- 【事業内容】
- 日本料理店の運営
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仕事内容 | サービスマネージャー候補【年間休日105日/月給25万以上】 “特別な日”を過ごす場所として、選ばれ続けてきた金田中。あなたには、その日本を代表する老舗料亭・金田中がプロデュースする、セルリアンタワー内の『金田中 草』または表参道の和カフェ『茶洒 金田中』にてご活躍いただきます。お客様一人ひとりに向き合った“おもてなし”を心がけてください。昼の客単価は5000円~。夜は15000~20000円。常連のお客様の中には各界の著名人も多くいらっしゃいます。どなたも「本物」を知る方々ばかり。上質なサービスを提供するために、スタッフにも高い接客力や豊富な知識が求められます。マニュアル化できない“おもてなし”の真髄に触れられるチャンスです。 ≪入社後の流れ≫ ▼まずはスタッフとして 接客、オーダー、配膳、パッシング(下げ膳)、お席の準備など、一般サービス業務の流れを一通りできるようになりましょう。(1人で同時に1~2卓を担当します。)また、棚卸しや備品の発注といった管理業務もお任せしていきます。 ▼マネージャーになったら お客様がご来店されてからお帰りになるまでの対応すべてをお任せします。さらに、売上管理、スタッフ管理(シフト管理、育成など)、人件費管理、発注業務、店舗オペレーションの改善などにも取り組んでいただきます。お客様にご迷惑をかけることなく、より効率のよい店舗運営ができるように工夫していきましょう。 ※食材の目利きを身に付け、食材の仕入やメニュー開発にもぜひ積極的に携わっていくこともできます。 ◆料亭と聞くと敷居が高いイメージがありますが、当社では未経験からはじめた先輩スタッフも多くいます。店内のルールから料理をお出しする接客のタイミングまで、わからないことは何でも相談できる環境もありますので、ご安心ください。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
<学歴不問/未経験・第二新卒歓迎> ※接客業をしていた方はもちろん、異業種からのキャリアチェンジ、他の飲食業態からのチャレンジも歓迎します。 ◎「接客のプロを目指したい」という方、大歓迎 ※いずれは副支配人、支配人としてご活躍いただける方をお待ちしています。裁量も大きく、活躍の場は限りなくありますので、腰を据えて自己研鑽に励んでください。 |
募集背景 | 当社金田中は多くの常連のお客様に支えられ、銀座だけではなく渋谷・表参道にも出店をいたしました。時代の変化に合わせてカジュアルモダンな店舗を展開し、より幅広い層のお客様に、卓越した料理人の技術によって紡ぎだされる味わい深い料理と、他にはない上質なひと時をお届けしています。今後も変わらぬサービスをお客様に提供し続けるために、当社のおもてなしを継承していただく方が必要です。そこで今回は、『金田中 草』『茶洒 金田中』でそれぞれ店舗マネージャー候補を5名募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。その間の給与・待遇は変わりません。 |
勤務地・交通 |
『金田中 草』…東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
『茶洒 金田中』…東京都港区北青山3-6-1 oak omotesando 2F ※場合によっては、『新ばし 金田中』(銀座)、『数寄屋 金田中』(渋谷)、『金田中 庵』(銀座)、『銀座 岡半本店』(銀座)への配属となる可能性もあります。(転居を伴う異動はありません) 交通
『金田中 草』…各線『渋谷駅』より徒歩5分
『茶洒 金田中』…各線『表参道駅』A1出口、『明治神宮前駅』5出口より徒歩3分 |
勤務時間 | 6:30~23:00(3交替制シフト/実働8時間) |
給与 |
月給25万円~35万円 ※年齢や前給、能力などを考慮の上で当社規定により優遇します。 ※上記金額には、固定残業代(時間外労働40時間相当と深夜労働20時間相当分)を含みます。 年収例
340万円/サービススタッフ・30歳
430万円/マネージャー・34歳 650万円/支配人・43歳 |
休日休暇 | 月8~9日休み(交替制) 有給休暇 慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ・昇給年1回 ・賞与年2回(業績に応じる) ・交通費全額支給 ・各種社会保険完備 ・食事手当あり ・退職金制度 |
配属部署・教育制度 | ◆相談できる先輩社員も多数在籍しています。 渋谷のセルリアンタワー内にある『金田中 草』には30名程度のスタッフがいます。男女比は、7:3。ほとんどが中途入社者です。落ち着いた雰囲気であることも特徴の1つ。長年飲食の仕事に携わってきたスタッフも多いので、先輩スタッフから接客の仕事の心得を学ぶことができます。 ◆未経験からでも安心できる受け入れ体制です。 入社後はまず、2~3日間にわたり日本料理や接客、店舗についての基本的な知識を身につけていただきます。その後、スタッフとのOJTを行ない業務のフローを学んでいきましょう。接客未経験から活躍しているメンバーもたくさんいます。 |
会社名 | 株式会社金田中 |
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設立 | 1950年 |
代表者 | 岡副 真吾 |
資本金 | 6800万円 |
従業員数 | 37名 ※2022年8月時点 |
売上高 | 5億7,800万円(2022年9月期実績) |
事業内容 | 日本料理店の運営 |
事業所 | 本社/東京都中央区銀座7-18-17 【金田中グループ所在地】 新ばし 金田中/東京都中央区銀座7-18-17 金田中 庵/東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル2F 銀座 岡半本店/東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル7F・8F 茶洒 金田中/東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道2F |
企業ホームページ | https://www.kanetanaka.co.jp/ |
採用ホームページ | 株式会社金田中 座敷と調和する横山大観の襖絵や掛け軸、季節を映す最上の素材のみ… https://en-gage.net/kanetanaka_saiyo |
株式会社銀座金田中のサービスマネージャー候補【年間休日105日/月給25万以上】(768246)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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