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| 仕事内容 | レストラン運営マネージャー候補 マネージャーを目指して、上質なサービスを追求してください。古里太志がディレクションをつとめる、麻布・銀座にある人気レストランでの仕事です。基本的な店舗オペレーションに加え、レストラン内の雰囲気をスタイリッシュに演出するプロデュース業務もお任せします。 マネージャーはあらゆるセクションの動きを把握することが必要。入社後はまず、ウェイター/ウェイトレス・アシスタントのポジションからスタート。レストラン全体の動きがつかめたら、バーテンなどの専門セクションを学んでいただき、マネジメントへシフトしていく流れです。 お客様の満足は料理とサービス両方の質がともなってこそ。心地よいサービスを提供するには入店時のファーストコンタクトが大切です。どのようなお客様なのか、どのようなシーンで訪れているのか、どのような対応を求めているのか、を瞬時に捉えることが必要。経験を重ねるうちに理解できますので、意識して実務にあたってください。 スタッフ一人ひとりの心づかいを活かしてサービスします。たとえばお客様の会話からバースディであることを知ったり、記念日であるとか分かったときは、デザートに文字を入れたり、お料理を持っていく際にお声がけしたり。アイディアを活かして、あなたならではのおもてなしを生みだしてください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
学歴不問 20～30歳位まで <未経験者歓迎><第二新卒者歓迎> ◎店舗マネジメントに関心をお持ちの方、お待ちしています。 ◎あたらしいスタイルを発信しつづける事業に、将来性を感じる方はぜひ、ご応募ください。 ◎良質なサービスを極めたいと考えている方には最適な職場です。 |
| 募集背景 | 事業拡大を見据え、運営マネージャー候補を募集します。 現在、都内に3店舗のレストランを展開。今後も国内の飲食業界へあたらしいスタイルを発信しつづけるため、1ブランド1店舗をモットーに様々なプランを考えています。そのためには優秀な人材が必要。注目のコンセプトレストランにて、マネジメントにご興味のある方、ご応募をお待ちしています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間3ヶ月 |
| 勤務地・交通 |
下記のいずれかのレストランでの勤務となります。ご希望をお聞きし、相談の上、決定します。
◆「Furutoshi」 東京都港区西麻布1-15-10 パークビュー西麻布1・2F ◆「Pacific Currents」 東京都港区麻布十番2-20-7 丸東ビル2Ｆ ◆「sky」 東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座16F 交通
◇「Furutoshi」 東京メトロ 千代田線「乃木坂駅」より徒歩7分、日比谷線「広尾駅」・「六本木駅」より徒歩10分、都営大江戸線「六本木駅」より徒歩10分
◇「Pacific Currents」 東京メトロ南北線、都営大江戸線「麻布十番駅」4番出口より徒歩1分 ◇「sky」 東京メトロ銀座線「新橋駅」1番出口より徒歩4分、JR各線「新橋駅」より徒歩5分、ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩5分、東京メトロ銀座線「銀座駅」A3番出口より徒歩7分 |
| 勤務時間 | シフト制 実働8時間 各レストランの営業時間によって異なります。 ◆「Furutoshi」 18:00～27:00 ◆「Pacific Currents」 11:30～27:00 ◆「sky」 7:00～24:00 |
| 給与 |
固定給制 月給20万～41万円 <給与モデル> 26歳・経験3年 マネージャー／38万円 24歳・経験2年 アシスタントマネージャー／33万円 24歳・経験1年 ホールスタッフ／25万円 |
| 休日休暇 | 月6日、シフト制 夏季休暇(5日)、年末年始休暇(5日)、有給、特別休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（8月・2月）、賞与年1回（1月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）、交通費全額支給 ■職能手当、休日手当 ■賄い有 ■海外研修、社員旅行 |
| セクションの説明 | サービスの質を高めるため、セクションを細分化しています。スペシャリストとして持ち場の仕事を極め、よりスムーズな接客を実現します。 ○ウェイター/ウェイトレス…専属テーブルを持ち、お客様にトータルなサービスを提供します。 ○エキスパ…お料理を出すタイミングをキッチンへ伝えます。 ○バーテンダー…飲み物をつくります。 ○ソムリエ…料理に合ったワインのセレクト、説明を担当します。 ○レセプショニスト…受付にてお客様のナビゲーションを担当します。 ○ランナー…お料理をはこぶことに専念します。 ○メートル・ドデル…接客の長としてホスピタリティのもと、おもてなしします。 ○マネージャー…数字、人、モノの管理をします。 |
| 配属部署・教育制度 | 3つのレストランのうち、いずれかへの配属となります。 ◆「Furutoshi」 客層：30代前半、客単価：9000～1万円 イタリアン ◆「Pacific Currents」 客層：20代後半、客単価：7000～8000円 イタリアン和風テイスト ◆「sky」 客層：30～50代、客単価：1万2000～1万3000円 イタリアン 正社員数の割合が高い職場です。「sky」では20人のうち15人が正社員。質の良いサービスを提供するために、好奇心旺盛なスタッフたちが集まっています。ぜひ、あなたも仲間となってはたらきませんか？ マネージャーを目指して一通りのセクションへ携わってください。現場ではOJTのもと、実務を通してレストラン内の仕事を身に付けていただきます。1人の教育担当者がつきますので、何でもお尋ねください。入社直後はまず、店内全体の様子を知ることから。慣れてきたら、専門セクションや細部の仕事をお任せしていきます。携わるセクションの順序は以下の通りです。なお、各ポジションの説明は下記項目へ記載しています。ぜひ、ご覧ください。 ウェイター/ウェイトレス・アシスタント⇒ エキスパ⇒ バーテンダー⇒ ウェイター/ウェイトレス 各ポジションの実務経験後は徐々にマネジメントを学んでいただきます。およそ1年半後からです。 |
| 会社名 | 株式会社SEED-TANK |
|---|---|
| 設立 | 2000年6月26日 |
| 代表者 | 代表取締役 古里太志 |
| 資本金 | 2000万円 |
| 従業員数 | 81人 |
| 売上高 | 7億5000万円(2006年12月実績見込み) 2億6600万円(2005年12月実績) 2億4400万円(2004年12月実績) ※前期まで「Furutoshi」「sky」2店舗運営であったため、売上高が低くなっています。今期より「Pacific Currents」が加わり、3店舗まとめての売上となります。 |
| 事業内容 | レストランの経営 「Furutoshi」「Pacific Currents」「sky」 |
| 事業所 | 本社：東京都港区麻布十番2-20-7 丸東ビル3F 「Furutoshi」 東京都港区西麻布1-15-10 パークビュー西麻布1・2F 「Pacific Currents」 東京都港区麻布十番2-20-7 丸東ビル2Ｆ 「sky」 東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座16F |
| 企業ホームページ | http://www.sky-ginza.com |
株式会社SEED-TANKのレストラン運営マネージャー候補（83935）の転職・求人情報は掲載を終了しています。