- 【事業内容】
- ■定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開 運営店舗数／423店舗（国内／311店舗、海外／112店舗） ※フランチャイズ店を含む（2023年3月現在）
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| 仕事内容 | 店主（店長）候補 ※深夜営業はありません。 お母さんのつくった手料理のように、「健康とおいしさ」にこだわった定食をお値打ち価格で提供している『大戸屋 ごはん処』。あなたには、その店主（店長）候補として、店舗の運営に携わっていただきます。充実の研修や実務を通して仕事を身につけ、1～2年後の店主昇格を目指しましょう。■大戸屋が大切にしていること。 大戸屋が目指すのは、「お母さんの手づくり料理」。おいしいのはもちろん、食べる人の健康を考え、素材や調理方法にまでこだわります。たとえば、外食産業では常識であるセントラルキッチンも大戸屋にはありません。すべて、店舗で一品一品手づくり。それは、温めるだけの「できたて」ではなく、「つくりたて」を味わってほしいから。食を通じた、心と体の健康を実現することが大戸屋のミッションです。 ■あなたにお任せしたいこと。 大戸屋は常連のお客様が多いのが特徴。毎日のように通ってくださるお客様もいらっしゃいます。味だけでなく大戸屋そのものを好きになっていただけるよう、お客様と積極的にコミュニケーションを取ってください。また、あなた自身も大戸屋を好きになってください。店主になったとき、仕事の楽しさを他のスタッフに伝えられるようにステップアップしていきましょう。大戸屋のファン、あなたのファンを増やすお店づくりをお任せします。 ■店主も、海外店舗も、本部業務も。 1～2年の経験を積んだ後は、昇格試験を受けて店主へのキャリアアップが可能！店主になった際には、アルバイトの採用・育成・管理のほか、売上管理や仕入を行なっていただきます。また、海外店舗での勤務やSV、商品開発や管理部門など、ご希望や経験に応じて幅広いキャリアアップを歩むことが可能です。そのためにも、まずは店舗で大戸屋の考え方をしっかり学んでください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
【職種・業界未経験、第二新卒、社会人未経験を歓迎します】 ■特別な経験や知識などはいっさい問いません。 ※学歴は不問です。 |
| 募集背景 | おいしく健康な食事を、家庭の食卓と同様に毎日楽しんでいただけるよう、お値打ち価格で提供したい。そんな想いで『大戸屋 ごはん処』を運営してきた大戸屋。日本国内のみならず、現在では海外へも日本の家庭料理の味を広めたいと、積極的に海外進出を行なっています。「2年後までに500店舗」という目標に到達するためにも、私たちとともに歩んでいただける新しい仲間の存在が不可欠。そこで、今回新たに採用を行なうことになりました。【20名の積極採用！特に関西地区を積極採用！】 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間はありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県、大阪府、京都府、北海道、宮城県、山梨県などの各店舗
※配属は現住所より通勤可能な店舗を考慮します。 交通
勤務地により異なります。ただ、基本的に交通アクセスの良い店舗ばかりです。
|
| 勤務時間 | 8:30～23:30のうち実働8時間（シフト制） ※深夜帯の勤務はありません。 |
| 給与 |
月給24万3165円以上 ※上記には固定残業手当30時間分（4万3165円）が含まれます。 ※30時間を超えた場合、別途支給します。 ※月給40万円の店主、年収600万円のスーパー店主も活躍中です！ ※店舗の売上予算・経常利益予算を達成した店主に毎月最大20万円の報奨金が支給されます。 年収例
年収450万円／30歳（店主職：入社2年）
年収360万円／23歳（副店主：入社1年） |
| 休日休暇 | 月8～10日（各月の土日の回数／シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休業 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月、12月／昨年度実績1ヶ月分） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■住宅手当（月1万円） ■家族手当（月5000円） ■時間外勤務手当あり（30時間を超えた場合、別途支給） ■食事補助 ■従業員持株会あり ■研修制度（キッチン・オペレーション研修、マネジメント研修、各種検定など） ■特別優待利用制度（大戸屋 Club off） |
| 入社後のステップアップについて | ▼新入社員研修（45日間）／企業理念や店舗オペレーションなど、基本的な知識を身につけます。そのほか店舗でのOJT（接客・調理など）を実施。 ▼店舗配属／先輩社員のもとで、実際の店舗運営のやり方を学びます。 ▼店主への昇格（入社後1～2年） その後、SVへのキャリアアップのほか、海外店舗での勤務や本社勤務が可能です。 |
| 日本の食文化を守り、世界へ。 | 昭和33年、池袋の町の定食屋として生まれた「大戸屋」。日本の食文化の根底である「お母さんの味」を提供し続けています。世界でも日本食の価値は高まり、ユネスコの無形文化遺産にも登録されました。大戸屋NY店も、ミシュランガイドNY2015・2016と2年連続紹介されるほどです。 一方で、日本では年々家庭内における調理にかける時間が短縮されています。女性の社会進出と大きく関わっていますが、手間ひまをかけて家族のためにつくる「お母さんの味」が失われてしまうのは悲しい。そう思うからこそ、大戸屋は「家庭食の代行業」として、日本の食文化を下支えしていきます。それが、大戸屋の企業価値だと考えています。 |
| 会社名 | 株式会社大戸屋 |
|---|---|
| 設立 | 1983年 |
| 代表者 | 蔵人 賢樹 |
| 資本金 | 1000万円（単体） 30億2900万円（大戸屋ホールディングス） |
| 従業員数 | 単体／404名 グループ全体／557名 （2022年3月31日現在） |
| 売上高 | ■連結 238億4600万円（2023年3月期実績） 188億3400万円（2022年3月期実績） 161億3900万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■定食店「大戸屋ごはん処」の国内および海外におけるチェーン展開 運営店舗数／423店舗（国内／311店舗、海外／112店舗） ※フランチャイズ店を含む（2023年3月現在） |
| 事業所 | ■本社／神奈川県横浜市西区北幸1-1-8 エキニア横浜4F |
| 関連会社 | 【グループ会社一覧】 株式会社大戸屋ホールディングス 香港大戸屋有限公司 OOTOYA ASIA PACIFIC PTE. LTD. AMERICA OOTOYA INC. M OOTOYA （THAILAND）CO.,LTD． THREE FOREST（THAILAND）CO.,LTD． VIETNAM OOTOYA CO.,LTD. |
| 人気定食メニューランキングTOP10 | 2022年下半期（7月～12月）のご注文数をもとに、「大戸屋ごはん処 人気定食メニューランキングTOP10」を発表！ 第1位 鶏と野菜の黒酢あん 第2位 すけそう鱈と野菜の黒酢あん 第3位 チキンかあさん煮 第4位 甘からだれの鶏唐揚げ ★ 第5位 大戸屋風チキン南蛮 第6位 大戸屋ランチ 第7位 茄子と豚のコク旨味噌炒め ★ 第8位 もろみチキンの炭火焼きと鶏ごぼう生姜ご飯 第9位 さばの炭火焼き 第10位 ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き ★ 2023年2月21日時点 ★マークは2022年6月から販売の新メニュー 詳しくは下記 https://www.ootoya.com/news/_004481.html |
| 採用ホームページ | https://www.ootoya.com/recruit/ |
| 企業ホームページ | http://www.ootoya.com/ |
| 採用ホームページ | 株式会社大戸屋 私たちと一緒に働きませんか？ https://en-gage.net/ootoya_saiyo2 |
株式会社大戸屋の店主（店長）候補 ※深夜営業はありません。（771880）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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