- 【事業内容】
- 『羽田市場』『羽田市場 ギンザセブン』の運営
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仕事内容 | 業界革新『羽田市場』の店長(月給30万円以上)◆鮮魚流通の革命児!SV・本部等キャリア多数 『羽田市場』の店舗にて、接客・調理をお任せ。慣れてきたら、売上管理や採用業務などにも携わっていただきます。店舗の平均客単価は1万円。落ち着いた空間が特徴の店舗で働けます!【『羽田市場』の特徴】 ★当社のグループ会社を介して仕入れた鮮魚を提供する飲食店です。中間業者を介さずに漁師から直接仕入れ、飛行機で配送した鮮魚を、当社では「超速鮮魚(R)」と呼んでいます。 ★当社のように、特定の地域だけでなく、全国から朝獲れ鮮魚の仕入れができるところは極めて稀です。業界内の注目度も高く、TVや新聞、雑誌などのメディアでも大きく取り上げられています。 ★漁師から直接食材を仕入れているので、「いつ」「どこで」「だれが」「どのような漁法で」獲ったのか、さらに、どのような鮮度管理と流通経路で運ばれてきたのかまでを、店員がしっかり把握することができます。 【新店舗について】 30席ほどのコンパクトな店舗です。八丁堀という土地柄から、顧客層はビジネスパーソンが中心になると想定しています。現場のアイデアも歓迎しているので、提供してみたいメニューがあれば、遠慮なくご提案ください。 【入社直後から魚に触れられます!】 「入社して○年は魚に触れさせてもらえない」といったルールを設けている飲食店もありますが、当社では入社直後から魚に触れる機会を積極的に作り、扱い方やさばき方を実践で教えていきます。そのため、意欲さえあればすぐにスキルアップすることが可能です。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問【職種・業種、社会人未経験、第二新卒歓迎!】 ※ブランク不問。社会人経験10年以上の方も歓迎します。 ★当社で正社員デビューしたいという方も、ぜひご応募ください。 ★「経験・修行のために、短期間だけ働きたい!」「飲食業界での経験を活かしたい!」といった方のご応募も、歓迎いたします。 |
募集背景 | 羽田空港に設けられた鮮魚加工センターを拠点に、全国から新鮮な魚を仕入れ、飲食店や一般家庭に提供している「羽田市場株式会社」。当社はそのグループ会社として、鮮魚を使った飲食業を展開しています。店舗は現在2つですが、3店舗目のオープンが決まり、今年8月中の開店に向けて準備を進めています。そこで、新店オープンに伴い、店長として各店舗をリードするメンバーを募集することになりました。店長経験は不問。はじめは接客・調理のスキルを磨き、慣れてきたら店舗運営に携わる形で、段階的に成長できます。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間3ヶ月。期間中の給与・待遇に違いはありません。 |
勤務地・交通 |
下記いずれかの店舗
※転居を伴う転勤はありません。 ■新店舗(※2019年8月オープン予定) 東京都中央区八丁堀 └7月中に入社した場合、既存のいずれかの店舗で研修を受けていただいた後、新店舗に配属します。 ■羽田市場 東京都中央区銀座8-15-6 クリスタルスクエア1F ■羽田市場 ギンザセブン 東京都中央区銀座7-14-15 杉山ビルB1F 交通
■新店舗(※2019年8月オープン予定)
東京メトロ日比谷線・JR線「八丁堀駅」より徒歩8分 ■羽田市場 東京メトロ大江戸線「汐留駅」より徒歩5分 東京メトロ大江戸線「築地市場駅」より徒歩5分 JR線「新橋駅」より徒歩10分 ■羽田市場 ギンザセブン 東京メトロ浅草線・日比谷線「東銀座駅」より徒歩5分 |
勤務時間 | シフト制(実働8時間) 【シフト例】 11:00~20:00、14:00~23:00 など ※勤務時間は店舗によって多少異なります。 |
給与 |
月給30万円以上 ※経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。 年収例
360万円/飲食経験1年目
480万円/飲食経験5年目 600万円/飲食経験7年目 ※経験やスキルによって、上下します。 |
休日休暇 | ■シフト制(完全週休2日制) ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■賞与年2回 ※業績による ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費全額支給 ■まかないアリ ■制服貸与 |
教育制度・キャリア | ■教育について 入社後は、店長として働きながら、調理スキルや店舗運営の知識を身につけることが可能です。「見て覚えろ」というスタイルではなく、先輩が適宜アドバイスをするので、ご安心ください。 ■キャリアについて 「鮮魚の調理を学ぶために、1年間ここで勉強したい」「ゆくゆくは自分の店を持ちたい」という方も歓迎します。前例はありませんが、『羽田市場』のFC店舗を持ち、独立することも可能です。 |
配属部署 | 新店舗は正社員・アルバイトを合わせて、全体で8名ほどの組織になる予定です。社員の年齢は30~60代まで幅広く、中途社員の多くは飲食業で働いた経験があります。ただ、入社時には魚をさばけず、先輩のアドバイスを受けながら成長したメンバーも活躍中です。 |
会社名 | CSNリテール株式会社 |
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設立 | 2014年10月 |
代表者 | 野本 良平 |
資本金 | 1500万円 |
従業員数 | 50名 ※アルバイト・パ―ト含む(2020年5月時点) |
事業内容 | 『羽田市場』『羽田市場 ギンザセブン』の運営 |
事業所 | 東京都中央区銀座8-18-4 東銀座ビル4F |
関連会社 | 羽田市場株式会社 ※親会社 |
メディア実績 | ■カンブリア宮殿 ■NEWS EVERY ■ガイアの夜明け ■ワールドビジネスサテライト ■日経新聞 ■日経ビジネス ■Forbes ■週刊ダイヤモンド など |
羽田市場株式会社 | 東京都大田区羽田空港3-2-6 https://hanedaichiba.com/ |
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