- 【事業内容】
- ★飲食店店舗運営 『だん家 洋風店』『霧笛屋』『鍛冶屋 文蔵』『すし屋 銀蔵』『肴・酒 矢まと』『清流 初つぼみ』『酒場 蛍火』など ※首都圏を中心に、10業態120店舗を展開中です。
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仕事内容 | 店長候補 <年間休日111日│賞与年2回|食事補助あり|新規店舗続々オープン!> <美味しいお酒と旬の素材の料理にこだわったお店で、店舗運営をお任せします!>ビアホールスタイルで世界のビールを楽しめる『だん家 洋風店』、昔ながらの情趣溢れる居酒屋『鍛冶屋 文蔵』などさまざまな業態の店舗を展開。あなたには、店舗での接客などのホール業務・調理業務など、店舗管理を幅広くお任せします。接客だけでなく調理にも携わるため、包丁の握り方からしっかりレクチャー。未経験から1人で料理をつくれるようになるまで腕を磨けます。先輩があなたの成長をフォローするので、じっくり成長していってください。 【ホール業務について】 オーダーを伺う・料理を運ぶ・会計をするなどの基本業務からスタートしましょう。お客様との距離も近いので、オーダーの際におすすめの料理を紹介するスタッフも多いです。ゆくゆくはシフト管理や売上管理、店舗運営管理全般をお任せします。 【調理業務について】 まずは簡単な調理からお任せします。野菜のカット、仕込み、簡単な炒め物などから始めて、徐々にできる仕事を増やしていきましょう。定期的に調理研修もあるので、焼き鳥の絶妙な焼き加減や魚のさばき方、刺身の作り方までしっかり習得できます。 【お店について】 ビジネス街に多く立地しているため、ランチの時間には近隣で働く会社員のお客様で賑わいます。夜は家族連れの方も利用されるなど幅広いお客様が来店。1日当たりの来客数は、店舗により異なりますが、ランチの時間が50~160人、夜の時間は70~200人程度で、客単価は2500~4500円ほどとなっています。リピーターも多く半分以上が常連のお客様。中には週に数回利用される方もいて、すぐに顔を覚えてもらえる環境です。 ◎2ヶ月で店長代理、1年で店長になったスタッフもいます。2年~3年が独り立ちの目安です。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
≪業種・職種未経験者、第二新卒者、2019年新卒の方、社会人未経験者、歓迎!≫ ◎学歴不問 ◎就業のブランク、転職回数は一切問いません。 ◎プライベートも大事にして働きたい方にぴったりです! 以下のような方も歓迎しております! ・飲食店に勤務されていて、働き方を変えたい方 ・寿司業態に興味がある方(ご経験がある方は優遇いたします!) ・料理のスキルをイチから身につけてみたい方、歓迎! ☆雇用形態を問わず、接客・販売の経験をお持ちの方は、活かしてご活躍いただけます! |
募集背景 | 1984年の創業以来、首都圏を中心に幅広い業態の飲食店を展開してきた当社。今では11業態140店舗を数えるまでに成長しました。今後も着実な出店を続け、更に事業拡大を図っていきます。そのため今回店舗の中核となってお店づくりを進め、共に会社を盛り上げていただける店長候補を募集することになりました。 【10人以上の積極採用です!】 |
雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月間の試用期間あり。その間の雇用形態・待遇に変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木に展開する各店舗
☆お住まいの場所を考慮して決定いたします。 ☆今後も新店舗の出店予定あり。 ※転居を伴った転勤はありません。 ▼店舗詳細 【だん家 洋風店】世界中のビールを味わえるビアホールスタイルのお店。 【鍛冶屋 文蔵】昔ながらの情趣溢れる居酒屋。 【すし屋 銀蔵】"カウンターにも気楽に座れる"寿司屋です。 【肴・酒 矢まと】大衆料理から旬な魚料理までをリーズナブルな価格で。 【だん家 和風店】新鮮な刺身や焼き鳥を楽しめる居酒屋。 【霧笛屋】新鮮な活魚や刺身など、魚好き必見のお店。 【肴・酒 旅籠屋次郎】大正時代の旅籠屋をイメージした店内で、旬の料理を楽しめます。 【清流 初つぼみ】店内に川のせせらぎが流れる、和食のお店。 【酒場 蛍火】厳選した素材の焼鳥串や刺身を低価格で! 交通
店舗によって異なります。
☆通勤圏内の店舗に配属を決めています。 ※店舗の詳しい住所は、HPをご覧ください。 http://www.danke-bros.co.jp/search/ |
勤務時間 | 9:30~24:00(実働8時間・シフト制) ※店舗によって異なります。 ※23:30が一番遅い閉店時間。終電の時間にも、ちゃんと間に合います! |
給与 |
【未経験者】月給24万円以上 【経験者】月給25万円以上 ※一律支給のみなし残業手当(4.5万円以上/35時間分)を含みます。超過分は別途支給いたします。 ※経験・能力を考慮して、優遇いたします。 《ステップアップ一例》 ■30代経験者:入社5ヶ月→店長代理/入社1年8ヶ月→店長 ■40代経験者:入社3ヶ月→店長代理/入社10ヶ月→店長 年収例
420万円(店長代理・入社2年・28歳)
570万円(店長・入社4年・33歳) |
休日休暇 | ■月8~10日(シフト制) ※8日間…2月、9日間…3・4・6・7・9・11・12月、10日間…1・5・8・10月 ☆店舗スタッフとのシフト調整の上、連休の取得も可能です。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ◎年間休日111日 ★リフレッシュ休暇とは… 勤続10年で5日間、20年で10日間、30年で15日間の連休取得制度です。 昨年11名、今年13名の社員が取得対象になっています。 |
福利厚生・待遇 | ■定期昇給年1回(4月) ■昇格・昇給 随時 ■賞与年2回(7月・12月)※昨年度実績各1ヶ月 ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■時間外勤務手当(超過分) ■役職手当 ■食事補助あり ■退職金あり ■国内研修制度(ビール工場・ワイナリー) ■海外研修制度(優秀店長への表彰としてご用意) ■祝い金制度 └結婚・出産・入学・成人・永年勤続の際に、3~15万円を支給。ほぼ毎月数名ほどの社員が受け取っています! ■健康診断(配偶者も受診可能です) ■インフルエンザ予防接種、PET検査(規定内) ■制服貸与 |
教育制度 | ★まずは、座学で仕事について学びましょう! 入社後まずは、本社で会社のことやお店ごとのコンセプト、接客スタイルや仕事の流れなどについて学びます。その後は、各店舗に配属。先輩が接客や調理の基礎からしっかりお教えしていきます。 ★調理研修 定期的に、本社で「調理研修」を実施。包丁の握り方から魚のさばき方まで、さまざまな料理の技術を学ぶことができます。学んだことをお店に持ち帰ってぜひ実践してください。 ★新メニュー講習会 月1回、本社で新メニューの調理を実践する講習会を実施。いち早く作り方を身につけることができます。 |
スタッフ・店舗について | ★1店舗当たり、社員・アルバイト含めて20~30名のスタッフが在籍中。中には勤続20年以上のメンバーも。仕事での工夫やコツ等を共有したり、プライベートな話で盛り上がったり、年代に関係なく話せる関係性が魅力です! ★「包丁って押し付ければ切れると思ってました…」「魚ってどう持つんですか??」そんな飲食業未経験からスタートしたスタッフも、今では調理・接客のプロとして活躍中!成長をサポートできる環境だから、仕事が身につくのも早いんです。 ★平成30年オープン(新越谷、横浜、武蔵小金井、大崎、永山、千葉、東京、本厚木、三ツ境、秋葉原) ★平成31年オープン予定(小山、浜松町、府中(すし屋銀蔵)など) |
会社名 | 株式会社だん家 |
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設立 | 1984年10月25日 |
代表者 | 代表取締役社長 谷口 淳二 |
資本金 | 4500万円 |
従業員数 | 2160名 ※社員260名、アルバイト1900名(2022年12月現在) |
売上高 | 60億7276万円(2022年8月期実績) |
事業内容 | ★飲食店店舗運営 『だん家 洋風店』『霧笛屋』『鍛冶屋 文蔵』『すし屋 銀蔵』『肴・酒 矢まと』『清流 初つぼみ』『酒場 蛍火』など ※首都圏を中心に、10業態120店舗を展開中です。 |
事業所 | 【本社】 東京都千代田区神田佐久間町1-6-4 だん家秋葉原ビル8F |
企業ホームページ | https://www.danke-bros.co.jp/ |
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