- 【事業内容】
- ■百貨店・駅ビル直販事業 ■イートインデリ販売事業 ■スーパーマーケット卸売事業 ■スーパーマーケットPB開発事業 ■催事・物産展企画・販売事業
勤務地
その他技術系(医薬、化学、素材、食品)と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 製造スタッフ(百貨店・駅ビルで販売されるキムチなどを手作りします) 当社は、韓国料理の惣菜店「沈菜館(キムチカン)」「韓美膳DELI(ハンビジュデリ)」や韓国家庭料理店「ソソンジュ」などを展開しています。あなたにお任せするのはキムチの製造。ナムルやサムゲタンなどを作ることもあります。製造ラインは使わず、当社の商品は全て手作り。下味のつけ方や味付けの方法は先輩のもとで、学んでいきましょう。【まずは、水洗いからお任せします】 例えば、白菜のキムチ作りの流れは、「1個の白菜を半分に切る⇒塩ふり(下味)⇒水洗い⇒ヤンニャム(キムチのタレ)を塗る⇒冷蔵熟成⇒パック詰め・出荷」です。この工程の中で、水洗いからあなたにお任せします。葉の青臭さを取り、食材の甘みを引き出すために、白菜には塩をふって下味をつけてあります。塩が残って味付けのジャマをしないよう、一つひとつ手で水洗い。まずはキムチ作りの工程に入ることで、手順を覚えることから始めましょう。 【下味や味付けのコツを学びます】 塩をふって甘みを引き出す塩ふりや、キムチのタレ「ヤンニャム」を塗る味付けの工程は、練習をした後に担当します。塩ふりは、白菜の固さに合わせて塩の量を調整するので、決まったレシピはありません。回数を重ねることで、適量を肌で覚えていきます。ヤンニャムも、味にムラが出ないよう均等に塗る必要があります。最初はムラが出るのも、時間がかかるのも仕方ありません。徐々に商品の下味や味付けの工程をお任せするので、最初はスピードよりも確実にこなすことを重視してもらえたら大丈夫です。 ※1~3年ほどを目安に、係長に昇格。各店舗の販売予測に基づいて、製造・出荷量を決める役割も担います。その後も、商品企画や食材の仕入れ担当になる道も用意しています。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 <職種・業種・社会人未経験、第二新卒者、歓迎> ☆食品を作る仕事に興味がある方、歓迎します。 ☆製造ラインでの作業ではなく「食品を手作りする仕事」に関心がある方にピッタリです。 |
募集背景 | 当社は、韓国料理を軸にした事業を手掛けている会社。「沈菜館(キムチカン)」「韓美膳DELI(ハンビジュデリ)」「ヨンヤン」といった惣菜店や、韓国家庭料理店「ソソンジュ」「韓美膳(ハンビジュ)」を展開しています。惣菜店は百貨店・駅ビルに絞った出店を行ない、「少し高目の値段に見合った味」というブランディングを確立。店舗数も業績も右肩上がりです。これから増えていく生産量に対応するべく、新工場を設立。製造スタッフの増員も行なうことで、生産体制の強化を目指します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
【バイク・車通勤OK。駐車場は完備しています】
調布工場/東京都調布市上石原3-58-40 ※転勤はありません。 ※グループ会社の株式会社沈菜館(本社/東京都調布市上石原3-58-40)への在籍出向となります。 交通
調布工場/京王電鉄京王線「西調布駅」より徒歩13分
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勤務時間 | 7:00~16:00(実働8時間) |
給与 |
月給17万円以上 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 年収例
33歳・入社2年目/年収340万円
30歳・入社10年目/年収420万円 38歳・入社20年目/年収570万円 |
休日休暇 | 週休2日制(月8~9日/シフト制) 有給休暇 慶弔休暇 リフレッシュ休暇 |
福利厚生・待遇 | 昇給年1回(4月) 賞与年2回(7月、12月) 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 交通費支給(月3万円まで) 役職手当 職能手当 制服貸与 海外研修(韓国) |
配属部署 | 工場には75名の製造スタッフが在籍しています。正社員の年齢層は20~40代。男女比率は半々です。アルバイトスタッフを含めれば、20~70代と幅広い年代のスタッフが活躍しています。1シフトあたりでは20名が勤務。そのうち正社員は10名です。 |
教育制度 | キムチ作りは、白菜の固さに合わせてふりかける塩の量を変えるなど、経験がモノを言います。だから、実際のキムチ作りを通して感覚を磨いていきましょう。先輩の手本を見て、自分もやってみる。この繰り返しによって、肌で覚えていきます。もちろん、言葉で伝えられる技術は余すことなくお教えします。 また、年3回の研修があります。衛生管理やアルバイトスタッフのマネジメントなどを学ぶ場です。キムチ作り以外の知識も習得できる環境を用意しています。 |
会社名 | 東亜トレーディング株式会社 |
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設立 | 1987年8月 |
代表者 | 代表取締役 大田 浩次 |
資本金 | 2000万円 |
従業員数 | 600名 ※2021年4月時点 |
売上高 | 67億1000万円(2020年3月期実績) 62億6400万円(2019年3月期実績) 54億1700万円(2018年3月期実績) |
事業内容 | ■百貨店・駅ビル直販事業 ■イートインデリ販売事業 ■スーパーマーケット卸売事業 ■スーパーマーケットPB開発事業 ■催事・物産展企画・販売事業 |
事業所 | 【本社】 東京都調布市上石原3-58-40 |
関連会社 | ■株式会社東亜フードサービス └レストラン事業、フードコート事業 |
企業ホームページ | http://www.kimuchikan.co.jp/ |
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