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とんかつ和幸 (和幸商事株式会社)調理スタッフ(店長候補) ※賞与額は4年連続アップ中!昨年度は平均4.7ヵ月分!(726356)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理スタッフ(店長候補) ※賞与額は4年連続アップ中!昨年度は平均4.7ヵ月分!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/06/15 - 2015/07/12)

調理スタッフ(店長候補) ※賞与額は4年連続アップ中!昨年度は平均4.7ヵ月分!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問
和幸は、「味」にも「社員への待遇」にも妥協しない。
“それなりのとんかつ”ならどこでも出来るかも知れない。

和幸はとんかつを半世紀以上にわたり究めてきました。
機械化・効率化が進む飲食業界で、あえてセントラルキッチン方式を導入せず、現場での調理を重視し続けてきました。

豚肉の仕込み方、パン粉のつけ方、とんかつを油から引き上げるタイミング…。調理における一つひとつの工程だけでなく、前掛けの締め方や包丁の持ち方、調理の際の立ち位置といったことにもこだわる。

「たかがとんかつにそこまで」と思われるかも知れません。ですがこのこだわりこそが、“それなり”と“本物”との確実な違いを生むことを、私たちは知っています。

そうして出来たとんかつを1人でも多くの人に食べていただきたい。だから、店舗数を増やすこともやめません。現在は海外を含めて約280店舗を構え、売上は順増。力を尽くしてくれている社員にも、賞与平均4.7ヶ月分という高水準で還元できています。

技術を磨き、“本物”にこだわる。社員にもしっかりと還元する。和幸はどちらも、妥協しません。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ(店長候補) ※賞与額は4年連続アップ中!昨年度は平均4.7ヵ月分!
「とんかつ和幸」などの店舗において調理・接客をお任せします。サービス力や店舗運営能力を測る「営業技能検定試験」、調理技術を測る「調理技能検定試験」に合格すれば昇給・昇格のチャンス。実力が正当に評価される環境です。

■まずは厨房での仕事から。
包丁の使い方から、卵やパン粉のつけ方、揚げ方など、一つひとつの工程で必要なスキルを習得しましょう。味へのこだわりを持つ当社だからこそ、高い調理技能が身につきます。調理技能検定試験では調理課長の前で実演を行ないます。

■奥が深いとんかつの世界。
たとえば仕込み一つとっても同じ形・重さでムダなく肉を切り出すには、相応の技術が求められます。素材にあまり手を加えないシンプルな料理だからこそ、ごまかしはききません。厳選された素材の味を引き出せるか否かは一人ひとりの腕にかかっています。

■経営スキルも身につきます。
一通りのメニューを調理できるようになったら店舗運営業務を習得しましょう。店舗運営システムが確立されているため、サービスを充実させたり、スタッフを育成したり、店づくりに専念できます。目標を達成できるよう、日々の売上を管理し、利益を出す経営術を学びましょう。駅ビルや百貨店に入っている店舗の場合、販促に関してディベロッパーと打合せすることもあります。

【店舗データ】
◇売上…500万~2500万円/月(レストラン:平均800万円/月、売店:平均400万円/月)
◇広さ…7~10坪(売店)、25~40坪(レストラン)
◇席数…平均50席(レストラン)
◇客数…150~600名/日
◇スタッフ数…8~24名
応募資格 学歴不問 ≪職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒、職種転換、歓迎します!≫
募集背景 とんかつ専門店「和幸」をはじめ、約280店舗を展開する当社。安定した事業展開を信条としており、創業から57年間、ずっと黒字経営を続けています。今後もより多くのお客様に、和幸の味を届けていくために、新しい仲間をお迎えします。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
東京・神奈川・埼玉・千葉・茨城・群馬・愛知・大阪・兵庫・京都・奈良・岡山にあるいずれかの店舗
※希望を考慮の上、通勤1時間圏内の店舗に配属します。U・Iターン歓迎。
※海外出店を進めており、海外勤務希望の方は大歓迎。日本で数年技術を学び、将来は海外で働くことも可能です。
※上記以外での勤務をご希望の場合は、ご相談ください。

★新店も続々オープン予定!入社時期によっては新規店舗への配属もあります★
新店に配属される場合、オープンまでは希望を考慮したうえで既存店舗での勤務となります。
交通
勤務地により異なります(一部、車通勤あり)
★いずれも集客を考えて、駅ビルや駅周辺の地下街、百貨店などの好立地にあります!
勤務時間 10:00~22:00(シフト制)
※勤務地により異なります。どんなに遅くなっても、終電で帰れます。
給与 月給18万円~35万円
※店長になれば月給27万円~40万円
※賞与(平均4.7ヵ月分/2014年度実績)、資格手当、役付手当など待遇も充実!
※前職給与や年齢などを考慮し、決定します。
年収例
710万円/課長(40歳)
565万円/店長(35歳)
450万円/主任(29歳)
368万円/調理スタッフ(27歳)
休日休暇 ≪年間休日は104日≫
◆週休2日制(曜日交替制、月8~9日休み)
◆有給休暇
◆慶弔休暇
◆特別休暇
福利厚生・待遇 ◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(7月、12月/2014年度実績:平均4.7ヵ月分)※支給額は4年連続アップ中!
◆資格手当(調理技能検定、営業技能検定…1級:3万円、2級:2万円、3級:1万円/月)
 ※但し、調理・営業どちらかの検定にしか合格していない場合は、上記の半額となります。
◆交通費支給(3万8000円/月まで)
◆社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
◆役付手当(店長4万4000円、主任3万5000円/月 ※役職者で入社した場合、最初の2ヵ月間は半額)
◆退職金制度
◆財形貯蓄制度
◆制服貸与
◆社員割引
◆保養所(箱根その他提携施設あり)

★接客コンテスト
サービス力向上を目的とした取り組み。優勝賞金は10万円!2015年も25ブロックに分けて予選を実施、7月に全国大会を開催します。
★報奨金制度
店舗ごとの販売目標達成により支給。正社員はもちろん、パートやアルバイトスタッフにも支給します。
教育制度 入社後は本社での導入研修から(4日間)。会社規程や現場業務などを各担当者から教えます。調理技術・売上管理・教育方法など、先輩のもと学びましょう。役職別の研修制度も充実しています。

■技能検定試験制度
「調理技能検定試験」「営業技能検定試験」をパスすると昇格できて、手当も支給されます。また調理責任者には年2回の調理技能検定試験の受験を義務化。1~3級の3段階があり、1年半以内に3級を取得すると調理責任者になれます。(3級の合格率は前回約10%)

■接客コンテスト
役員の前で接客します。他店のメンバーの良い接客を見て学ぶこともでき、コンテストのVTRは店長の研修会の研修教材として使用されます。
転職者にインタビューしました! ■営業主任(33歳・男性)
前職は寝具の営業でしたが、転勤が多い仕事で…。「腰を据えて落ち着いて働きたい」「家族に大変な思いをさせたくない」という気持ちから、転職を決意しました。

和幸を選んだのは、歴史と知名度があり、落ち着いて働いていけそうだと感じたからです。飲食は未経験でしたが、入社後は研修が充実していて安心でした。2年目には試験に合格。技能手当として月に1万円もらっています。ちゃんと昇給・昇格ができるのでやる気も出ますよ。

現場で感じるのは、老若男女いろんなお客様が来てくれること。常連さんも多く、お客様から直接声をかけていただくこともよくあります。

会社概要とんかつ和幸 (和幸商事株式会社)

会社名 とんかつ和幸 (和幸商事株式会社)
設立 1958年10月
代表者 代表取締役社長 日比生 泰宏
資本金 4005万円
※グループ3社合計
従業員数 240名
※グループ合計800名
売上高 244億円(2017年12月期実績)
239億円(2016年12月期実績)
236億円(2015年12月期実績)
225億円(2014年12月期実績)
218億円(2013年12月期実績)
205億円(2012年12月期実績)
194億円(2011年12月期実績)
※グループ3社合計
事業内容 【総合外食産業】
とんかつ専門店『和幸』『かつ工房和幸』『恵亭』『匠庵』『かつ仙』
創作日本料理『ひよく』
自然食レストラン『長津田農場』 などの運営

■展開している283店舗は、全て直営(海外含む)。フランチャイズ展開はしていません。それは、長年にわたり育んできた和幸伝統の味とサービスをどこの店舗でも提供するためです。

■海外への事業展開も行なっています。「日本の美味しいとんかつを召し上がって頂きたい」という思いのもと、中国6店舗、タイ3店舗展開しています。いずれも現地の方々から好評を頂いています。
事業所 【本社】
神奈川県川崎市幸区堀川町580番地 ソリッドスクエア東館6階

【店舗】全283店舗
■国内店舗
北海道、岩手、宮城、福島、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、静岡、愛知、岐阜、滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、岡山、広島

■海外店舗
中国(成都、天津、上海)、タイ(バンコク)

【グループ会社】
株式会社東邦事業
和幸フーズ株式会社
成都和幸食品管理有限公司
天津和幸餐飲管理有限公司
TOHO JIGYO(THAILAND)CO.,LTD.
関連会社 株式会社アルテリーベ
企業ホームページ http://www.wako-group.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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