株式会社MFM・JAPANのハラル料理専門店の店長候補（780471）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

お金があっても、日本語が話せても、入れる飲食店がない。そう悩んでいるのは、イスラム教を信仰しているムスリムの方々です。イスラム教は法律によって食べられる料理が決まっています。牛や豚はダメ。お酒もご法度。野菜も栽培に使う肥料に制限があります。食材の収穫・調理に禁止事項が多く、日本の飲食店に入れないのです。

イスラム教の基準を満たす料理を、ハラル料理と呼びます。当社は、その専門店。マレーシアのジャキム基準に則って食材を調達しています。ハラル料理に使える食材の流通が、日本で注目され始めたのは最近。まだ充分な品がありません。だから、マヨネーズやタルタルソースも各店舗の自家製。年数回のメニュー改定では、スタッフがアイデアを出し合っています。

留学や仕事で日本に長期滞在するイスラム圏の方々は増え続けています。食に関わる大手メーカーは、こぞってハラル市場に参入。でも、飲食店はまだ稀です。国際化が進む今だから必要とされる飲食店。その店作りを、あなたも手掛けてみませんか。