- 【事業内容】
- “ゲストイズファースト”の精神を大切にするレストラン事業
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レッドロブスタージャパン
株式会社
| 仕事内容 | 商品管理（メニュー開発も担当）◆年間休日120日以上／土日祝休み／残業月10時間以下／未経験歓迎 国内の「レッドロブスター」全店における、販売計画の立案や食材の発注、メニュー開発などを担当する仕事です。入社後の8ヶ月ほどは、しっかり研修を行ないますので、未経験でも大丈夫！新鮮なアイデアをお待ちしております！【レッドロブスターって？】 1968年にアメリカで生まれたシーフードレストラン「レッドロブスター」。おいしいシーフードをたっぷり使ったメニューと『Guest is First』な接客を世界中に届けている飲食ブランドです。幅広い世代の方々に楽しんでいただけるバラエティ豊かなメニューが自慢！ 【具体的な仕事内容】 ■販売計画の立案～食材と資材の発注・管理 ミッションは、各メニューに使用する食材や資材が、全店に過不足なく行き渡るようにすること。そのために販売計画の立案から各サプライヤーへの発注、納期・価格の交渉だけでなく、各メニューの売上状況を見ながらの欠品対応や在庫管理まで行ないます。 「お店で使っているのはどのぐらいでなくなるのか？」「フェアーが終わった商品のあまりの在庫をどうするか？」など全体を見据え、調整していきます。 ■メニュー開発 年4回以上は、新メニューを開発。季節ごとに5品ほど商品化するため、1つのテーマに対して1人につき5品ほどはアイデアを出すのが基本です。作ってみて、みんなで食べて、実際に商品化するメニューを決定。考案してから、お客様にお届けするまで約3ヶ月ほどです。そのため、夏には冬時期のメニューを考えています。たとえば、イースターやハロウィン、クリスマスなどイベントに合わせたメニューも！ ★今夏の新メニューは、カクテルシュリンプがクラッシュアイスにダイブした「スプラッシュ・シュリンプ」やトレンドのハリッサソースで仕上げた「シュリンプの冷製カッペリーニ」など★ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■飲食店もしくは食品業界での勤務経験をお持ちの方 └アルバイトでの経験でもOK！飲食店でバイトしていた方、大歓迎です。 └商品管理や商品開発の経験は一切不問！簡単なPC入力ができる方を想定しています。 【以下、1つにでも当てはまる方を歓迎します！】 □ 「食べることが大好き！」という方 □ 美味しいものを探したり、自分なりの食べ方を見つけたりするのが好きな方 □ 食品メーカー、飲食業態にて購買・物流業務の業務経験をお持ちの方 □ 購買・物流・製造含めた商品開発の一連の流れの経験のある方 □ 主体性を持って業務に取り組むことが出来る方 □ 社内・社外共にチームでプロジェクトを進行できるコミュニケーション力のある方 |
| 募集背景 | アメリカでは約600店舗を展開している業界トップクラスのシーフードレストラン「レッドロブスター」。1982年日本に上陸以来、高級食材のシーフードを気軽に食せるレストランとして、多くのファンを獲得しながら時代とともに変遷を遂げてきました。常にお客様の声に誠実に向き合いながら、40年の歴史を歩んできた会社です。おかげさまで世代を超えたお客様との出会いを生み、今も多くのファンを獲得しています。 現在目指しているのは、さらに客層を拡大し、より多くの方に愛されるお店に成長すること。そこで、次世代の視点で商品管理や開発をしたいと考え、今回の採用にいたりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※3ヶ月の試用期間があります。その間の待遇や給与に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都渋谷区千駄ヶ谷4-1-5 RLビル
※転勤はありません。 ※入社後は、1～2ヶ月程度、店舗研修を行ないます。通いやすい店舗で行なう予定です。 交通
◆東京メトロ副都心線「北参道駅」徒歩1分
◆JR山手線・総武線・都営大江戸線「代々木駅」徒歩9分 |
| 勤務時間 | 10：00～19：00（実働8時間） ※残業はほとんどありません。月10時間以下です。 |
| 給与 |
月給25万円以上＋各種手当＋賞与年1回 ※月給にはみなし残業手当（30時間分／4万4400円～）が含まれています。万が一、超過した場合にはその分の時間外手当を支給します。 |
| 休日休暇 | 【年間休日120日！】 ■完全週休2日制（土日） ■祝日 ■年末年始休暇 ■有給休暇（取得率：全社で70％！） ■慶弔休暇 ■介護休暇 ■産前産後・育児休暇（取得＆復職実績あり！） ★5日以上の連休取得可能です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与年1回（12月） ■交通費支給（月3万2000円まで） ■各種社会保険完備（健康、雇用、労災、厚生年金） ■時間外手当（固定残業超過分を追加支給） ■役職手当 ■服装自由 ■社員旅行あり ■オフィス内分煙 |
| 一緒に働くメンバーの紹介 | MD部門への配属です。現在、3名が在籍しています。 全員、食べることが大好きな人の集まりで、活発に意見を言い合う風土。社歴や年齢に関係なく「もう少し味を薄くしては？」「こんなコンセプトはどう？」「もう少し単価下げてみない？」などいろいろな方面からアイデアを出し合う雰囲気です。また、店舗も含めた全社で平均勤続年数は7年！「働きやすい環境」であることが自慢です。 |
| 入社後の流れ | ▼まずは店舗研修！ 入社後の1～2ヶ月間は、通いやすい店舗での業務を経験。お客様の声に直接触れ、「レッドロブスター」についての理解を深めていきましょう。 ▼本社へ配属！ 半年間は先輩と一緒に行動し、仕事の流れを掴んでください。とても明るい雰囲気の部署なので、わからないことや不安なことは遠慮なく何でも言ってくださいね！ ▼徐々に担当をもちます。 最初は、メニューの開発などメイン業務を担当していき、少しずつ業務の幅を広げていってほしいと考えています。 |
| 会社名 | レッドロブスタージャパン株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2010年 |
| 代表者 | 代表取締役 大塚 啓 |
| 資本金 | 500万円 |
| 従業員数 | 980名（2023年6月時点） |
| 売上高 | 43億円（2022年6月期実績） |
| 事業内容 | “ゲストイズファースト”の精神を大切にするレストラン事業 |
| 事業所 | 【本社】東京都渋谷区千駄ヶ谷4-1-5 RLビル |
| 店舗一覧 | 【東京都】練馬関町店／お台場店／上板橋店／武蔵野関前店／上池台店／北小岩店／多摩境店 【神奈川県】江ノ島店／新本牧店／大和店／東戸塚店／逗子店 【千葉県】新松戸店／みつわ台店／舞浜イクスピアリ店 【埼玉県】川口店 【山梨県】甲府店 【大阪府】ユニバーサル・シティウォーク大阪店 【兵庫県】須磨海浜公園店 【長崎県】ハウステンボス店 【沖縄県】沖縄北谷店 |
| 企業ホームページ | http://www.redlobster.jp |
| 採用ホームページ | レッドロブスタージャパン株式会社 世界No.1のシーフードレストランで働きませんか… https://en-gage.net/redlobster_jobs |
レッドロブスタージャパン株式会社の商品管理（メニュー開発も担当）◆年間休日120日以上／土日祝休み／残業月10時間以下／未経験歓迎（1241496）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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