- 【事業内容】
- 飲食店及び食品販売店の経営・企画・運営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 店長候補 ★福利厚生充実／東京進出の立ち上げメンバー 売り上げ管理、メニュー開発など、店舗運営に関すること全般をお任せします。【具体的には…】 ●お客様への接客対応 ●アルバイトへの指導・教育 ●売り上げ管理 ●仕入れ・在庫管理 ●メニュー開発 ●店内のレイアウト 他 □■いろんなことにチャレンジできます■□ 価格や料理の説明方法、メニュー開発などはご自身で考え、決定することができます。また、食材の仕入れ先などの決定や提案も歓迎します。自由度が高い職場なため、店内の机の位置など、店内の細かなレイアウトまでこだわることができます。 ★新店舗立ち上げの際には、物件探しについても意見することが可能です。高知県出身の社長や専務は都内の状況についてあまり詳しくないため、積極的に意見を言っていただけるとむしろ喜びます！ 【メニュー開発の例】 約1ヵ月間は高知に行き、地元の素材を活かしたメニュー開発を考えられる当社。そんな当社では、今まで以下のようなメニュー開発を行ないました。 ★鰹のパイレン 「パイプレンチ（万能）」が名前の由来。塩で締め酢でつけた鰹は、引き締まった身の食感に思わず目を見開く程。 ★うつぼの唐揚げ 高知の特産品として知られる逸品。適度な脂と存在感のある歯ごたえが、多くの人を虜にします。 ★栗豚 四万十の地酒である栗焼酎「ダバダ火振り」の蒸留粕を食べさせて育てた豚。お酒も食欲も増幅させ、より食事を楽しめると好評。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
《学歴不問、職種・業種未経験、第二新卒、ブランクあり、社会人未経験歓迎！》 ◎飲食業界で働いた経験がある方は、歓迎！短期間で店長になることも可能です。 |
| 募集背景 | 多数メディアで取り上げられたこともある、高知にある鰹一本釣りを生業とする漁師がいる当社。温暖な気候と豊かな山林、清流として名高い四万十川などを持す土地柄ゆえ、多くの食材に恵まれてきた高知県ならではの料理を提供しつづけてきました。昨年に東京初出店を成功させ、今後も東京で新しい店舗を出店する予定です。そこで今回、当社の「竹橋パレスサイドビル店 」もしくは「西新宿店」にて働いてくださる方を【6名】募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヵ月。その間の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
【明神丸 竹橋パレスサイドビル店】
東京都千代田区一ツ橋1-1-1 パレスサイドビルB1 【明神丸 西新宿店】 東京都新宿区西新宿7-10-6 西新宿小林ビル1F ※転勤はありません。 交通
【明神丸 竹橋パレスサイドビル店】
地下鉄東西線「竹橋駅」より徒歩3分 【明神丸 西新宿店】 西武鉄道新宿線「西武新宿駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 10:00～24：00（シフト制／実働8時間） ※残業はほとんどありません。 |
| 給与 |
月給23万2200円～29万6270円 ※みなし残業手当（5万6904円～7万640円／40時間）を含む。超過分は別途支給。 ※他、地域手当（2万1750円～2万8500円）を含む。 ※インセンティブ制度あり。 年収例
年収530万円／入社1年目（店長職）
年収680万円／入社2年目（統括店長職） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制・6日） ■夏季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■冬季休暇 ※5日間の連続休暇あり（上記休暇含む）。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■賞与年2回（7月・12月、昨年度実績4ヵ月分） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（超過分） ■出張手当 ※高知へ出張研修有り。 ■役職手当 ■報奨金制度 ■家族手当（子一人1万円／月、二人目以降は5000円／月） ■住宅手当 ※本人負担額の20％（2万円まで。扶養ありの場合は25％、2万5000円まで）を支給。 ■食事補助有り ■制服貸付 ■社員寮 ※マイカー通勤OK |
| 教育制度 | 入社後は高知県で本部研修を3泊4日で行ないます。当社の店舗や高知にあるさまざまなお店に行き、実際にご飯を食べることが可能。他、自己啓発の一貫としてコミュニケーションの取り方やものの捉え方なども学びます。 ★店長に昇進後もこうした研修に参加できます。 ★『明神丸』に来るお客様がほぼ100％頼まれる「鰹の藁焼き」は、社員のみが調理できます。その理由は、藁の量や火の立て方、酸素の入れ方、焼き目や藁の香りの付け方など、少しの違いで味が異なる繊細な料理だからです。1人で調理できるようになるには半年くらいかかりますが、先輩の隣で見ながら、少しずつ調理方法を覚えていきましょう。 |
| 配属部署 | 30代が中心となって働いています。各店舗3～4名の社員と、アルバイトスタッフは各店舗20名ほど。中途入社率は100％です。今、働いている女性社員は前職アパレル関係でしたが、高知の店舗立ち上げから携わり、現在は当社でムリなく活躍中。他の社員5人も高知にいたときから当社の店舗におり、郷土料理については知り尽くしています。 ★明るく元気なタイプが多め。お互いに仲が良く、一緒にご飯に行くこともあります。 |
| 会社名 | 株式会社明神丸 |
|---|---|
| 設立 | 1999年7月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 森下 幸次 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 320人（2022年4月現在） |
| 売上高 | 7億5967万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | 飲食店及び食品販売店の経営・企画・運営 |
| 事業所 | ＜本社＞ 〒780-0842 高知市追手筋1-9-15 セントラルビル5F ＜店舗＞ □高知県 ■藁焼き鰹たたき明神丸 ひろめ市場店 ■明神丸 本店 ■藁焼き鰹たたき明神丸 帯屋町店 ■わら焼き体験の店 明神丸梅野 ■土佐のいごっそう 亀次 ■藁焼き鰹たたき明神丸 大橋通り店※発送・ギフト専門店 □愛媛県 ■藁焼き鰹たたき明神丸 松山二番町店 □香川県 ■藁焼き鰹たたき明神丸 高松店 □岡山県 ■藁焼き鰹たたき明神丸 イオンモール岡山店 ■藁焼き鰹たたき明神丸 岡山本町店 ＜店舗／東京都＞ ■藁焼き鰹たたき明神丸 GEMS茅場町店 ■藁焼き鰹たたき明神丸 竹橋パレスサイドビル店 |
| 関連会社 | 明神水産株式会社【鰹一本釣り漁業、水産加工販売業】 株式会社なぶら土佐佐賀【道の駅なぶら土佐佐賀】 株式会社明神ファーム【農業法人】 |
| 企業ホームページ | http://myojinmaru.jp/ |
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