- 【事業内容】
- ■飲食事業（居酒屋・レストラン等）の経営・企画・運営 ■アミューズメント事業（ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営 ■国内ウェディング事業 ■ホテル・不動産事業 ★グループ店舗数360店舗（2021年10月末現在）※140以上のブランドを展開。
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| 仕事内容 | 店長（エリアマネージャー候補） 自分の店を、自分の手で育てていってください。【コンセプトと店名を変えなければOK！】 「同じ店をつくらない」ダイヤモンドダイニングには、共通したマニュアルなど存在しません。空間・料理・サービス。その全てを自分で、時には料理長と一緒に、時にはアルバイトスタッフたちと演出していくのが店長の役割です。メニュー、食材の仕入先、イベント企画までを手がけていただきます。 【日々お店を変えていく】 一定期間、店舗運営が上手くいっても、それだけを続けていたのではお客様を喜ばせ続けることはできません。お店を少しずつ変化させていくことが重要。その中で自分にノウハウが蓄積され、ハイレベルな企画やサービスのアイデアを思いつくことができるようになるんです。 【ゆくゆくはエリアマネージャーとして】 ダイヤモンドダイニングは、抜擢人事。実力次第で店長からすぐにエリアマネージャーになることも可能です。例えば… ◆第三営業部エリアマネージャー 山本 勇太（28歳）◆ 飲食業界についてシロウトも同然でアルバイト入社。掃除からスタートし、店長へ昇格。新しいサービスやメニューを考案し、結果、バイト入社から8ヶ月で店長、1年で池袋4店舗統括、1年2ヶ月でエリアマネージャーに就任。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 23歳～40歳位まで ≪未経験者・第二新卒者歓迎！≫ ★「未経験だけど、飲食業界でひと旗あげたい！」…歓迎です！ ★「経験あります。自分の思う店をつくりたい！」…もちろん歓迎です！ ★「店長から先の道が見えない」…どうぞ、当社へ！ ＝＝こんな方のお越しをお待ちしています！＝＝ ◎最近似たようなお店が多すぎてつまらないと思っている。 ◎アイデアを生み出すのが好き！ ◎アイデアをさらに膨らませるのが得意！ ◎心底好きになれる店で働きたい！ ◎飲食店を利用するたび、心の中でいつも「惜しい！」と思ってしまう。 ◎将来、自分の店を持ちたい。 |
| 募集背景 | 新しい取り組みもスタート。これからが本番です。 「100店舗100業態」を目指し、現在28のコンセプトレストランを展開中。今年出店した中には、60年代のアメコミをモチーフにしたファミレス、スペアリブのテイクアウトなど新しい取り組みも。来年は上野での4店舗出店を皮切りに出店数・出店エリアを増加させるため、1月末までに20名の大量採用を行ないます。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
新宿・池袋・銀座・渋谷・赤坂・六本木・大宮・上野・錦糸町・川崎・豊洲ほか、各店舗での勤務となります。
◎梅田（大阪）も募集しております。 ※ご希望を考慮の上、決定します。 【面接地】本社／東京都港区東新橋1-1-21 今朝ビル4F 交通
勤務地により異なります。
【面接地】本社／各線「新橋駅」より徒歩1分 |
| 勤務時間 | 10:00～29:00（シフト制／実働8時間） |
| 給与 |
固定給制 月給23万～50万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇いたします。 年収例
27歳（入社2年目・店長）／462万円
31歳（入社2年目・エリアマネージャー）／540万円 |
| 休日休暇 | 月7日（シフト制）、夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇、有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（6月）、賞与年2回（7月・1月） ◆交通費全額支給 ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆家族手当（配偶者1万円、子一人につき5000円）、役職手当 ◆制服貸与、まかない有り |
| こんなことやっちゃいました。 | 【『Princess Heart』店長、衛藤の場合】 クリスマスディナーを企画。売上好調につき、客単価を1500円もアップ。で、見事失敗。メインターゲットである女性は価格にはシビアだった。反省を活かしたバースデー企画。誕生日のお客様にケーキと歌をプレゼント。ティアラを貸し出しお姫様気分を演出するというもの。結果は、見事大ヒット！ |
| 配属部署・教育制度 | 首都圏に展開する各店舗への配属です。 ★「そこでしか味わえない料理と空間」にこだわってます！★ 例えば… オーガニック食材による料理が好評の『a.t.CAFE』。当時流行していた和スイーツを取り入れようと考えた店長がいました。あんみつをベースにしたデザートを考案。大々的にフェアを実施しました。ところが大失敗。六本木という土地柄と客層を読みきれなかったことが原因です。でも失敗は成功のもと。その後店長は、6種のチーズケーキを盛り合わせた新メニューで大成功を収めたのです。例えばこんなふうに、土地柄にあったサービスを独自に考え、何度も実践できる。それがダイヤモンドダイニングです。 「本部での研修」と「現場での研修」の2本立て！ ■本部研修では…まずは当社の理念、各店舗のコンセプトを学んでいただきます。加えて、現場でどのようにオリジナルメニューやサービスが生まれているのか、その誕生プロセスをお教えします。 ⇒自分が店舗に配属されたらどんなサービスにしようか…と、想像を膨らませてください！ ■現場研修では…OJT研修を実施。店舗ごとの客層、客単価などを店長から学びます。その他ミーティングにも参加。遠慮は無用！ですから、思ったことをどんどん提案してください。そこから新しいアイデアが生まれるかも。 ⇒誰でもマネするところから始めるんです。盗めることは全部盗んでしまいましょう。 |
| 会社名 | 株式会社DDホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 1996年3月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 松村 厚久 |
| 資本金 | 9億9313万円（21年2月末） |
| 従業員数 | 【連結】4871名（正社員1369名） 【単体】3863名（正社員1159名） ※2021年2月末時点 |
| 売上高 | 【連結】 234億8300万円（2021年2月期実績） 573億6900万円（2020年2月期実績） 509億7300万円（2019年2月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食事業（居酒屋・レストラン等）の経営・企画・運営 ■アミューズメント事業（ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営 ■国内ウェディング事業 ■ホテル・不動産事業 ★グループ店舗数360店舗（2021年10月末現在）※140以上のブランドを展開。 |
| 事業所 | ■本社／東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階 ■店舗／東京、神奈川、静岡、岐阜、千葉、埼玉、大阪、京都、兵庫、岡山、広島、熊本、愛知、福岡、宮城 ※グループ店舗数360店舗（2021年10月末現在） |
| 関連会社 | 株式会社ダイヤモンドダイニング 株式会社ゼットン 株式会社エスエルディー 湘南レーベル株式会社 ほか |
| DDグループ運営ブランド | ■Beer Lounge「GLASS DANCE」 ■かつを・土佐はちきん地鶏「わらやき屋」 ■こだわりの肉料理とワイン「ベルサイユの豚」 ■FANTASY DINING「絵本の国のアリス」 ■Charcoal Grill「MAIMON」 ■江戸の鶏処 比内地鶏「今井屋」 ■蔵元個室「薩摩ごかもん」 ■ドラキュラ伯爵の館「VAMPIRECAFE」 ■九州料理「九州熱中屋」 ■「BAGUS」 ■「ALOHA TABLE」 ■「chano-ma」 ■「kawara CAFE&DINING」など |
| 企業ホームページ | https://www.dd-holdings.com |
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