株式会社ポトマック
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株式会社ポトマック『こなな』『マーファカフェ』などのマネージャー候補|3年で売上高120%アップ!(968220)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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『こなな』『マーファカフェ』などのマネージャー候補|3年で売上高120%アップ!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2019/08/29 - 2019/10/03)

『こなな』『マーファカフェ』などのマネージャー候補|3年で売上高120%アップ!
正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし
トレンドを発信する、急成長ブランド。
――仲間入りするなら今がチャンスです。
トレンドをとらえた飲食店を全国に約100店舗展開している当社。例えば、若い女性をターゲットにした和パスタのお店『こなな』や、今や行列ができるほど人気となったタピオカ店『THE ALLEY』、幅広い層から人気の可愛らしいキャラクター達をコンセプトにした『PEANUTS Cafe』などを運営。業績は好調で、売上高は2016年の86億円から19年には112億円と、120%の成長を記録しました。

そんな当社の成長の背景にあるのは、『エンジョイ』『クリエイティブ』『スマイル』『バラエティ』の4つの理念。例えばその街に合ったレストランをデザインしたり、映画や音楽とカフェをコラボレーションしたり。飲食となにかを掛け合わせた戦略や、数々の飲食店のコンサルティングを通じて培ったノウハウで成長しているのです。

今回あなたにお任せするのは、複数の店舗を運営するマネージャー候補のお仕事。マネージャーの経験がなくても研修体制を整えています。時流をとらえた飲食ビジネスで成長を続ける当社で、新しいスタートをきりませんか。

募集要項

仕事内容
『こなな』『マーファカフェ』などのマネージャー候補|3年で売上高120%アップ!
入社後はお客様のニーズやお店・ブランドの魅力を把握していただくため、『こなな』や『マーファカフェ』『パエリアン・ピーシーズ』のいずれかの店舗勤務となります。各店舗の紹介はページ下「店舗紹介」をご覧ください。

【まずは店長業務からスタート】
◎スタッフ育成・管理
社員やアルバイトスタッフの教育、指導に携わっていただきます。シフトを2週間ごとに作成し、店舗運営がうまくいくようにスケジュール管理します。

◎物品・食品管理
調理器具の紛失や破損はないか、賞味期限が切れた食品が冷蔵庫に入っていないかなど、物品や衛生面の管理を行ないます。

◎数字管理
売上、人件費、原価など、店舗の利益を上げるための数字の把握・管理を行ないます。どのコストを削減するのか考えて店舗運営をしていきます。

【慣れてきたら最短6ヶ月でマネージャーへ】
◎本社との連携
本社で決まった販売計画や成長戦略を各店舗に伝え、指導・教育を施していきます。逆に、担当する飲食店が抱える問題を本部に連絡することも。各店舗と本部を橋渡しする重要な役割を担います。

◎店舗の売上向上への戦略立案・アドバイス
売上が好調な店舗には、引き続き売上を伸ばすためのアドバイスを。売上が不調な店舗には課題への解決案を提案します。現場状況の把握、料理のクオリティチェックなどを行ない、社員やアルバイトの面談・目標設定、メニューや接客、内装の改善に着手したりします。担当店舗数は最大で4店舗です。店舗のQSC維持と向上に向け動いていきましょう。

◎定例ミーティング
隔週でマネージャーが集まり、よりよいお店作りのための意見交換をします。『エンジョイ』『クリエイティブ』『スマイル』『バラエティ』の理念を軸に、店舗運営の成功事例や課題を共有します。
応募資格 ■飲食業界で働いた経験のある方。
┗ホールやキッチン、店長など、職種は問いません。職種未経験、第二新卒歓迎!学歴不問です。

★以下のような方歓迎いたします
◎飲食業界で働いていて、さらなるキャリアアップを目指したい方。
◎店舗で働くより、運営マネジメントをしてみたい方。
◎より人気・成長している業態に携わりたい方。
募集背景 『こなな』をはじめ、『THE ALLEY』や『PEANUTS HOTEL』など、様々なカフェやレストランを約100店舗運営している当社。その独創性からファンになるお客さんの数は増えていっております。今回の募集では、より多くのお客様の期待に応えるためマネージャー候補を採用したいと考えています。特に『こなな』では、出店・リニューアルの予定が多数ありますので5名以上の積極採用をおこないます。獲得できるポジションの幅も広いので、店舗のプロジェクトの重要部分を担う役職に、チャレンジしてみませんか。
雇用形態 正社員
※試用期間は2カ月です。その間の給与や待遇に変更はありません。
勤務地・交通
『こなな』『マーファカフェ』『パエリアン・ピーシーズ』の各店舗(東京・神奈川・大阪・兵庫・愛知・福岡)。

【関東エリア】
『こなな』
○ルミネ池袋店
○ルミネエスト新宿店
○東急プラザ銀座店
○自由が丘店
○下北沢店
○ルミネ立川店
○横浜モアーズ店
○ルミネ大宮店
○グランベリーモール町田店

『マーファカフェ』
○横浜店

『パエリアンピーシーズ』
○ルミネエスト新宿店

【関西エリア】
『こなな』
○阪急三番街店
○エキマルシェ大阪店
○なんばパークス店
○三宮店
○ミント神戸店
○神戸ハーバーランドumie店
○マリンピア神戸店
○ピオレ明石店
○京都ポルタ店

『マーファカフェ』
○ルクア大阪店

【東海エリア】
『こなな』
○KITTE名古屋店

【九州エリア】
『こなな』
○天神店

※勤務地は希望を考慮いたします。
※転勤はありません。
交通
店舗により異なります。
詳しい店舗情報は以下のURLからご確認ください。
『こなな』
http://www.conana-jp.com/shoplist/

『マーファカフェ』
https://www.potomak.co.jp/shop/?brandid=457

『パエリアン・ピーシーズ』
https://www.potomak.co.jp/shop/1013/
勤務時間 9:00~19:00(実働8時間) ※勤務内容、プロジェクト進行状況により変動あり

<店舗勤務期間>
10:00~23:00
※店舗シフトに準ずる、店舗営業時間により異なります。
給与 月給28万円以上+賞与年2回(店長以上)
※上記には、みなし残業手当(月45時間分/6万8553円以上)を含みます。超過分は追加支給いたします。
※経験・能力を考慮して決定いたします。
年収例
446万円 28歳
504万円 33歳
休日休暇 ■週休2日制(月8~9日、シフト制)※店舗により、変動あり。
■有給休暇
■産休取得・復職実績あり
■育休取得・復職実績あり
■バースデー休暇
★5日以上連続休暇の取得が可能です!
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(6月・12月)(一定役職者以上)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費(月3万円まで)
■家族手当(配偶者月5千円)
■財形貯蓄
■退職金あり
■私服OK
■制服貸与
■時間外手当あり
■出張手当
■女性管理職登用実績あり
店舗紹介 『こなな』
和の風味を加えただけの「和風」パスタではなく、日本の四季から生まれる素材を丁寧にしっかり楽しむ「和ぱすた」を提供しているお店です。

『マーファカフェ』
アメリカ西海岸とメキシコがMIXしたモダンカフェ。本物のサボテンやキリムに囲まれた店内は、西海岸の爽やかで心地よい空間を演出しています。

『パエリアン・ピーシーズ』
スペインのパエリア料理をピーシーズ流にミックス&アレンジしたものを提供しています。
キャリアアップの事例 Aさん/入社5年目 大阪の『こなな』のオープニングに携わりました。その後東京でチャレンジしたいと思い、新宿の『こなな』で主任として勤務。入社2年目には『PEANUTS Cafe』のオープニングスタッフとして活躍し、同ブランドのエリアマネージャーに昇格。現在関東エリアの店舗の運営全般を任されており、MDリーダーとして活躍中です。

Bさん/入社8年目 カフェ『こなな』の店長の後、5年目にはマネージャーとして複数店舗を運営。翌年にはタピオカ店『THE ALLEY』のユニットマネージャーに就任しました。約2年で店舗を22店舗まで増やし、現在は『THE ALLEY』の事業を束ねるリーダーとして活躍中です。

会社概要株式会社ポトマック

会社名 株式会社ポトマック
設立 1991年3月22日
代表者 代表取締役 金指 光司
資本金 1億2400万円
従業員数 554名(2019年7月現在)
売上高 112億3553万円(2019年3月期実績)
103億8873万円(2018年3月期実績)
101億3633万円(2017年3月期実績)
事業内容 ■飲食業
■洋菓子製造小売業
■音楽出版業
事業所 本社/兵庫県神戸市中央区波止場町2-8
東京事務所/東京都渋谷区松濤1-29-6

【運営店舗】
■運営店舗
・TOOTHTOOTH
・ビストロ シロ.
・シロノニワ
・Baru&Bistro*musiQ “mood board”
・東京ビアホール&ビアテラス14
・PEANUTS Cafe
・黒十
・HASU
・THE ALLEY
・PATISSERIE TOOTH TOOTH
・YURT
・PEANUTS HOTEL
・フェスティバール&ビアホール
・colors
・ニューラフレア
・Bar & Bistro 64

↓上記の他にも様々な店舗を運営しています。詳しくは当社HP(SHOP LIST)をご覧ください↓
企業ホームページ http://www.potomak.co.jp
採用ホームページ https://en-gage.net/potomak_recruit
個人名の表記について
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