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株式会社三光マーケティングフーズ(東証二部上場)食材の仕入管理(90244)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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食材の仕入管理の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2006/11/28 - 2006/12/25)

食材の仕入管理
正社員学歴不問転勤なし上場企業
日本全国に“こだわり”を届ける、食の司令塔。
 ■鶏卵 : 30万個     ■豆腐 :5万丁    ■生ビール : 11万リットル

…驚きましたか?実はこの数字、私たちが1ヶ月に使う食材の量なんです。
『東方見聞録』をはじめとする飲食店を運営する、三光マーケティングフーズ。
現在、10業態・108店舗を全国に展開しています。

当社が他のナショナルチェーンを持つ企業と一線を画する強み。それはセントラルキッチンを持たないこと。腕利きの料理人が、1品1品、厨房で手作りしています。だから食品メーカーやベンダーなどの業者から、物流会社を通じて店舗に食材が届く。そこで必要とされるのが、今回募集する仕入管理。発注から入荷まで、当社における食材の流れをつかさどる役割です。

冒頭でお伝えしたように、日々管理する「量」は膨大。
加えて、扱うのは食材だから、当然「品質」が命です。
そしてもちろん、「納期」と「コスト」を守ることは大前提。
――これはいわば、日本中に「料理へのこだわり」を届ける“食の司令塔”。
そんな重要なポジションで、あなたの腕をふるってみませんか。

募集要項

仕事内容
食材の仕入管理
◆店舗、食品ベンダー会社、物流会社をつなぐ仕事です。

>>品質・コスト・納期を守りつつ、食材の流通をマネジメントする。それがあなたのミッションです。
セントラルキッチンを持たない当社では、業者から直接各店舗に食材が届けられます。そこで毎日決められた時間に、正確な発注数、適切な形状で食材が届けられているかを管理。不具合があれば業者や物流会社とやり取りを行なって調整します。万が一仕入れ時にトラブルが起きた場合は、「なぜ」「どの時点で」問題が発生したのかを分析し、対処してください。

店舗からヒアリングした食材の発注や、価格交渉も重要な役割。場合によっては、素材の保存状態までを細かく指定することもあるため交渉力が求められます。また、本部に対しての商品提案などもお任せします。

※ゆくゆくは、業務フローの構築にも携わっていただきます。業者や店舗の要望を吸い上げ、フロー改善を行なってください。
応募資格 学歴不問 28歳~45歳くらいまで
■食品メーカーでの勤務経験
■食品卸会社での勤務経験
■外食企業における食材管理の経験
■生鮮・冷凍食材の物流会社における勤務経験
※上記のうち、いずれかをお持ちの方はぜひご応募ください。
募集背景 ≪仕入管理部の責任者候補を募集します≫

当社の今期の方針は「組織強化」と「新規ビジネスの成功」。その方針にのっとり、今回仕入管理部で組織強化を行ないます。部署をまとめる責任者として、活躍してくださる方を募集いたします。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間を設けています。その間、待遇給与は変わりません。
勤務地・交通
本社:東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル25F
交通
各線「新宿駅」より徒歩10分
都営地下鉄大江戸線「都庁前駅」より徒歩5分
勤務時間 10:00~19:00(実働8時間)
給与 固定給制 月給28万円~50万円
※経験、能力を考慮の上、加給優遇いたします。
休日休暇 月8~9日(交替制)、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 昇給・昇格随時、賞与年2回(7月・1月)、交通費支給、各種社会保険完備、社内持株制度、業務手当(時間外・休日手当含)、職務手当(役職者)
新ブランドについて ◆食堂『ごはんや 三光亭』
私たちのスタートは、神田駅高架下の一軒の小さな食堂です。まさに今回の食堂事業『ごはんや 三光亭』は原点回帰ともいえる事業であり、また三光マーケティングフーズが総合フードサービス企業として成長する出発点でもあります。
「毎日食べても飽きないもの」・「健康・安全・安心」・「できたての味」をキーワードにして日常食を提供していく。これが『ごはんや 三光亭』のコンセプト。居酒屋事業に続いて、第二の柱として事業拡大を図っていきたいと考えています。
配属部署 仕入管理部への配属となります。あなたにはこの部署の中心となり、新しい管理体制のフロー構築に努めていただきます。

たとえば現在、「レタスの数量が違う」とか「魚は切り身でお願いしたのに間違っている」といったクレームが日々発生しています。今後は未然にイレギュラーを防げるような仕組みづくりを考えていくことが必要だと考えているのです。さらに万が一イレギュラーが起こった場合も、より効率的に対応する方法を考えだしてください。

会社概要株式会社三光マーケティングフーズ(東証二部上場)

会社名 株式会社三光マーケティングフーズ(東証二部上場)
設立 1977年4月
代表者 代表取締役社長 平林 隆広
資本金 23億9000万円
従業員数 307名(正社員人数)
※2017年6月末現在。
売上高 137億4500万円(2016年6月期実績)
事業内容 ■居酒屋、牛丼、うどん、イタリアンパスタなど、飲食店の経営

<居酒屋業態>『月の雫』『黄金の蔵(きんのくら)』『金の蔵』『吉今(きっこん)』『バリバリ鶏』『アカマル屋』『焼肉万里』
<牛丼業態>焼き牛丼『東京チカラめし』
<うどん業態>『楽釜製麺所』
<パスタ業態>『パスタmama』『元祖壁の穴』
<カフェ業態>カフェ&ダイニング『Kinkura』
事業所 ■本社/東京都中央区新川1-10-14 FORECAST5階
■店舗/日本全国に114店舗
渋谷、池袋、新宿、上野、御茶ノ水、高田馬場、横浜、銀座、秋葉原、赤羽、川崎、千葉、大宮を中心に、他関東・関西・東海エリアにも安定的に出店を続けています。
企業ホームページ http://www.sankofoods.com
採用ホームページ Careers at株式会社三光マーケティングフーズ 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/sankofoods
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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