| 仕事内容 | コーヒーショップの店長候補【年間休日120日。キャリアパスも多彩】 「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオールカフェ」直営店舗の店長候補として、売上管理・商品管理・シフト管理、アルバイトの採用・育成など、 店舗運営業務の全般を手掛けます。 【具体的には…】 ■店長の役目は、どんな時でも店舗運営が円滑に行われている状態にすること。 そのためには、スタッフのお客様に合わせた臨機応変な接客や運営を指揮することが大事です。 “どうすればお客様に喜んでもらえるのか”を教えてあげることや、 スタッフのモチベーションをアップさせるための方法を考えるのも、店長の役目。 店長が店舗にいなくても、安心してスタッフに店舗運営を任せられるようにしてください。 ■店舗運営のコツは、スタッフに分かりやすく教えること。 例えば、ある店舗の場合。お店のオープン前から行列ができており、 お客様を待たせてしまっていたことがありました。 そこで、ある店長は、素早くお客様にメニューを伺う方法やスタッフの人員配置を指導。 接客方法をレクチャーし、その様子をビデオに撮影することで、 スタッフが後で復習できるようにしました。結果、アルバイトスタッフだけでも 忙しい時間帯をまわせるようになり、お店の売上ＵＰにつなげました。 このような”ちょっとした工夫”が、店舗運営では大切です。 【入社後のキャリアについて】 まずは店長候補（店舗社員）としてスタート。 店長のアシスタントを行ないながら、店舗運営のイロハを覚えていきます。 早い人で、入社3ヶ月～半年ほどで店長職に昇進。 配属店舗の課題（売上やスタッフマネジメント）などをクリアしていくことで、 難易度の高い店舗のマネジメントを任されるようになります。 複数店舗での経験を経て、SV職にキャリアアップ。 ジョブローテーション制度もあり、商品開発、店舗開発、人事などにも挑戦できます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
＜未経験者歓迎！第二新卒者歓迎！＞ ■飲食業界に興味のある人。人と接する仕事がしたいと考えている人。 └ 10代～20代のアルバイトスタッフを指揮し、 チームワークを重視した店舗マネジメントをしたい方、歓迎！ ※コーヒーが好きな人歓迎！※学歴不問。業界未経験者歓迎！ ★もちろん接客業の経験者は、これまでの経験を活かせます！ |
| 募集背景 | ■リーディングカンパニーとして更なる発展を遂げるため、増員募集。 1980年に日本のセルフ式コーヒーショップの先駆けとして誕生した当社。「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する」という、いつの時代も変わらない理念の下、事業を拡大してきました。現在では、日本国内で約1400店舗を展開。今後も既存店舗のサービスレベル向上や新店舗の出店など、より一層のサービス展開を進めていきます。また、当社には人事制度としてジョブローテーションがあり、店長などの現場職から商品開発・店舗開発・人事などへのキャリアチェンジも積極的に行なっています。そんな点も踏まえて、店長職の増員を行ないます。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月間あります。その間の給与に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
■「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオールカフェ」直営店舗
└首都圏（東京・埼玉・神奈川・千葉） または西日本（名古屋・大阪・京都・神戸）、福岡県、大分県 ※原則として、上記が勤務地となりますが、ご希望を考慮いたします。 ※U・Iターン歓迎 ※初任地は可能な限り、通勤可能な範囲内での配属を検討します。 交通
各店舗による。
※本社最寄駅／JR・私鉄・地下鉄各線「渋谷」駅より徒歩7分 |
| 勤務時間 | 6：00～24：00（シフト制／実働8時間） ※店舗により勤務時間帯が多少異なる場合があります。 【シフト例】 6：00～15：00 9：00～18：00 14：00～23：00 |
| 給与 |
月給20万5000円以上 ※これは2014年大卒初任給実績。今回の募集における最低保証額となります。 ※年齢・経験・能力などを考慮の上、当社規定により決定いたします。 年収例
410万円／27歳 店長職
|
| 休日休暇 | 週休2日制（ローテーション制／月8～12日程度） リフレッシュ休暇（最大9日間連続） 有給休暇（年10日～40日） 年末年始休暇（4日） 慶弔休暇 育児休暇 介護休暇 など ★年間休日120日 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給／年1回（3月） 賞与／年2回（6・12月） 交通費全額支給 時間外手当 役職・職種手当 社会保険完備 退職金制度（勤続3年以上） 社員持株制度 社員割引制度 保養所あり 各種表彰制度 各種研修制度（海外研修など） 資格取得支援制度（通信講座の受講費を約30%補助） |
| 教育制度について | ■当社では「IRP経営学院」と呼ばれる社内研修機関を設けており、 はじめて店長業務に挑戦する方でも安心なように、多角的な研修を実施しています。 まず2週間かけて、ドトールの店舗運営や接客の基礎知識を身につけてださい。 コーヒー豆や焙煎など、商品・サービスについても学んでいきます。 その後、店舗配属となり、先輩店長の下で実践研修となります。 早い人であれば入社3ヶ月～半年で店長に就任していただきます。 ■月に1回、店長が集まる会議を開催。 本部からの方針や成功事例を共有・発表したり、 テーマに沿ったディスカッションを行なっています。 ここで店長同士の横のつながりを深めて、いつでも連携できるようにしてください。 |
| 店長をフォローする体制は整っています | 店長の仕事をサポートしてくれるのは、アルバイトスタッフだけではありません。 エリア内の複数店舗を統括するスーパーバイザーも面談を通じ、 より良い店舗づくりや店長自身のキャリア形成をサポート。 少なくとも週1回は店舗を訪れ、店長と面談・巡回指導を実施しています。 指導の中から、現状の店舗の課題を把握し、次回の課題として設定。 具体的な目標を持って日々ステップアップ可能。キャリアを積める環境です。 また、近隣店舗の店長との連携も密に行なっています。 スタッフが足りない時は、互いにヘルプに入る体制も完備。 横のつながりや助け合いの体制は万全です。 （こんな体制があるから、当社は年間休日120日。ゆっくり休めます!） |
| 会社名 | 株式会社ドトールコーヒー |
|---|---|
| 設立 | 1962年4月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 鳥羽 豊 |
| 資本金 | 111億4100万円 |
| 従業員数 | 1047名 ※平均年齢 35歳 |
| 売上高 | 1135億2000万円（2014年2月期実績 ※ホールディングス連結実績） |
| 事業内容 | ■飲食店の経営 └ 「ドトールコーヒーショップ」「エクセルシオール カフェ」の直営店運営、フランチャイズ事業の展開 ※全国・海外含め、約1400店舗を展開中。 ※店舗で提供するコーヒーの焙煎加工・販売、食品の仕入れ・販売も行なっています。 【店舗】1372店（13年8月末現在） ■ドトールコーヒーショップ／1100店 ■エクセルシオール・カフェ／141店 ■カフェ マウカメドウズ／7店 ■ル・カフェ・ドトール他／124店 |
| 事業所 | ■本社／〒150-8412 東京都渋谷区神南1-10-1 ■工場：千葉・兵庫 ■本部等：仙台・名古屋・大阪・福岡 |
| 関連会社 | 株式会社ＬｅｓＤｅｕｘ（レドゥ） 株式会社マグナ（コーヒー・厨房機器開発販売） 【ドトール・日レスホールディングス（東証一部上場）】 日本レストランシステム株式会社 D&Nコンフェクショナリー株式会社 D&Nカフェレストラン株式会社 株式会社サンメリー D&Nインターナショナル株式会社 |
| 企業ホームページ | http://www.doutor.co.jp/ |
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