- 【事業内容】
- 飛騨牛及び関連食品の調理
勤務地
特長
食品、化粧品系と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 調理スタッフ ◎残業なし。定時ぴったりに退社できます。 岐阜県、愛知県をはじめ、東京の銀座にも焼肉店『馬喰一代』を展開している当グループ。ブランド牛として名高い飛騨牛が手ごろな価格で食べられることから、大変な盛況ぶりです。あなたにお任せするのは、その全店の調理・仕込みを一手に担う「セントラルキッチン」での業務です。< 調理するもの > ◇調味料:ステーキソース、ハンバーグソース、ドレッシング、肉味噌 ◇サイドメニュー:テールスープ、どて煮、キムチ、チャンジャ、グラタン ◇肉料理:ソーセージ、ハム、タンの燻製、エイジングビーフ ◇デザート:アイスクリーム、シャーベット 上記はあくまで一例。全部で100種類以上あり、季節によって変化します。1回で調理するのは、1種類につき数kgほど、多いものだと80kgにも及びます。調理したものはパウチ加工で小分けして密封し、各店舗に配送されます。 < 実際の作業内容 > すべて「たまねぎをむく」「肉を荒く挽く」といった材料の仕込み段階から行ないます。作る量が多いだけに、1日に仕込むたまねぎの量は40個、煮込みは10時間……ということもざら。無心で手を動かすことがポイントです。 その日のスケジュールは、料理長の浦西が決定。それに従って、事前に用意されたレシピを見ながら、作業を進めていきます。いずれの作業も「包丁で野菜を切る」「ピーラーで皮をむく」などの基本的な調理ができればスムーズに進められます。 ※調理の火加減など、細かい部分は浦西が担当しますので、あなたはあくまで補佐的なポジションを務めていただければOKです。もちろん、希望があれば覚えていただくことも可能ですので、遠慮なくお伝えくださいね。 |
---|---|
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験者、第二新卒者、歓迎です!> ★人物重視のため、学歴、転職回数、ブランクは問いません。 ★飲食店での勤務や外食業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。 |
募集背景 | 焼肉店「馬喰一代」を展開する当グループ。絶品のブランド牛がリーズナブルに楽しめるとクチコミで評判が広がり、順調に業績を拡大しています。その秘密は、飛騨牛1頭買いにこだわっていること。直接仕入れてセントラルキッチンで加工することができるため、質の高い飛騨牛を格安で提供できるのです。 そんな当グループでは、3年前から働き方改革に着手。勤務時間を大幅に削減してきました。その結果、店舗での残業は大幅に低減。今後はセントラルキッチンで働く社員の残業も減らしていくために、この度新たなメンバーをお迎えし、組織強化を図りたいと考えています。今回入社される方は残業ゼロでの働き方となりますので、ご安心ください。 |
雇用形態 |
正社員
正社員[試用期間]あり(3ヶ月) ※その間の雇用形態・福利厚生に変更はありません。給与のみ、時給制(1000円)となります。 |
勤務地・交通 |
本社工場/岐阜県岐阜市宇佐南3-3-17
◎転勤はありません。U・Iターン歓迎! 交通
JR線「西岐阜駅」より車で6分
◎マイカー・バイク通勤が可能です。駐車場を完備しています。 |
勤務時間 | 変形労働時間制(月174時間~186時間) ★残業は多くて月20時間ほどですが、今後は月0時間にしていきます。 |
給与 |
月給23万円以上 ◎経験・年齢・能力等を考慮の上、加給・優遇いたします。 年収例
370万円/33歳・入社1年
450万円/25歳・入社3年 630万円/42歳・入社4年 |
休日休暇 | ◆月8~9日(シフト制) └基本的に希望を反映します。土日祝日の取得ももちろん可能。社員同士でかぶった場合に、話し合って調整します。 ◆有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回(10月) ◆賞与年1回(3月) ◆交通費全額支給(マイカー通勤の場合は、距離により社内規定あり) ◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ◆時間外手当(100%支給) ◆社宅・家賃補助あり ◎U・Iターン歓迎です。 ◆マイカー・バイク通勤可(駐車場完備) ◆まかないあり(1食100円) |
働く仲間 | セントラルキッチンで働くのは、全部で5名。うち2名が正社員で、交代でシフトに入っています。料理長の浦西は、和食調理の経験者。わからないことや困ったことがあれば、気軽に質問してくださいね。 |
会社名 | 馬喰一代株式会社 |
---|---|
設立 | 2013年11月 |
代表者 | 代表取締役 深尾 公則 |
従業員数 | 16名(2018年3月現在) ※グループ合計:255名 |
売上高 | 8億5753万円(2017年9月期実績) 7億9530万円(2016年9月期実績) |
事業内容 | 飛騨牛及び関連食品の調理 |
事業所 | 岐阜県岐阜市宇佐南3-3-17 |
関連会社 | 深尾食品株式会社 株式会社BGFコーポレーション |
企業ホームページ | http://www.bakuroichidai.co.jp/ |
馬喰一代株式会社の調理スタッフ ◎残業なし。定時ぴったりに退社できます。(867503)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。