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NY生まれの“オイスターバー”。数年前に日本に上陸して以来、着実にファンを増やしている話題のスポットです。それは『GUMBO & OYSTER BAR』をはじめとする、当社のオイスターバーにおいても同じ。現在全国に15店舗。今秋、9月・10月・11月と連続で新規3店舗をオープン。この勢いを止めることなく、今後も出店に挑みます。

メインディッシュは世界各地から集めた、旬のカキを活かした料理。生ガキはもちろん、オーブン焼きやサラダ、パスタにまで、ジューシーなカキがふんだんに使われます。美味しい料理とくつろぎをもとめて、幅広い層のお客様が訪れる当店。いっときのブームではなく、何度もリピートしたくなるお店づくりには、店舗を盛り上げていく店長の力が必要です。

繁盛店だから、忙しい。店舗を効率よく動かすために常に思考をめぐらせ、一方でお客様にはきめ細やかな対応を忘れない。楽な仕事ではないけれど、目的を見据えれば迷いはないはず。あなたに託すのは、ブームを不動の人気へと変える、壮大なミッションです。