- 【事業内容】
- 飲食店の運営(唐揚げ惣菜店「福のから」、定食店「フクラ家」、カレー店「匠えん」)
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 商品開発<調理経験を活かして、新メニューの開発にチャレンジ> 社員に裁量を与えているので、自由にメニューを考案できます。<和・洋・中の料理を提供する定食屋『フクラ家』のメニューを開発します> ◎当社は社員の挑戦を歓迎。自由にメニューを考え、1人1案以上が毎月商品化されています。 ◎企画~試作品の調理~レシピの作成まで担当。市場調査で人気店を食べ歩くこともあります。 ≪コスト・栄養価も踏まえた企画≫ 主にメニュー開発を手掛ける『フクラ家』は、栄養価を考えた定食を提供しています。 商品企画の際には、栄養価を考慮。原価を踏まえてメニューを企画することも必須です。 また、和・洋・中と料理のジャンルに縛られることなくメニューを考案。 季節感や巷で人気の料理など、お客様が喜ぶ料理を考えてください。 ※からあげ専門店『福のから』のメニュー開発を手掛けることもあります。 ≪各店舗につくり方も指導≫ 社内のテストキッチンで試作品をつくり、社内外の試食会を経ると、商品化。 その後は、各店舗に提供するレシピを作成します。各店舗を訪れ、調理指導もお任せします。 ※決まった食材の仕入れ先はありますが、新しい仕入れ先を開拓していただくこともできます。 |
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応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
■調理の実務経験(経験年数不問) └食材のカット、味付けなど、店舗・厨房で調理した経験をお持ちの方。 ☆調理経験を活かして、メニュー開発にチャレンジしたい方、歓迎! ☆レストラン、ホテル、料亭、旅館など。どの経験も活かせます。 ※学歴不問。第二新卒の方、歓迎します。 |
募集背景 | メニューのさらなる充実を目指します。 東京、埼玉、千葉、神奈川で飲食店を経営している当社。栄養バランスのとれたお食事を提供する定食屋『フクラ家』、からあげ専門店『福のから』、鉄板カレー『匠えん』の3業態を計42店舗展開しています。特に『フクラ家』、『福のから』では、新メニューを毎月提供しており、商品の充実に注力。全業態の商品開発を2名で担当していますが、今後さらに商品ラインナップを強化していくには増員が必要です。そこで今回の募集となりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 |
勤務地・交通 |
本社/東京都千代田区麹町4-7-2 サンライン第7ビル5階
※転勤はありません。 交通
本社/東京メトロ 有楽町線「麹町駅」より徒歩2分、各線「四ツ谷駅」より徒歩6分
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勤務時間 | 9:00~18:00(実働8時間) |
給与 |
月給 25万円以上 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 年収例
25歳/年収350万円
30歳/年収400万円 35歳/年収450万円 |
休日休暇 | 完全週休2日制(土曜・日曜)、祝日 有給休暇、夏季休暇、年末年始休暇、慶弔休暇、特別休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回(4月) ■賞与年2回(7月、12月) ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備 ■住宅手当(既婚者/月1万1000円、未婚者/月8000円) ■家族手当(配偶者/月8000円、子ども一人につき/月2000円) |
配属部署・教育制度 | ▼商品部 商品開発課に配属となります。 2名のメンバーが在籍。どちらも男性で、40歳・35歳という年齢構成です。どちらも前職では調理を経験。イタリア・スペイン料理など、経験してきたジャンルはいろいろ。それぞれが培ってきた経験を活かして、日々新しいメニューの開発を手掛けています。親しみやすいメンバーなので、コミュニケーションはとりやすいでしょう。アイデアに行き詰ったときなど、気軽に相談してみると、良いメニューが思い浮かぶこともあると思います。 ▼試行錯誤を繰り返すことで、企画のコツを掴みましょう。 企画のコツは、話を聞くだけでは完璧に掴めません。実際に自分で行なってみることが大切です。まずは失敗を恐れずにいろんな企画を考え、試作品をつくってみましょう。当社は社員のチャレンジを歓迎する社風なので、失敗が評価の低下につながることはありません。先輩がその都度サポートしていきますから、あなたのアイデアをどんどんカタチにしていってください。 |
会社名 | 株式会社シオ井 |
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設立 | 2003年6月11日 |
代表者 | 代表取締役社長 塩井 賢一 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 430名(2020年3月現在) ※パート・アルバイト含む |
売上高 | 17億円(2019年2月期実績) |
事業内容 | 飲食店の運営(唐揚げ惣菜店「福のから」、定食店「フクラ家」、カレー店「匠えん」) |
事業所 | 本社/東京都千代田区麹町4-7-2 Daiwa麹町4丁目ビル5階 【福のから】(唐揚げ惣菜店) 東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県に計52店舗 【フクラ家食堂】(定食店) 都内1店舗 【匠えん(しょうえん)】(カレー専門店) 都内1店舗 |
企業ホームページ | http://www.fukuraya.net/fukunokara/ |
採用ホームページ | 株式会社シオ井 私たちと一緒に働きませんか? https://en-gage.net/shioco |
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