仕事内容 |
ベーカリーカフェチェーンの店長 ※3年後に100店舗を目指しています お店で作る自家製酵母と、米粉を使用したもっちり生地が大人気。厳選したプリフィクスコーヒーとともに、お客様へ高品質なひとときを提供するベーカリーカフェが『R Baker Inspired by court rosarian』です。渋谷東急、みなとみらい、丸の内など人気のスポットに次々と展開しています。今後も年間で10店舗以上のペースで出店を予定。お店の中心である店長のアイデアを大事にお店作りをしています。
【店長の仕事は…】 基本的には売上・在庫・人材の管理がメイン。飲食店における店長経験をお持ちの方であれば、すぐに慣れることができると思います。1店舗に正社員はだいたい3名程度。アルバイトスタッフが20名程度在籍しており、製造と販売で半々くらいの人員構成になっています。
日々の売上状況をもとに、店頭に並べるパンの種類を考えたり。キッチンとタッグを組みながら、お客様層や販売時間帯に合わせて、最適な商品展開を行なっていきます。店頭に飾るPOPをオリジナルで作ってみたり。店舗限定のメニューを考えてみたり(たとえば休日の来店が多い店舗なら、ビールとホットドッグのセットを作って、大成功したなんてことも)。自由にお店の運営を楽しんでください。うるさく管理はしていません。
今回は、新しくオープンするお店の店長としてご活躍いただく予定です。1ヶ月~3ヶ月程度、既存のお店で研修をしたら、すぐさま自分のお店を持つことができます。新しい店舗ですから、たとえばどんなインテリアを置くか、照明や店内のポスターなどどうするか、スタッフはどうやって採用するかなど、すべて参加することができます。SVやエリアマネージャーと一緒に、あなたらしい個性を活かしたお店を作ってください! |
応募資格 |
学歴不問
■学歴不問 ■店長経験者(飲食チェーン店で3年以上の店長経験をお持ちの方を想定しています)。 ※ベーカリーに限らず、業態は不問です!
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募集背景 |
『大阪王将』『よってこや』『太陽のトマト麺』『ローストビーフ油そばビースト』など、飲食業界でも根強い人気を誇るブランドを多数創出。国内436店舗、海外にも48店舗を展開しています。
そんな当社が現在注力しているのが、これまでとはちょっと毛色の違う自家製ベーカリー『R Baker Inspired by court rosarian』です。現在全国に15店舗。今後さらに店舗拡大をしていきたいのですが…。お店を任せられる責任者が足りません。急ピッチでお店の拡大を進めていくためにも、即戦力となれる方を採用していくことになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。期間中の給与・待遇に変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
■東京・神奈川・埼玉・大阪に展開する『R Baker Inspired by court rosarian』各店での勤務となります。まずは既存の店舗に配属となり、そこでお店の運営方法について学びます。その後、そのまま配属店舗か、新規オープンのお店で責任者として勤務いただきます。もちろん、希望の勤務地は最大限考慮致します。
【店舗(一部)】 東急東横店/渋谷区渋谷2-24-1 東急フードショーB1F イトーヨーカドー大井町店/品川区大井1-3-6 1F みなとみらい店/横浜市西区みなとみらい4-4-1 MARK IS みなとみらい店/横浜市西区みなとみらい3-5-1 B1F 川越店/川越市新富町2-11-1まるひろアネックスA館 大阪城公園店/大阪市中央区大阪城3番9号
※ほか、ベーカリーカフェ&レストラン 『Coccinelle』などでも同時募集しております。
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勤務時間 |
シフト制・実働8時間 【早番】5:00~14:00/【遅番】12:00~21:00など。店舗により多少異なります。 ※月の残業時間は平均で30時間程度です。 |
給与 |
月給30万円以上 ※経験・能力を考慮の上、決定します。
年収例
480万円(入社3年目/35歳) 530万円(入社2年目/43歳) 440万円(入社2年目/28歳)
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休日休暇 |
■シフト制(月8日) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■アニバーサリー休暇 ■介護休暇 ■出産育児休暇(取得実績あり!) ※年間休日117日(有給休暇含まず) |
福利厚生・待遇 |
■昇給:年1回(4月) ■賞与:年2回(6月/12月 ※昨年実績4ヶ月分) ■社会保険完備(健康、厚生年金、雇用、労災) ■交通費全額支給 ■退職金制度(勤続3年で支給対象になります) ■時間外勤務手当 ■役職手当 ■職能手当 ■借上げ社宅制度 ■社員持株会 ■社員割引 ■独立支援制度あり |
メニューの一部をご紹介! |
■牛肉ごろっとカレーパン/存在感のあるお肉とスパイシーなカレーフィリングが絶妙! ■うわさの餡バター/あんことバターの組み合わせ。 ホイップしたバタークリームは濃厚でありながらあとくち爽やか。 ■しらすのマリナーラ/オイルとにんにくの風味が絶妙。洗練されたピザパンです。 ■豆腐と全粒粉のドーナツ/カロリーを気にしないで食べられる!健康志向の新しいドーナツ。 ■イタ飯屋さんのジェノベーゼ/定番のナポリタンだけじゃない!本格パスタをコッペパンにサンド。 ■長野県産の全粒粉使用のパン/しっとり、でもずっしりした生地が特徴。 「マスカットレーズンとくるみ」「キャラメルバナナ」などバリエーションもいろいろ!! |
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