牛たん炭焼き「利久」の店長候補 ※店舗社員数10名。シフト調整も柔軟!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/08/17 - 2015/09/13)
牛たん炭焼き「利久」の店長候補 ※店舗社員数10名。シフト調整も柔軟!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
出店計画は3年後まで決定済。毎年10名以上の店長が誕生します。
3年以内に30店舗以上の新規出店が確定している「利久」。1店舗ごとに「店長・副店長・主任」と3名の役職者が必要なため、上が詰まっていて昇格できないなんてことはありません。
2020年の“100店舗200億円を実現”に向けて、順調に計画が進行中。これからの5年間で最低でも150名の役職者を育てるためにも、「社員の働きやすさ」を重視した体制を整えています。
例えば、1店舗あたりの正社員数は10名を徹底。フォローしやすい環境のためシフト調整がききやすく、休みは必ず月8日以上取得できます。年収例も「一般社員350万円→店長438万円→エリアマネージャー490万円」と、昇格に伴って確実に上がります。
能力を評価するため、社員の中には最短半年で副店長になったメンバーも。新しいポジションが生まれ続ける「利久」で、出世のチャンスをつかんでください。
募集要項
仕事内容 |
牛たん炭焼き「利久」の店長候補 ※店舗社員数10名。シフト調整も柔軟! 牛たんの発祥の地と言われる宮城県に本社を置き、各地に「利久」を展開する当社。焼き方や調理、そして接客にこだわり抜き、美味しさとおもてなしを提供しています。
【お任せしたい仕事内容】 ■牛たんを焼く(社内では“焼き手”と呼んでいます) 注文が入ったら丁寧に牛たんを焼いていきます。焼き手は当店にとってお店の運営を左右する、非常に重要な業務。トングではなく菜箸(さいばし)を使用して焼くなど、より徹底したこだわりを追及しています。※研修・先輩からの指導で焼き方が学べるのでご安心を。
■ホールでの接客 お客様のご注文を伺ったり、出来上がった商品の提供、レジでの清算対応など。お客様に美味しい料理を提供し、美味しい食べ方をお伝えください。時にはお客様と会話で盛り上がることもあります。※一部の店舗はセルフサービスのため、カウンターでお渡しするまでの担当となります。
【入社後の流れ】 先輩社員の指導でゼロから学びましょう。各店舗10名の正社員が在籍していますので、知識を持った社員に常に教えてもらえる環境です。経験に応じて、牛たん以外のメニューやサイドメニューの調理・盛り付けなども手がけられるようになります。
【昇格後は】 上記業務に加えて、スタッフの指導、シフト管理、売上管理、会議への参加など、マネジメント業務も手がけるようになります。※こちらは経験・能力・役職に応じて、段階的にお教えします。
【70年前から変わらない、こだわりのスタイル】 当社には牛たんの仕込みだけをしている工場もあり、機械ではなく職人達が毎日腕を振るって仕込みを行なっています。新鮮な魚介類の買い付けは仙台の市場内に専門の担当者を配置。その日のうちに美味しいものを各店へ届けるというスタンスです。 |
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験、第二新卒歓迎!> ★これまでの経験業界・職種・学歴・社会人経験などは一切問いません。 ★接客も牛たんの焼き方も、入社後にゼロから学べる環境です。 ★各店舗10名の正社員が在籍。フォロー体制が整っています。
※調理(魚を3枚におろせる方や刺身の盛り付けが出来る方)やホール経験者は、即戦力として活躍していただけますので、歓迎します。
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募集背景 |
夢は47都道府県全てを網羅。仙台から「昔ながらの美味しい牛たん」を全国へ!そして世界へ。★毎年30名以上・2020年までに150名の役職者を育てます。
5年後に「100店舗、200億円」を目指す当社。まずは日本全国47都道府県への進出を目指します。現状47店舗を出店中で、今期終了時点で58店舗になる予定です。「ハワイでの出店」なども打診されており、国内だけにとどまらず、海外への進出も視野に入れています。今後5年間で50店舗以上の出店を計画しているため、150名以上の幹部候補が必要になります。当社と共に牛たんと会社を盛り上げていきたい方を優先的に採用いたします。【採用予定人数→10名以上】 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間1~3ヶ月あり(経験・能力による) ※試用期間中は時給950円以上となります |
勤務地・交通 |
全国49店舗いずれかの店舗 【関東・神奈川・福岡・大阪・広島の店舗、積極採用中です】 ※希望を考慮 ※「(予定)」と記している店舗は今後オープン予定
◆東京 池袋店/赤坂店/アトレ吉祥寺店/渋谷ヒカリエ店/東京ソラマチ店/ルミネエスト新宿店/仙䑓たんや利久 東京駅店/銀座店(予定)
◆神奈川 ラゾーナ川崎店/ルミネ横浜店/ららぽーと海老名店
◆埼玉 イオンレイクタン店/さいたま新都心コクーン2店/大宮店(予定)
◆千葉 幕張新都心店/イオンモール幕張新都心店/三井アウトレットパーク木更津
◆福岡 アミュプラザ博多店/博多デイトス店/アミュプラザ小倉店
◆大阪 エキマルシェ大阪店/あべのハルカス店/ららぽーとEXPOCITY店
◆広島 イオンモール広島府中店
《下記地域の店舗でも募集中》 ◆北海道 札幌市
◆宮城 仙台市/名取市/多賀城市/宮城郡/石巻市/富谷町
◆山形 天童市
◆大分 大分市
◆鹿児島 鹿児島市(予定)
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勤務時間 |
9:00~23:00(シフト制/実働8.0時間 休憩1時間) ※残業時間は月平均30時間です。(残業手当あり) |
給与 |
未経験者:月給20万4000円~31万円 経験者:月給25万円~35万円 ※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。
年収例
350万円【25歳】一般職・月給25万円+賞与×2回 438万円【28歳】店長職・月給31万3000円+賞与×2回 490万円【39歳】エリアマネージャー職・月給37万1000円+賞与×2回
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休日休暇 |
週休2日制(月8日のシフト制)※連休取得可 年次有給休暇 結婚休暇 赴任休暇 育児休暇 出産休暇 介護休暇
【お休みはしっかりと取れます!】 1店舗あたりの正社員は10名。そのためシフトを組みやすい職場です。また正社員が沢山いるからこそ仕事をフォローしあえています。ですから「せっかくのお休みなのに、会議があるから出勤」といったことは当社ではありません。店長を含め、みんながしっかりと休める環境を整えています。 |
福利厚生・待遇 |
昇給年1回(4月) 賞与年2回(7月・12月) 交通費全額支給 各種社会保険完備 残業手当 まかない有り 住宅補助(単身者5000円/月、配偶者1万円/月) 慶弔見舞金 |
配属部署 |
希望の勤務地を考慮し、配属します。1店舗あたりの社員数は10名程度。アルバイトは20名~30名。平均年齢は30前半。男女比は8:2。直近では「今までの経験を活かして牛たんという味を全国に広めていきたい」という50代のベテランや、全くの未経験から「今後の展開や将来性を感じて入社しました」という若手など、幅広い年齢層の社員が活躍中です。 |
出店計画とポジション |
■出店計画 2007年に宮城県外へ初めての出店。埼玉のショッピングモールでした。当初は「需要がなければ、早期に撤退を」と考えていましたが、連日1時間2時間の行列が出来る大盛況になり、今では全国各地の商業施設や海外からお声がかかるように。お声に応えながら出店を進めているため、非常に安定した出店・成長を継続。そして今後5年間で50店舗を出店する予定です。
■ポジション 店舗で「店長」「副店長」「主任」の3人の役職者が必要なため、単純計算150人分のポジションが用意されています。1年間で10店舗のペースで拡大しているため、最短で半年で副店長になった社員もいます。1チャンスとポジションが豊富にあります。 |
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