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取材から受けた会社の印象
大人の社交場として人気の『XEX』、ナポリピッツァを日本に広めた功労による『SALVATORE CUOMO』、バリスタ世界チャンピオンが手がける『Paul Bassett』など、話題の店舗を国内外に80店舗以上展開する同社。
中でも『PIZZERIA MANCINI TOKYO』は、世界最高峰のピッツァの祭典「PIZZA FEST」で外国人初の最優秀賞を受賞した大西誠氏がプロデュース。同社が展開する『SALVATORE CUOMO』ブランドのグランシェフであるサルヴァトーレ・クオモ氏の思いに賛同して入社し、満を持して今年オープンしたのだとか。
さらには、アジアで人気のレストラン『CE LA VI』の日本上陸に伴う合弁会社への出資も行なうなど、着実に事業を拡大。だからこそ、今後新業態・店舗の立ち上げを経験できるチャンスもあるでしょう。同社なら、次々と新しい体験が得られそうだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい◎自身の成長がお客様の喜びにつながるやりがい
多様な業態の店舗を展開している同社では、さまざまな学びの機会が豊富に設けられているそうです。サービス研修で接客スキルを磨けるほか、勉強会でワインの知識が得られたり、ソムリエ、バリスタの資格取得を目指せたり。その過程で得た知識やスキルを活かしてお客様に喜んでいただけた時には、努力が報われたと同時に大きなやりがいが実感できるのだとか。
また、業態ごとにコンセプトも雰囲気も、接客方法も異なるのだそう。複数業態を運営する同社だからこそ得られる経験も多く、習得できるスキルも幅広いものとなるでしょう。多様な業態で活躍できる力が身につくのも、同社の魅力と言えそうです。
多様な業態の店舗を展開している同社では、さまざまな学びの機会が豊富に設けられているそうです。サービス研修で接客スキルを磨けるほか、勉強会でワインの知識が得られたり、ソムリエ、バリスタの資格取得を目指せたり。その過程で得た知識やスキルを活かしてお客様に喜んでいただけた時には、努力が報われたと同時に大きなやりがいが実感できるのだとか。
また、業態ごとにコンセプトも雰囲気も、接客方法も異なるのだそう。複数業態を運営する同社だからこそ得られる経験も多く、習得できるスキルも幅広いものとなるでしょう。多様な業態で活躍できる力が身につくのも、同社の魅力と言えそうです。
厳しさ▲接客以外の業務も地道に続ける必要があります
メイン業務はお客様に直接サービスを提供する接客。ですが店舗運営を担う一員として、さまざまな業務を手がけなければなりません。特に初めのうちは、食事の後片付けや会計など、接客以外の仕事が多くなる可能性があるとのこと。接客が好きな方はもどかしさを感じるかもしれませんが、店舗運営の全体を知らなければ、質の高いサービスを提供することは難しいのだとか。
「どんな業務も地道に続けることが、仕事の真の面白さを知る近道」と考え、メイン業務以外の仕事もコツコツと続ける努力が大切なのだそうです。
メイン業務はお客様に直接サービスを提供する接客。ですが店舗運営を担う一員として、さまざまな業務を手がけなければなりません。特に初めのうちは、食事の後片付けや会計など、接客以外の仕事が多くなる可能性があるとのこと。接客が好きな方はもどかしさを感じるかもしれませんが、店舗運営の全体を知らなければ、質の高いサービスを提供することは難しいのだとか。
「どんな業務も地道に続けることが、仕事の真の面白さを知る近道」と考え、メイン業務以外の仕事もコツコツと続ける努力が大切なのだそうです。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎相手に寄り添ったサービスを考えていける方
老若男女問わずさまざまなシーンでお客様と接するポジションです。人と接することが好きな方はもちろん、お客様が何を求めているかを考えながら、相手に寄り添ったおもてなしを工夫していける方が活躍できるでしょう。
◎協調性のある方
多くのスタッフと協力し合って進めていく仕事です。チームワークを大切にできる方にも向いています。
老若男女問わずさまざまなシーンでお客様と接するポジションです。人と接することが好きな方はもちろん、お客様が何を求めているかを考えながら、相手に寄り添ったおもてなしを工夫していける方が活躍できるでしょう。
◎協調性のある方
多くのスタッフと協力し合って進めていく仕事です。チームワークを大切にできる方にも向いています。
向いていない人▲臨機応変に動くことが苦手な方
同社が大切にしているのは、お客様に合わせた柔軟なサービス提供。そのため、常に機転を利かせた対応が求められます。マニュアル通りに動きたい方、状況に応じた柔軟な対応が苦手な方には向かない仕事といえそうです。
同社が大切にしているのは、お客様に合わせた柔軟なサービス提供。そのため、常に機転を利かせた対応が求められます。マニュアル通りに動きたい方、状況に応じた柔軟な対応が苦手な方には向かない仕事といえそうです。
