| 仕事内容 | バリスタ（カジュアルなイタリアンバールで、未経験から本格派のバリスタに成長！） 「illy（イリー）」にて接客やレジなどの店舗運営全般の業務を覚えながら、バリスタを目指します。＜「illy」について＞ イタリアのイリー社が手がける日本初出店のイタリアンバールです。上質のイリーコーヒーを中心に軽食を提供。朝～昼のカフェタイムは、サンドウィッチ・サラダ・パスタ・リゾット・スイーツなどを提供します。バータイムは、ちょっと食べてちょっと飲むイタリアではポピュラーな“アペリティーボタイム”として、ワインやカクテルのほか、チケッティ（ピザ・チーズ・生ハムなどワンプレートのおつまみ）も提供します。 客層は、バーやパブのような雰囲気とおしゃべりを気軽に楽しみたいビジネスパーソンが中心。コーヒー好きな女性客（20代～30代）が多くご来店されます。客数は、平日400～500名、土日500名～800名が来店されます。 ＜仕事内容＞ ホールやレジでの接客、ドリンクメニューの提供、軽食の調理を担当。同時進行で、バリスタとしての技術を磨きます。コーヒーメニューは、カプチーノ・エスプレッソ・マッキャート・マロッキーなどです。 朝～昼のカフェタイムは、レジ・キッチン・バリスタのいずれかを担当。夜のバータイムは、ホール・キッチン・バリスタのいずれかを担当します。店長職を希望される方は、ゆくゆくはシフト管理・売上管理・食材管理などの店長業務をお任せします。 ＜運営メンバーについて＞ 各店舗とも常時、正社員1～2名とアルバイトスタッフの計4～5名で運営しています。レジ1名・ホール1名・キッチン1名・フリー1～2名で、当日の担当を割り振ります。 ※教育については下記「入社後の教育」「バリスタへの道」をご覧ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
＜学歴不問。職種・業種未経験、第二新卒、歓迎！＞ ■本気でバリスタになりたい方、カフェ運営に興味のある方 |
| 募集背景 | 当社が目指すのは、イタリアの「バール」、フランスの「カフェ」、イギリスの「パブ」に見られるような“お客様との親密で活気あるお付き合い”です。一日中いつ行っても居心地がよく、ほしい飲み物や食事、大きなくつろぎが得られるコミュニティとも言える空間。そうした新しい価値観を日本で初めてカタチにしていきたいと考えています。今後も既存店のサービスを安定した品質で提供していくために、正社員を増員することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※全国転勤有とエリア限定勤務が選択できます。 |
| 勤務地・交通 |
「illy」の店舗
※勤務地の希望を考慮します。U・Iターンも歓迎します。 ■赤坂Bizタワー店／東京都港区赤坂5-3-1 赤坂BizタワーB1F（★急募★） ■illy Bar霞ヶ関店／東京都千代田区霞ヶ関1-4-2 大同生命ビル1F ■illy CAFFE 有楽町イトシア店／東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシアB1F ■espressamente illy 新丸の内ビル店／東京都千代田区丸の内1-５-１ 新丸の内ビルディング 本社／東京都港区港南1-8-27 日新ビル 交通
各店舗によって異なります。
本社／各線「品川駅」港南口より徒歩2分 |
| 勤務時間 | 6：30～23：30の間でのシフト制（実働7.5時間） ＜シフト例＞ カフェタイム／6：30～15：30 バータイム／14：30～23：30 ※店舗により時間帯は多少前後します。 ※残業は月平均20時間以内です。 |
| 給与 |
月給20万円以上 ※上記は最下限の給与となります。経験・年齢・能力等を考慮の上、優遇します。 ※残業代は100％支給します。 年収例
320万円（月給22万円／2年目・24歳・副店長）
450万円（月給25万円／3年目・28歳・店長） 600万円（月給35万円／4年目・35歳・SV） 昇格スピードが速く、早期のキャリアアップが可能です。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8～10日） ※基本的に週2日お休みが取れるようにしています。土日休みの取得もOK！ ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■ダイナミックホリデー制度（4～7連休を年2回取得） ※有給休暇とあわせて5日以上の連休取得も可能です。 ■産前産後休暇（取得率100％） ■育児休暇（復帰率90％） |
| 福利厚生・待遇 | ＜サントリーグループならではの充実した福利厚生です！＞ ■昇給年2回（定期昇給年1回） ■賞与年2回（7月・12月 ※2017年度実績3.5ヶ月分） ■交通費支給（当社規定による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（1分単位で全額支給） ■退職金制度（確定拠出型企業年金） ■社員寮あり（当社規定による） ■レクリエーション補助制度（プライベートの旅行や食事の費用を一部負担／年間上限 2万円） ■店長手当（月3万円） ■育児手当（月1万5000円／子ども1人あたり） ■福利厚生サービス「ベネフィットステーション」利用 ■健康診断 ■メンタルヘルス相談窓口 ■独立支援制度あり ■本場イタリアでの海外研修 ■コーヒーマイスター勉強会 ■制服貸与 |
| 入社後の教育 | 入社後は、先輩指導のもとで約4ヶ月をかけて店舗業務全般を覚えていきます。 ▼レジ／レジを担当しながら、商品や種類を覚えます。 ▼ホールサービス／バータイムにホール業務を担当します。 ▼ドリンク／同じくバータイムに一つひとつのドリンクメニューをつくる練習をします。 ▼キッチン／野菜を切って盛りつけたり、パスタソースをあえるなどの簡単な軽食の調理を担当します。 同時進行でバリスタになるための勉強を行ないます。内容は以下「バリスタへの道」の通りです。 |
| バリスタへの道 | 業務の合間を見つけて、コーヒーメニューを煎れる練習を繰り返します。もっとも難易度の高いカプチーノを煎れ、店長のOKが出たら、バリスタとしてデビューできます。1日に2～３杯はカプチーノの練習をしていくイメージです。カプチーノをマスターできるまで2ヶ月はかかります。 店舗での練習のほか、プロのバリスタ育成を目的とした「イリー コーヒー大学」という研修を受講します。2日間8万円（会社負担）のEspresso Expertコースにて、基礎的なコーヒーの講習（豆の種類や特性）、エスプレッソの見極め、エスプレッソの抽出やカプチーノづくり、試作の実習を行ないます。 |
| 会社名 | 株式会社プロントコーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 1988年2月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 竹村 典彦 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 290名（正社員／2020年12月時点） |
| 売上高 | 281億円（2019年12月期実績） 271億円（2018年12月期実績） |
| 事業内容 | 『PRONTO』などの飲食店の企画・運営及びフランチャイズ展開とコンサルティング ＜店舗ブランド＞ PRONTO（ プロント）、CAFFE SOLARE（カフェ・ソラーレ）、Di PUNTO（ディプント）、IL BAR（イルバール）、espressamente illy（エスプレッサメンテ・イリー）、E PRONTO（エ・プロント）、Brioche Doree（ブリオッシュドーレ）、Tsumugi（ツムギ）、egg（エッグ） |
| 事業所 | 本社／東京都港区港南1-8-27 日新ビル プロントビジネススクール（研修施設）／東京都港区港南1-8-27 日新ビル本社内 西日本支社／大阪府大阪市中央区安土町3-3-5 イケガミビル6F |
| 総店舗数 | 328店舗（2020年12月時点） |
| 企業ホームページ | http://www.pronto.co.jp/ |
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