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上海湯包小館 (株式会社ファイブレシピ/スガキコグループ)の現在掲載中の転職・求人情報

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補(幹部候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2013/10/22 - 2013/11/04)

店長候補(幹部候補)
正社員
飲食業界を経験してきたあなたと、これからの当社を創っていきたい。
――日本に本場・台湾の味をお届けしたい。
そんな想いで誕生した当社は、『小籠湯包(ショウロンタンパオ)』をいち早く名古屋で提供。今では小籠湯包といえば『上海湯包小館(シャンハイタンパオショウカン)』と称されるまでになりました。現在、16店舗を運営。東京進出も果たしました。

とはいえ、このままではいけない。私たちはそう考えています。まだまだ若い当社は、課題がないといえば嘘になります。変化の激しい業界の中で、あくまで本物志向の上質な味とサービスで勝負していきたい。そして、『上海湯包小館』というブランドを長く愛されるブランドにしていくために、どうしたらいいか。私たちがすべきことはたくさんあるのです。

まさに今が変革期。必要なのは、将来当社を担う幹部候補です。求めているのは、当社のスパイスとなり、新たな風を吹き込んでくれる存在。これまでの飲食業界の経験を活かし、これからの当社を一緒に創っていきませんか。もしかしたら、あなたの声から新業態が生まれるかもしれません。

募集要項

仕事内容
店長候補(幹部候補)
◎味にもサービスにもこだわった店舗をお任せします。

当社が運営する、本格的な台湾料理が楽しめるカジュアルレストラン『上海湯包小館』を、長く愛されるブランドに育てていくために力を貸してください。改革期にある今、求めているのは業界経験者の声です。これまで培ってきた経験を存分に活かし、当社に新たな風を吹き込んでください。

■入社後約3ヶ月間は、本場の味を学んでください。
コア人材としてお迎えするからには、当社の味へのこだわりを知って頂く必要があります。そこでまずは、厨房に入り、調理業務に携わってください。現場をしっかり把握することで、ご提供時の注意点や、料理の説明の仕方を身につけることができます。

■その後、店舗運営に携わっていただきます。
まずは数ヶ月間、現店長から当社の店長業務の進め方を学んでいきましょう。経験やスキルにより異なりますが、早いタイミングで店長をお任せしたいと考えています。

★将来的には『エリアマネージャー』や『開発部門』などの本部スタッフとして、実力を発揮してください。
※詳しくは下記【キャリアプラン】参照。
応募資格 ■飲食業界での実務経験をお持ちの方(業態・規模・年数不問)
★改革期の当社を一緒に盛り上げてくれる方、ぜひご応募ください!
※高卒以上
募集背景 ◎今秋、複数店舗が新たにオープン!新規出店を見すえた募集。

味とサービスにこだわったカジュアルレストラン『上海湯包小館』を展開する当社。“本場の味をお届けする”をモットーに、質を維持しつつ、出店を続けてきました。今後も専門店と呼ばれるに相応しい、サービスを提供していくために業界の経験者を店長候補としてお迎えします。将来の幹部としての活躍を期待しています。
雇用形態 正社員
※入社後6ヵ月間は試用期間となります。
勤務地・交通
東京都・愛知県内の『上海湯包小館』各店舗
☆U・Iターン歓迎!勤務地はご希望を考慮します。
※集客が見込める大型ショッピングモールを中心に出店しています。

【具体的な店舗所在地】
◇東京都
■銀座三丁目店
■西銀座店
■アトレ亀戸店

◇愛知県
■栄本店
■イオンモール名古屋みなと店
■アピタ稲沢店
■イオンモール岡崎店
■アピタ長久手店
■アスナル金山店
■エアポートウォーク名古屋店
■イオンモール新瑞橋店
■徳重ヒルズウォーク店
■名古屋クロスコートタワー店
■イオンモール ナゴヤドーム前店
■星が丘テラス店
■イオンタウン名西店
交通
各店舗によって異なります。詳しくは、当社ホームページをご覧ください。
勤務時間 交替制(実働8時間)
※勤務時間は各店舗によります。10:00~24:00の間で勤務していただく場合がほとんどです。
給与 月給25万円以上
※上記はあくまで最低支給額です。前給、経験、年齢、能力を考慮のうえで支給額を決定いたします。
休日休暇 週休2日制(交替制 ※月9日)、有給休暇、慶弔休暇
※年間休日108日
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(7月)
■賞与年2回(1月・7月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費全額支給
■住宅手当、家族手当
■制服貸与
■社割制度
キャリアプラン ▼まずは『上海湯包小館』の店長候補~店長として活躍していただきます。
▼2~3店舗を束ねるエリアマネージャーをお任せ。店長の指導や本部会議、お店作りに携われます。
▼商品企画や店舗開発、人事など、様々なキャリアプランをご用意しています。
▼幹部として、経営計画の立案などにも、積極的に携わっていただきます。
配属部署・教育制度 『上海湯包小館』では20代の若いスタッフが中心で、店長も30代が多数。昔かたぎの徒弟制度ではなく、実力に応じてどんどんポストを狙うことも可能です。同業からの転職者も多数、活躍しています。ここでは、転職者の一人である、本店の店長の声を紹介します。

「転職して感じるのは、味、サービスへのこだわりの強さです。専門店としてのプライドを持って店舗運営ができるのは、やり甲斐があります。それに、現場から本部に意見を提案できる点も責任が大きい分、面白みがありますね。今後出店をしていくうえで、お店の味とサービスの質は守り続けていかなければなりません。今は、どうしたらそれを実現できるのか、日々考えているところです」

まずは、各店舗にて調理研修および店舗運営に携わっていただきます。私たちのこだわりの味やサービスをしっかり身につけましょう。もちろん、わからないことがあれば随時サポートします。また月に1回、調理講習会で調理方法を、店長勉強会で衛生面の注意点や現場の意見などを共有しています。

その他、親会社のスガキコシステムズと共同で、年に1~2回アメリカでの研修を実施しています。チェーンストアの経営論といった座学研修、厨房の見学、接客体験など。年に数回ほど、台湾の一流ホテルで活躍する料理長を招き、新しいメニューのアイデアだしや調理技術の指導を受ける機会も設けています。

会社概要上海湯包小館 (株式会社ファイブレシピ/スガキコグループ)

会社名 上海湯包小館 (株式会社ファイブレシピ/スガキコグループ)
設立 1998年9月24日
代表者 代表取締役 菅木 伸一
資本金 8800万円
従業員数 560名(2017年1月現在)
売上高 20億1100万円(2016年6月期実績)
19億4400万円(2015年6月期実績)
18億6500万円(2014年6月期実績)
事業内容 小籠湯包(ショウロンタンパオ)を中心とした湯包と台湾料理を販売するカジュアルレストランの運営
事業所 【本社】
愛知県名古屋市中区丸の内1-16-2

【店舗】
◇愛知県(15店舗)
栄本店
イオンモール名古屋みなと店
アピタ稲沢店
イオンモール岡崎店
アスナル金山店
徳重ヒルズウォーク店
名駅クロスコートタワー店
イオンモール ナゴヤドーム前店
星が丘テラス店
イオンモール名古屋茶屋店
イオンモール常滑店
オアシス21店
イオンモール 長久手店
アピタ長久手店
イオンモール新瑞橋店

◇東京都(1店舗)
西銀座店
関連会社 ≪スガキコグループ各社≫
スガキコシステムズ株式会社
寿がきや食品株式会社
企業ホームページ http://www.fiverecipe.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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