- 【事業内容】
- レストラン経営による飲食事業、及び、食を中心に生まれる Hospitalityの提案・提供事業。 "Positive Eating"という私どもの持つ概念 （楽しい食事により生まれる、癒し・豊かさ・明日への活力）の浸透を目的に、真心のこもったホスピタリティの提案・提供をしています。
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 商品開発アシスタント ★完休2日制の土日休み／東証一部上場、24ブランド展開の飲食チェーン 当社が運営する様々な業態の飲食店のメニュー開発をご担当いただきます。きちりには元料理人が集まり、メニュー開発を行なっています。あなたもこれまでの経験を活かし、たくさんの知識を掛け合わせて、東証一部上場企業の人気メニューを形にしませんか？ アシスタントからのスタートになりますが、入社3ヶ月～1年くらいで商品開発担当として、自身で企画したメニューを形にしていただくことが可能です。当社としても早期での独り立ちを歓迎しています。 【具体的な業務】 ▼企画書類の作成、料理コンセプトの立案 季節ごとの旬なメニューや、クリスマスやお正月といったイベントなどのテーマに応じて企画した商品の概要、ターゲット、販促方法などを企画書にまとめます。 ▼試作 企画書が承認されたら、東京オフィス内にあるキッチンで試作を繰り返します。試行錯誤を繰り返しながら、調理をする時間が業務全体の7割を占めます。 ▼試食会 試作を繰り返し、「これだ！」と思うものが完成したら、次は役員へのお披露目です。商品化するためには、社長の決裁をいただく必要があるため、予定をおさえて試食会を設定します。キッチンスタジオにて実施します。 ▼素材選定 試食会で得たアドバイスをもとに、商品化が決定します。 ※各店舗を訪問して調理指導を行なうこともあります。 【業務のポイント】 ★日本中の食を視察にいったり、海外のレストランを巡ることも可能です。 ★自社開発のみならず、異業種先とコラボレーションした店舗のメニュー開発を手がけることも可能です。 ★本格的グローサロン「LUCUA FOOD HALL」にてイタリアのマルシェを再現した空間メニューの開発や、ビール醸造免許を取得しながらクラフトビールの開発を行ないました。これまでにない業態を生み出すことも可能です！ |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上職種未経験歓迎
＜職種未経験歓迎／高卒以上＞ ■調理の実務経験をお持ちの方 ⇒居酒屋でのキッチン責任者の方も歓迎です。商品開発担当は全員、元料理人です。 ◎「経験を活かして、企画職へキャリアチェンジしたい」「アイデアを出して新しいものを生み出す仕事がしたい」という方は、ぜひご応募ください。 |
| 募集背景 | 《事業拡大に伴う増員募集です》 当社では飲食店運営だけではなく、他業界企業とのコラボレーションによる新たなビジネス展開や、海外出店を進めています。現在は24ブランドの飲食店を運営しており、商品開発は、部長のもと4名で行なっています。今後も事業を拡大していく予定なので、増員を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
■東京オフィス
東京都渋谷区渋谷1-17-2 ヒューリック渋谷宮下公園ビル12階 ※転勤はありません。 交通
JR線、東急東横線「渋谷駅」宮益坂口より徒歩5分
東京メトロ各線「渋谷駅」13番出口より徒歩1分 |
| 勤務時間 | 9:00～18:00（実働8時間） ※月の平均残業時間は30～40時間です。 |
| 給与 |
月給24万円～32万5000円（固定残業代含む） ※経験・能力を考慮の上、決定します。年収は300万円～400万円を想定しています。 ※月給には月44時間～70時間分の固定残業代6万5000円～15万を含みます。超過分は全額支給。 |
| 休日休暇 | ＜年間休日105日＞ ■完全週休2日制（土・日） ※祝日は出勤となります。 ■夏季休暇（3日）、年末年始休暇（4日）、GW（4日） ■年次有給休暇（入社後半年経過で10日付与）※取得実績あり ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給：年2回 ■賞与：年2回 ■社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険） ■通勤手当（月額3万5000円まで） ■財形貯蓄制度、社員持株会、ストックオプション制度 ■社員表彰 ■海外社員旅行（社員の家族も一緒◎過去にはニューカレドニア、ダナン、バリ、ケアンズなど） ■資格取得支援制度 ■健康診断 ■39DAY ■自己成長プログラム（社内MBA） ■お誕生日会 ■フットサル大会 |
| なぜ成長し続けているのか？ | 当社が飲食業界において成長を遂げている要因は「おもてなし精神の徹底」と「プラットフォームシェアリング事業」の2つ。 ◆「おもてなし精神の徹底」 価格勝負ではなく、「おもてなし」の精神に基づいた店舗開発やメニュー開発を行なっています。当社のメニュー開発は、基本的にお客様ありき。お客様から要望があったメニューや、期間限定で人気が出たメニューなどを順次定番メニュー化することで、ファン獲得やリピーター化に成功しています。また、チェーン店として画一的な店舗運営を行なっていないため、各店舗の立地・客層・コンセプトに合わせた運営・マネジメントが可能です。 |
| なぜ成長し続けているのか？2 | ◆「プラットフォームシェアリング事業」 「きちり×行政」「きちり×健康」など、強いブランド力を持つ他業界企業とコラボをすることで新業態を創出していく、という新しいビジネスでイノベーションを起こしました。ブランド力やコンテンツをもっている提携先と組むことで、そのブランドやコンテンツを冠したオーダーメイドの業態を創ることができるため、1店舗目からすぐに競合優位性をはかることができるビジネスモデルです。 |
| 会社名 | 株式会社きちりホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 1998年7月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 平川 昌紀 |
| 資本金 | 381,530,284円 |
| 従業員数 | 2,367名（2018年6月未現在） ※パート・アルバイト含む |
| 売上高 | 92億4100万円(2018年6月実績) 88億4500万円(2017年6月実績) 80億3100万円(2016年6月実績) 73億7100万円(2015年6月実績) 69億1300万円(2014年6月実績) 62億1300万円(2013年6月実績) |
| 事業内容 | レストラン経営による飲食事業、及び、食を中心に生まれる Hospitalityの提案・提供事業。 "Positive Eating"という私どもの持つ概念 （楽しい食事により生まれる、癒し・豊かさ・明日への活力）の浸透を目的に、真心のこもったホスピタリティの提案・提供をしています。 |
| 事業所 | 東京本社／東京都渋谷区渋谷一丁目17番2号12階 大阪本社／大阪市中央区安土町二丁目3番13号大阪国際ビルディング 8階 |
| 関連会社 | 株式会社オープンクラウド |
| 取引銀行 | りそな銀行 大阪営業部 みずほ銀行 堂島支店 三井住友銀行 大阪中央法人営業部 三菱UFJ銀行 梅田支店 池田泉州銀行 本町支店 |
| 企業ホームページ | http://www.kichiri.co.jp/ |
株式会社きちりホールディングス（東証一部上場）の商品開発アシスタント ★完休2日制の土日休み／東証一部上場、24ブランド展開の飲食チェーン（938123）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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