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掲載終了

grammo(株式会社Colzamico)ホールスタッフ(店長候補)(372159)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

ホールスタッフ(店長候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2012/11/02 - 2012/11/29)

ホールスタッフ(店長候補)
正社員学歴不問転勤なし
安心して独立気分が味わえる、個店へようこそ。
お好みに合わせて10g単位でお肉を切り出したり、その日入った新鮮有機野菜で、とびきりウマい旬のメニューを提供したり、ご要望を最大限に叶えるパーティーを企画したり…。

このお店には、画一的なマニュアルなんてありません。自分たちのアイデアをその場で形にして、お客様に喜んでいただく。飲食店って、本来そういうものだと思うのです。

当社は、会社といっても社員3名。今回の採用は、イチ社員というより共にお店を経営するパートナーの募集です。「いつか独立したい」と思っていた方。「決められたサービスじゃ物足りない」と感じていた方。ここなら、“自分のお店”と思える店づくりが出来るはず。

しかも、月給30万円スタート。店舗売上によるインセンティブもあります。さらに、飲食店には珍しい日曜・祝日の定休日。会社に守られている安心感はありながら、独立さながらの裁量でお店を動かす。そんな店長を目指すなら、ここしかありません。

募集要項

仕事内容
ホールスタッフ(店長候補)
アイデアを活かして、繁盛店へと導いてください。

■自分のお店として、オリジナルのメニューやサービスを企画していきましょう!
有機野菜&厳選された銘柄肉、200種類にも及ぶ各国のワインなど、こだわりの食材を提供するお店『grammo(グランモ)』。あなたには、ホール業務を中心に店舗運営をお任せ致します。経験のある方には、早期に店長として手腕を奮っていただく考えです。

具体的な仕事内容は以下のとおりです。
・ホールの一般業務/清掃、注文・サービング、お会計、予約受付
※厨房が多忙な場合はキッチンの手伝いも行ないます。
・人員的マネジメント/アルバイトのシフト管理、人件費管理
・経営管理/売上管理、仕入れ(原価計算)、その他経費管理
・商品企画/新商品の企画、季節やイベントに合わせたキャンペーンの開催 など

<平均単価>
4800円(通常)、4000円(宴会)、950円(ランチ)

<席数>
・2F…15席
 カウンター席中心のフロアです。目の前での鉄板ライブが楽しめます。
・3F…28席
 スタッフが焼き方をアドバイスしながら、お客様がセルフで焼くテーブル席。
・4F…26席
 15~30名様まで対応出来る貸切スペース&バルスタイルのフロア。
応募資格


学歴不問
■飲食店でのホール業務・売上管理の経験をお持ちの方
※社員、アルバイトなど雇用形態は問いません。経験された、お店のジャンルも問いません。
募集背景 こだわりを引き継ぎ、さらにお店の魅力を作っていく店長を急募。

東京駅から徒歩5分にある鉄板焼&ワインが楽しめる『grammo(グランモ)』を経営している当社。『grammo』とは、g=グラムの意味です。よりすぐりの素材を中心にお客様に、お好きな量召し上がっていただけるように、グラム売りをしているのです。会社帰りのお客様から、結婚式の二次会と多くのお客様に愛されるお店に成長しています。しかし、現店長は姉妹店との兼任状態。店長として、このお店を切り盛りする新たな人材を求めています。
雇用形態
正社員

正社員
※試用期間は2ヶ月。日給10,000円~(能力・経験に応じて加給・優遇します)
その他待遇については、変わりはありません。
勤務地・交通
鉄板焼き&ワインの『grammo』/東京都中央区八重洲1-5-10 RISM八重洲ビル2F
※転勤はありません。
交通
各線「東京駅」から徒歩5分
勤務時間 10:00~24:00(実働8時間/シフト制)

<お店の営業時間>
◆ランチ /11:30~14:00(ラストオーダー13:30)
◆ディナー/17:30~23:30(ラストオーダー22:30)
給与 月給30万円以上
※3ヶ月に一度、お店の業績によるインセンティブがあります。(売上利益の5%を還元)
休日休暇 ■週休制(日曜・祝日)※オフィス街にある店舗のため、日曜・祝日は定休日です。
(ただし、結婚式の二次会などの宴会予約が入った場合は出勤となります)
■夏季休暇(4日)
■年末年始休暇(7日)
■有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給(随時)
■インセンティブ年4回(店舗の売上利益の5%を還元)
■交通費全額支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■休日出勤手当、職能手当
■制服あり
こだわりのメニューを 一部ご紹介! 【素材の鉄板焼】
地鶏、銘柄豚、お肉3種盛合わせのお肉は仕入れ状況により、銘柄が変更になります。その日いちばんおいしいものを提供しているのです。

■厚切りベーコンステーキ 100g~ 750円~  ※100g以降は10g…60yen!!
■地鶏の鉄板焼      100g~ 1000円~ ※100g以降は10g…80yen!!
■銘柄豚の鉄板焼き    100g~ 1100円~ ※100g以降は10g…90yen!!
■特選黒毛和牛サーロインステーキ 100g~ 2500円~ ※100g以降は10g…220yen!!
■本日のお肉3種盛合せ  3000円~
配属部署 【現店長の仲地(32才)より】
現在、社員3名+アルバイト10名が在籍中。6名体制でお店を回しています。お客様はオフィス街であることから、会社員の方が中心です。そのため、忙しいのは平日。基本的に日曜・祝日は定休日にしています。土曜日も、宴会がない日はとてもゆったりしていますよ。実は、私も転職者。前職も飲食店の店長でした。しかし、お休みがなくて長く続けていくイメージが出来なかったんです。ここなら、しっかりメリハリが付きますし、チェーン店とは違い自分のお店という愛着もひとしおです。あなたが一人前になるまで、しっかりサポートします。一緒に頑張りましょう。

会社概要grammo(株式会社Colzamico)

会社名 grammo(株式会社Colzamico)
設立 2008年8月
代表者 代表取締役 林 修平
資本金 200万円
従業員数 13名(正社員3名、アルバイト10名)
事業内容 ■飲食店業務総合支援
※“g=グラム売り”鉄板焼&ワイン『grammo(グランモ)』の経営
事業所 東京都中央区八重洲1-5-10 RISM八重洲ビル2F
関連会社 ■有限会社 ベルズダイナー
 東京都渋谷区円山町23-9 渋谷藤和コープ20
 【設立】2004年8月4日
 【資本金】300万円(2006年9月現在)
 【代表】代表取締役 林 修平
 【事業内容】鉄板焼き&お好み焼き『いにしな』の経営
 【URL】http://www.inishina.co.jp
企業ホームページ http://www.grammo.jp/
個人名の表記について
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