海鮮料理店の店長候補　★築地の新しい商業施設内の店舗。日・祝はお休み。月2～4日は水曜休み。（853717）（応募資格：学歴不問　＜職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します！＞　◎意…　雇用形態：正社員）｜有限会社芝浦企業の転職・求人情報

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【事業内容】: 和食・懐石料理店の運営 ■海鮮料理『魚四季』 ■手打ち蕎麦『笑笑庵』 ■海鮮・野菜『市場の厨房』 ■貝『築地の貝』 ■海鮮料理『魚河岸海鮮』

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海鮮料理店の店長候補　★築地の新しい商業施設内の店舗。日・祝はお休み。月2～4日は水曜休み。の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2018/01/29 - 2018/03/04）

海鮮料理店の店長候補　★築地の新しい商業施設内の店舗。日・祝はお休み。月2～4日は水曜休み。

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ転勤なし

歴史ある「築地ブランド」を、守り続ける存在に。

2016年11月、東京・築地に新たに誕生した商業施設「築地魚河岸」。1階に約60の仲卸業者さん、3階に4つの飲食店が入る築地の新しいランドマークで、連日多くのお客さまで賑わっています。

その「築地魚河岸」にある海鮮料理店『魚河岸海鮮』が、あなたの活躍の場。ランチタイムには定食や海鮮丼などを、夜には本格的な魚料理を提供しています。

築地には、舌の肥えたお客さまが数多くいらっしゃいます。そうしたお客さまにご満足いただけるよう、『魚河岸海鮮』では新鮮な素材を仕入れ、一流の料理人が腕を振るい、こだわりのお料理を提供しているのです。

今年の10月、いよいよ卸売市場が豊洲に移転します。しかし、築地の歴史は、これからも続いていきます。世界中に響き渡る「築地ブランド」を守り、さらに盛り上げていく。そんな役割を担うやりがいある仕事に、あなたもチャレンジしてみませんか。

募集要項

仕事内容	海鮮料理店の店長候補　★築地の新しい商業施設内の店舗。日・祝はお休み。月2～4日は水曜休み。海鮮料理店『魚河岸海鮮』でのホール業務を中心に担当していただきます。料理長と一緒に新メニューを考えるなど、裁量もある環境。ゆくゆくは、アルバイトスタッフのシフト管理や売上管理などもお任せしたいと思っています。＜『魚河岸海鮮』について＞店舗は54席で、朝と昼はカウンターやフードコート内で、定食（刺身・焼魚・煮付）や海鮮丼などを提供。ランチタイムには、近隣のオフィスにお勤めの方々や観光客の方々など、およそ200名が来店されます。一方、夜は本格的な魚料理をご用意しており、本日のおすすめの魚を丸々1尾ご紹介。刺身や焼魚、煮付などに調理しています。お客様単価は6000～7000円です。＜料理には自信アリ！＞メニューは、1階で仕入れた新鮮な素材を使ったものが中心。また、厨房には一流の腕を持つ料理人がおり、『魚河岸海鮮』ならではの味を提供しています。また、魚料理に合う日本酒の品揃えも豊富です。＜耳寄り情報をもらえることも＞お客さまのなかには仲卸業者さんもいるので、仲良くなれば「今日は活きがいい魚が入っているよ」という情報をもらえることも。その情報を店舗のスタッフに伝えれば、いい食材を手に入れられるかもしれません。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK 学歴不問　＜職種・業種未経験、第二新卒、歓迎します！＞ ◎意欲重視の採用！仕事のブランク期間も問いません！
募集背景	2016年11月に東京・築地に開業した商業施設「築地魚河岸」。そこにオープンした海鮮料理店『魚河岸海鮮』を、当社は運営しています。築地の新しいランドマークとして注目されている商業施設内にあるため、おかげさまで多くのお客さまにご利用いただいている状況。さらに質の高いおもてなしを提供するために、新たに人材を採用することになりました。
雇用形態	正社員正社員 ※最長で6ヵ月の試用期間があります。その間の給与、待遇に変更はありません。
勤務地・交通	『魚河岸海鮮』／東京都中央区築地6-26-1 築地魚河岸小田原橋棟3F ※転勤はありません。交通都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」より徒歩5分東京メトロ日比谷線「築地駅」より徒歩5分
勤務時間	6：00～22：30（実働8時間・シフト制） ※お店の開店時間は7時～14時、17時～22時です。 ※休憩はしっかりあります。 ※慣れるまでは遅番のシフトとなります。
給与	月給25万円以上 ※経験者は月給27万円以上。 ※経験・年齢を考慮の上、加給・優遇いたします。年収例 280万円／20歳（1年目） 420万円／30歳（5年目） 580万円／45歳（15年目）
休日休暇	★日曜・祝日は必ずお休みです！★ たとえば、子どもの運動会に参加したり、家族で出かけたり。そんなこともできます。 ■週休2日制（月6～8日。日曜＋水曜の市場休みが月2～4回） ■祝日 ■夏季休暇（3日） ■年末年始休暇（5日） ■GW休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇
福利厚生・待遇	■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（6月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■早番手当 ■社員寮あり（家賃・光熱費込で約2万円／月　※光熱費により多少変動あり） ■制服貸与 ■ふぐ調理師免許資格試験 ■人間ドック（30歳以上対象／年1回） ■まかないあり（無料）
教育制度	まずはホール業務や接客からスタート。わからないことは支配人やスタッフに聞きながら仕事を覚えていきましょう。入社から1～3ヵ月ほど経てば、アルバイトスタッフのシフト管理や売上管理なども手伝っていただこうと思っています。将来の店長をめざして、仕事に取り組んでください。
配属部署	支配人、料理長、スタッフ、アルバイトスタッフでお店を運営していきます。経験豊富な支配人（40代）と料理長（30代）がイチからしっかり教えてくれるので、安心してください。

会社名	有限会社芝浦企業
設立	1970年2月
代表者	代表取締役　石上俊一
資本金	1500万円
従業員数	正社員／40名・アルバイト／50名
売上高	5億円（2016年12月期実績）
事業内容	和食・懐石料理店の運営 ■海鮮料理『魚四季』 ■手打ち蕎麦『笑笑庵』 ■海鮮・野菜『市場の厨房』 ■貝『築地の貝』 ■海鮮料理『魚河岸海鮮』
事業所	■海鮮料理『魚四季』／東京都中央区築地6-20-6 築地市場厚生会館1F ■手打ち蕎麦『笑笑庵』／東京都中央区銀座2-10-18 東京都中小企業会館B1F ■海鮮・野菜『市場の厨房』／東京都中央区築地5-2-1 築地市場警備本部棟1F ■貝『築地の貝』／東京都中央区築地4-1-9 大和ビル1F ■海鮮料理『魚河岸海鮮』／東京都中央区築地6-26-1 築地魚河岸小田原橋棟3F

会社名

有限会社芝浦企業

設立

1970年2月

代表者

代表取締役　石上俊一

資本金

1500万円

従業員数

正社員／40名・アルバイト／50名

売上高

5億円（2016年12月期実績）

事業内容

和食・懐石料理店の運営
■海鮮料理『魚四季』
■手打ち蕎麦『笑笑庵』
■海鮮・野菜『市場の厨房』
■貝『築地の貝』
■海鮮料理『魚河岸海鮮』

事業所

■海鮮料理『魚四季』／東京都中央区築地6-20-6 築地市場厚生会館1F
■手打ち蕎麦『笑笑庵』／東京都中央区銀座2-10-18 東京都中小企業会館B1F
■海鮮・野菜『市場の厨房』／東京都中央区築地5-2-1 築地市場警備本部棟1F
■貝『築地の貝』／東京都中央区築地4-1-9 大和ビル1F
■海鮮料理『魚河岸海鮮』／東京都中央区築地6-26-1 築地魚河岸小田原橋棟3F