三立化工機株式会社の店長候補　★ホールやキッチンに指示を出し、“司令塔”の役目を担います。（564736）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

ホール「急ぎの注文です。お持ち帰り用の40貫を30分以内にできますか？」
キッチン「今、立て込んでる。店長、どうしますか？」

インカム越しで繰り広げられるやりとりを聞き、私が一言。
店長「30分で何とかする。注文通して！」
さぁ、戦いのゴングは鳴った。タイムリミットは30分。ミッション開始だ。

まずは各持ち場の状況確認から。一番滞っているのは、にぎりの持ち場。20分先まで注文が入っている。今、注文が落ち着いている揚げ物担当の◎◎君には、にぎりのフォローをお願いしよう。これで一安心…と思ったのも束の間。今後は揚げ物に注文が殺到だ。よし、私もサポートに入ってなんとか乗り切ろう！

最大のパフォーマンスを発揮できるように、メンバーを動かし自らも動く。どんな状況でも、自身の判断一つで変えられるのが、この仕事の醍醐味だ。注文をうまく回せた時の充実感はいつもたまらない。さぁ、完成した40貫入りの桶をお客様のお手元へ。「ありがとうございました。またのご来店をお待ちしています！」

残り3分を残して、ミッション完了。