- 【事業内容】
- レストラン経営による飲食事業、およびフランチャイズ事業
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仕事内容 | 『ステーキのあさくま』の店長候補 ★無借金経営|賞与年2回(10年連続支給) 70年以上の歴史があり、100店舗展開に向けて店舗数を拡大している『ステーキのあさくま』。ここで、キッチンとホールに各6人ほど配置して、調理と接客を進めます。<『ステーキのあさくま』> 最高級のブラックアンガス牛と言われる『アイオワ・プレミアムビーフ』を使ったステーキをはじめ、厳選した肉のハンバーグや、サラダバーを提供しています。平均単価は1800円です。座席数は、150席前後の店舗がメイン。1日100~200人ほど来店されます。10年以上ご利用いただく方や毎週来店される方が少なくありません。 <具体的な仕事> ◆キッチン オーダーにあわせて調理。ステーキやハンバーグを焼き、温めておいた鉄板に乗せて提供できるようにします。開店前やアイドルタイムの時間には仕込み。ステーキ肉などの食材を切ったり、ハンバーグの種を作ったり、サラダバーにつくコーンスープを煮込んだりします。 ◆ホール オーダーを取る時に「この2種類のハンバーグって何が違うんですか?」という質問に答えたり、料理をお持ちした時に「鉄板から油がはねますので、ナプキンを広げてお使いください」と丁寧に説明したりします。 ※在庫の管理・発注、シフトの作成、スタッフの育成なども携わります。平均1年ほどで店長に昇格したら、売上管理も手がけていきましょう。 <ポイント> ★サラダバーは全店違います。 季節や地域にあったメニューを店舗独自で展開。焼き立てのクロワッサン、十五穀米、お客様が自分で焼いて楽しめるワッフルなど、店舗によって様々です。1週間ごとに2品ずつメニューを変更する店舗もあります。 ★店舗独自のイベントも実施しています。 500gのステーキの早食い大会、お客様自身で焼いて食べるグリル体験、地域の方々による演奏会などをこれまで実施しました。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験の方、歓迎です!> ★学歴不問。転職回数が多くても、就業ブランクが長くても気にしません。 ★「お客様をおもてなしする気持ちがあれば」、職種や業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。第二新卒の方、歓迎です。 |
募集背景 | あさくまのスタートは1948年。ステーキやハンバーグを提供する郊外型レストランを先駆けて展開してきました。今では当たり前となった、サラダバーをセットメニューに付けたり、肉の焼き加減を選べたりするサービスをいち早く取り入れたのも、あさくまです。自己資本比率は、優良企業と言われる水準を大きく超える70%。無借金経営を実現しています。2019年には上場を果たしました。 3年以内に、現在の69店舗(2019年12月)から100店舗まで拡大する計画です。最近は、静岡に4店舗を新規オープン。関東エリアを中心に、新規出店を進めます。そのため、【10名以上】の新しいメンバーを募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与は、月給28万円以上になりますが、その他の待遇に差異はありません。 |
勤務地・交通 |
<希望勤務地考慮>
■関東 【東京】大泉学園店、八王子店 【神奈川】長後店、武蔵小杉店、鶴見店、北山田店、相模原店、伊勢原店 【埼玉】狭山店、川越店、越谷店、三郷店 【千葉】南柏店、西船橋店、蘇我店、松戸店、野田店、市原店 【茨城】牛久店、学園都市店 【群馬】高崎店、太田店、前橋インター店 ■東海 【愛知】藤が丘店、八熊店、千音寺店、桜山店、星崎店、東浦通り店、鳴海店、栄店、本店 (日進市)、安城店、岡崎店、トヨタ元町店、刈谷店、瀬戸西店、半田店、小牧店、一宮店、一宮浅野店、富木島店、稲沢店、蟹江店、シャオ西尾店、大府店、津島店 【岐阜】羽島店、柳津店、可児店、岐阜長良店 【三重】津店、四日市店、津高茶屋店、松阪店 【静岡】浜松船越店、藤枝店 、富士宮店、磐田店、宮竹店、鹿谷ガーデン店、富士店、沼津店、三方原店、浜松本郷店、浜松インター店、袋井店 ■関西 【京都】京都伏見店 【兵庫】川西店 ■中国 【岡山】岡山大元店 交通
『ステーキのあさくま』の各店舗により異なります。詳細は下記HPをご参照ください。
http://www.asakuma.co.jp/shoplist.html?topmenu ★車やバイクでの通勤OKです。駐車場を完備しています。 |
勤務時間 | 10:00~23:00(実働8時間/シフト制) ★残業は、月30時間程度です。 |
給与 |
月給29万円以上 ★別途、年2回の賞与があります。 ★経験・年齢・能力などを考慮して、加給優遇します。 ★転居を伴う転勤がない働き方も選べます。その場合、【月給28万円以上】です。(月45時間分の固定残業代、月7万円以上を含む) ※試用期間(2ヶ月間)は、月給28万円以上になります。 ※上記金額は月45時間分の固定残業代(月7万3000円以上 ※試用期間中:月7万円以上)を含んでいます。 ※月45時間を超える時間外労働には別途、残業手当を支給します。 年収例
471万円/入社4年目・29歳(店長)
601万円/入社6年目・43歳(エリアマネージャー) 640万円/入社8年目・48歳(エリアマネージャー) ※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。 |
休日休暇 | ◆月6日(シフト制) ◆冬季休暇(3日) ◆夏季休暇(3日) ◆有給休暇(半日利用もOKです。1時間単位でも取得できます) ◆慶弔休暇 ◆産前産後休暇 ◆育児休暇(期限なし) ◆介護休暇 |
福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回 ◆賞与年2回(8月、12月)★10年連続で支給しています。 ◆交通費支給(月3万円まで) ◆社会保険完備(雇用・健康・労災・厚生年金) ◆残業手当(月給に含む固定残業時間を超えた場合に別途支給) ◆役職手当 ◆住宅手当(家賃の80%を会社負担 ※社内規定あり) ◆社宅あり ◆制服貸与 ◆車・バイク通勤OK(駐車場完備) ◆社員持株会制度 ◆まかない ◆ドリンク100円 ◆健康診断 ◆インフルエンザ予防接種 ◆ランチ会あり(芋煮会) |
入社後の流れ | 配属先の先輩が業務を教えます。まずはホール業務から。メニューや接客の注意点などを学んだら、キッチン業務も経験。レシピや包丁の使い方をはじめ、ステーキやハンバーグの焼き方も覚えていきましょう。早ければ入社して半年ほど経ったら、自分の判断で対応できるようになると思います。 ▼ 将来、店長になることを見据え、売上・利益の管理やスタッフの育成なども少しずつ経験していってください。本社主導で進める店長育成研修もあります。メンバーからスタートし、リーダー、店長代理を経て、1年ほどで店長になるのが一般的です。 |
一緒に働く仲間 | 当社が運営する『ステーキのあさくま』の各店舗への配属です。各店舗には約30人のスタッフが在籍。そのうち1~2人ほどが社員です。10年選手や20年選手が多数。中には、勤続50年という大ベテランもいます。長く働くパート・アルバイトが多いことも特徴です。社員と同様に10年・20年と活躍するスタッフが少なくありません。現場の状況にあわせ、考えて動けるスタッフばかりなので、頼りになると思います。 |
会社名 | 株式会社あさくま |
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設立 | 1948年12月 |
代表者 | 代表取締役社長 横田 優 |
資本金 | 8億5700万円 |
従業員数 | 1400名(2021年1月時点) |
売上高 | 63億8400万円(2021年3月期実績) |
事業内容 | レストラン経営による飲食事業、およびフランチャイズ事業 |
事業所 | ■本社/愛知県名古屋市天白区植田西2‐1410 ■東京事務所/東京都大田区南蒲田一丁目1番22号 サテライトEビル10F ■店舗 <ステーキのあさくま> ※67店舗 愛知県、岐阜県、三重県、静岡県、東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県 |
関連会社 | 株式会社あさくまサクセッション |
企業ホームページ | http://www.asakuma.co.jp/ |
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