| 仕事内容 | 店舗スタッフ（店長候補）★調理と経営についてイチから学べる講習あり！ 【売上を伸ばすノウハウを学び、自信を持って店長に。】自家製の燻製料理店、ワインの美味しいダイニングバーなどで店舗運営をご担当ください。まずはキッチン・ホールから始めて、徐々に売上の管理やスタッフの教育・採用もお任せしていきます。店長までは最短で半年。今年は3～5店舗の出店を見込んでいるため、新店舗での店長やエリアマネージャー等になれるチャンスも多いです。 ■どんなお店で働くの？ 自家製の燻製料理が自慢の『燻製工房』、贅沢な時間を楽しんでいただけるイタリアン・ダイニングバー『HAGOROMO』、美容健康にうれしい"ゆず料理"にこだわった創作居酒屋『ゆずの小町』などで、店舗運営をお任せします。現場のアイデアを尊重する風土があるで、自分発信でお店づくりを楽しめる環境です。 ■調理と経営のノウハウを、"理論"から学べます。 入社後は定期的に、西早稲田の本社にて調理と経営に関する講習を受けられます。調理でいえば、切る・煮る・焼くなどの基本技術から、「なぜ魚は煮る前に一度茹でるのか？」といった理由まで。経営については、数字の管理や売上UPの方法を、事例をもとにじっくり伝授。確かな知識を習得し、現場で活かせます。 ■あなたの得意分野を活かした、お店づくりができます。 飲食業界での経験に限らず、得意分野を活かしたお店づくりができます。例えば、営業をしていたメンバーは、接客方法をアレンジすることでお店の売上を伸ばしました。ある料理好きなメンバーは、燻製の調理スキルをイチから磨き、出来たばかりのお店を繁盛店に。あなたの想いも存分に活かせます。 |
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| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問【職種・業種未経験、第二新卒、社会人未経験、歓迎！】 ◎就業のブランクは不問です。離職中の方もぜひご応募ください。 ◎調理の技術はイチから磨けるので、不問です！まずは学ぶ意欲をしっかり評価します。 |
| 募集背景 | ＜業績好調につき、増員募集します！＞ リーズナブルな居酒屋や一風変わった燻製料理店、高級志向のダイニングバーなど幅広い業態の飲食店を展開している当社。2010年に設立し、2012年に飲食事業をスタートしたばかりですが、この3年間で売上5億円を突破。今後も業績拡大を図るため、今年は3～5店舗のペースで出店をしていきたいと考えています。そこには、一緒に盛り立ててくれる新しい店長の存在が不可欠です。そこで今回、店舗メンバーを増員募集することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※1～3ヶ月の試用期間があります。その間の給与は、給与欄をご覧ください。 |
| 勤務地・交通 |
東京都内（新宿区・渋谷区・千代田区）の各店舗
★基本的に転勤はありません。本人の同意・希望が合った場合のみ、転勤があります。 ▼店舗詳細 ＜新宿区＞ ■燻製工房／新宿3-11-11 ダイアン新宿ビル6F ■心灯（こころび）／西新宿1-26-2 新宿野村ビル8F ■HAGOROMO／西新宿1-26-2 新宿野村ビル49F ■ゆずの小町 高田馬場店／高田馬場3-2-15 第26東京ビル2F ■市ヶ谷バル モンパカ／市谷田町2-20-4 ＜渋谷区＞ ■ゆずの小町 渋谷店／宇田川町32-12 アソルティ渋谷6F ＜千代田区＞ ■秋葉原バル モンパカ／神田佐久間町2-11-1 ヴェルス秋葉原2F 交通
※各店舗により異なります。
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| 勤務時間 | 10：00～24：00（シフト制・実働8時間） |
| 給与 |
月給25万円～40万円 ★店長は月給35万円以上になります。 ★あなたの経験と能力を考慮し、加給・優遇いたします。 ※試用期間中の給与は、日給8000円～1万円です。 年収例
446万円／4年目
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| 休日休暇 | ■週休2日制（月6日～8日・シフト制） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■賞与年1回（12月）※業績による ■交通費支給（月1万5000円まで） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■独立支援制度 ■制服貸与 ■食事補助（美味しいまかないあり！） ＜店長就任後は…＞ ■住宅手当（1万円／月） ■家族手当（配偶者 5000円／月） |
| 今後のキャリアについて | ★ステップを踏んで、着実に店長を目指せます。 入社後、まずは「一般社員」という店舗スタッフのポジションからスタート。できる仕事の幅が増えるごとに、「主任」「責任者」「店長」とキャリアアップしていきます。最短で、入社半年後に店長になったスタッフも。店長就任後は、意欲に応じて本部職も目指せます。定期的に行なう面談であなたの希望を聞きながら、一緒に今後のキャリアを決めていければと思っています。 |
| 一緒に働くメンバーについて | ★中途入社のメンバーも多いです！ 店舗の規模にもよりますが、1店舗につき正社員2～8名、アルバイト8～30名が在籍中。店長・店舗スタッフを含め、女性も多く活躍中です。中途入社も多いので、きっとあなたもすぐに馴染んでいただけます。 |
| 会社名 | 株式会社エコプレシャス |
|---|---|
| 設立 | 2010年10月1日 |
| 代表者 | 代表取締役 定松 慎 |
| 資本金 | 500万円 |
| 従業員数 | 20名（2016年1月現在） |
| 売上高 | 5億円（2015年11月期実績） |
| 事業内容 | 飲食店の経営（現在7店舗） ＜店舗詳細（業態／客層／客単価）＞ ■燻製工房（自家製の燻製料理／30～50代の会社員／4000円） ■心灯（こころび）（創作和食の居酒屋／30～50代の会社員／6000円） ■HAGOROMO（高級志向のイタリアン・ダイニングバー／カップル／8000円） ■ゆずの小町（厳選食材の創作居酒屋／20代の学生・会社員／3000円） ■バル モンパカ（燻製肉とワインのお店／30～50代の会社員／3000円） |
| 事業所 | 【本社】 〒169-0051 東京都新宿区西早稲田1-9-3 KYビル1F |
| 関連会社 | 株式会社 コズミックダイナー |
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