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商品開発<調理経験を活かして、新メニューの開発にチャレンジ>の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2013/11/12 - 2013/12/16)

商品開発<調理経験を活かして、新メニューの開発にチャレンジ>
正社員学歴不問転勤なし
和洋中どれでもご自由に。毎月1案以上、メニュー化できます。
当社では、毎月1個以上の新メニューを、1人の商品開発が生み出しています。
商品開発にとって、数多くのアイデアがレシピ化されることは、やりがいの1つ。
あなたも調理経験を活かして、新メニューの開発にチャレンジしませんか?

主に考案するのは、栄養価を考えた料理を提供する定食屋『フクラ家』のメニュー。
お客様に毎日でもご利用いただけるように、商品ラインナップの充実に注力しています。
レギュラー商品約30品と11種類の日替りメニューを中心に、
季節料理やサイドメニューも多数ご用意。新メニューは毎月発売すると決めています。
和食・洋食・中華のジャンルに縛られることもなく、多様なメニューを提供。
決まった枠がないため、商品開発にとって自由な発想を活かせる環境と言えるでしょう。

商品開発のコツは、経験豊富な先輩がイチからお教えします。
調理経験を活かして、自分のメニューを考案したい。その想いだけ、持ってきてください。

募集要項

仕事内容
商品開発<調理経験を活かして、新メニューの開発にチャレンジ>
社員に裁量を与えているので、自由にメニューを考案できます。

<和・洋・中の料理を提供する定食屋『フクラ家』のメニューを開発します>
◎当社は社員の挑戦を歓迎。自由にメニューを考え、1人1案以上が毎月商品化されています。
◎企画~試作品の調理~レシピの作成まで担当。市場調査で人気店を食べ歩くこともあります。

≪コスト・栄養価も踏まえた企画≫
主にメニュー開発を手掛ける『フクラ家』は、栄養価を考えた定食を提供しています。
商品企画の際には、栄養価を考慮。原価を踏まえてメニューを企画することも必須です。
また、和・洋・中と料理のジャンルに縛られることなくメニューを考案。
季節感や巷で人気の料理など、お客様が喜ぶ料理を考えてください。

※からあげ専門店『福のから』のメニュー開発を手掛けることもあります。

≪各店舗につくり方も指導≫
社内のテストキッチンで試作品をつくり、社内外の試食会を経ると、商品化。
その後は、各店舗に提供するレシピを作成します。各店舗を訪れ、調理指導もお任せします。

※決まった食材の仕入れ先はありますが、新しい仕入れ先を開拓していただくこともできます。
応募資格
学歴不問第二新卒歓迎

■調理の実務経験(経験年数不問)
└食材のカット、味付けなど、店舗・厨房で調理した経験をお持ちの方。
☆調理経験を活かして、メニュー開発にチャレンジしたい方、歓迎!
☆レストラン、ホテル、料亭、旅館など。どの経験も活かせます。

※学歴不問。第二新卒の方、歓迎します。
募集背景 メニューのさらなる充実を目指します。

東京、埼玉、千葉、神奈川で飲食店を経営している当社。栄養バランスのとれたお食事を提供する定食屋『フクラ家』、からあげ専門店『福のから』、鉄板カレー『匠えん』の3業態を計42店舗展開しています。特に『フクラ家』、『福のから』では、新メニューを毎月提供しており、商品の充実に注力。全業態の商品開発を2名で担当していますが、今後さらに商品ラインナップを強化していくには増員が必要です。そこで今回の募集となりました。
雇用形態
正社員

正社員
勤務地・交通
本社/東京都千代田区麹町4-7-2 サンライン第7ビル5階
※転勤はありません。
交通
本社/東京メトロ 有楽町線「麹町駅」より徒歩2分、各線「四ツ谷駅」より徒歩6分
勤務時間 9:00~18:00(実働8時間)
給与 月給 25万円以上
※経験・能力を考慮のうえ、決定します。
年収例
25歳/年収350万円
30歳/年収400万円
35歳/年収450万円
休日休暇 完全週休2日制(土曜・日曜)、祝日
有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、特別休暇
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(7月、12月)
■交通費全額支給
■各種社会保険完備
■住宅手当(既婚者/月1万1000円、未婚者/月8000円)
■家族手当(配偶者/月8000円、子ども一人につき/月2000円)
配属部署・教育制度 ▼商品部 商品開発課に配属となります。
2名のメンバーが在籍。どちらも男性で、40歳・35歳という年齢構成です。どちらも前職では調理を経験。イタリア・スペイン料理など、経験してきたジャンルはいろいろ。それぞれが培ってきた経験を活かして、日々新しいメニューの開発を手掛けています。親しみやすいメンバーなので、コミュニケーションはとりやすいでしょう。アイデアに行き詰ったときなど、気軽に相談してみると、良いメニューが思い浮かぶこともあると思います。

▼試行錯誤を繰り返すことで、企画のコツを掴みましょう。
企画のコツは、話を聞くだけでは完璧に掴めません。実際に自分で行なってみることが大切です。まずは失敗を恐れずにいろんな企画を考え、試作品をつくってみましょう。当社は社員のチャレンジを歓迎する社風なので、失敗が評価の低下につながることはありません。先輩がその都度サポートしていきますから、あなたのアイデアをどんどんカタチにしていってください。

会社概要株式会社シオ井

会社名 株式会社シオ井
設立 2003年6月11日
代表者 代表取締役社長 塩井 賢一
資本金 1000万円
従業員数 430名(2020年3月現在)
※パート・アルバイト含む
売上高 17億円(2019年2月期実績)
事業内容 飲食店の運営(唐揚げ惣菜店「福のから」、定食店「フクラ家」、カレー店「匠えん」)
事業所 本社/東京都千代田区麹町4-7-2 Daiwa麹町4丁目ビル5階

【福のから】(唐揚げ惣菜店)
東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県に計52店舗

【フクラ家食堂】(定食店)
都内1店舗

【匠えん(しょうえん)】(カレー専門店)
都内1店舗
企業ホームページ http://www.fukuraya.net/fukunokara/
採用ホームページ 株式会社シオ井 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/shioco
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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