谷東7-2-13 ■グランジュール たいら店／川崎市宮前区平2-4-38 ■グランジュール 富水店／小田原市新屋118-1 ■グランジュール 白根店／横浜市旭区中白根2-1-7 ■グランジュール 厚木林店／厚木市林1-16-1 ■グランジュール 磯子店／横浜市磯子区磯子1-2-1 ■グランジュール 成瀬店／町田市南成瀬1-3-5 ■グランジュール ひなた山店／横浜市泉区上飯田町4702-1 ■グランジュール 横山台店／相模原市中央区横山台2-5-1 ■グランジュール 十日市場店／横浜市緑区十日市場町807-1 ■葉山ボンジュール店／三浦郡葉山町一色988-1 ■葉山ボンジュール鎌倉深沢店／鎌倉市笛田3-16-1 交通
交通は勤務地により異なります。
※マイカー通勤OK。駐車場を完備しています。 |
| 勤務時間 | 6:00～15:00（実働8時間） ※ひと月あたり30～40時間ほどの残業が発生する場合があります。 |
| 給与 |
月給17万4000円以上 ※経験や能力などを考慮して決定します。 ※時間外手当は全額支給します。 年収例
年収450万円／35歳（入社5年）
年収500万円／40歳（入社10年） |
| 休日休暇 | 週休2日制（シフト制／月8日以上） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（3月） ■賞与年2回（7月、12月／昨年度実績：2ヶ月分） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■制服貸与 ■マイカー通勤OK（駐車場完備） ＜正社員登用後＞ ■外部福利厚生サービス適用 ■住宅手当（月1～2万円／試用期間終了後） ■家族手当（配偶者：月8000円、子ども一人：月6000円／試用期間終了後） ■退職金制度 ■共済組合（慶弔見舞金の贈与、医療費の補助、積立共済年金、グループ保険、社内預金など） |
| 配属部署 | 入社後は各店舗への配属となります。現在活躍中のパン職人は全員で18名。各店舗1～4名のパン職人がおり、パートスタッフとともにその店舗でパンをつくり提供しています。中には20年以上にわたって当社でパンづくりを続けている社員も。もともと別のパン屋で働いていたところ、有名店だった葉山ボンジュールで働いてみたいと当社へ入社を決めてくれました。 |
| 会社名 | 株式会社葉山ボンジュール |
|---|---|
| 設立 | 1990年10月 |
| 代表者 | 代表取締役 指旗 浩志 |
| 資本金 | 6000万円（相鉄ローゼン株式会社100％出資） |
| 従業員数 | 152名（2016年12月時点） |
| 売上高 | 5億4111万円（2016年3月期実績） 5億66万円（2015年3月期実績） 4億6353万円（2014年3月期実績） |
| 事業内容 | ■パンの製造、卸及び販売業 ■前各号に付帯する一切の事業 |
| 事業所 | ■本社／横浜市西区北幸2-9-14 ■グランジュール 山手台店／横浜市泉区領家2-10-1 ■グランジュール 釜利谷店／横浜市金沢区釜利谷東7-2-13 ■グランジュール たいら店／川崎市宮前区平2-4-38 ■グランジュール 富水店／小田原市新屋118-1 |
| 事業所2 | ■グランジュール 白根店／横浜市旭区中白根2-1-7 ■グランジュール 厚木林店／厚木市林1-16-1 ■グランジュール 磯子店／横浜市磯子区磯子1-2-1 ■グランジュール 成瀬店／町田市南成瀬1-3-5 ■グランジュール ひなた山店／横浜市泉区上飯田町4702-1 ■グランジュール 横山台店／相模原市中央区横山台2-5-1 ■グランジュール 十日市場店／横浜市緑区十日市場町807-1 ■葉山ボンジュール店／三浦郡葉山町一色988-1 ■葉山ボンジュール鎌倉深沢店／鎌倉市笛田3-16-1 |
| 関連会社 | 相鉄ローゼン株式会社 |
| 企業ホームページ | https://www.sotetsu.co.jp/group/company/bonjour.html |
株式会社葉山ボンジュールのパン職人｜正社員登用率100％。退職金など福利厚生も充実です。（805943）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。