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仕事内容 | ホールスタッフ(店長候補) アイデアを活かして、繁盛店へと導いてください。■自分のお店として、オリジナルのメニューやサービスを企画していきましょう! 有機野菜&厳選された銘柄肉、200種類にも及ぶ各国のワインなど、こだわりの食材を提供するお店『grammo(グランモ)』。あなたには、ホール業務を中心に店舗運営をお任せ致します。経験のある方には、早期に店長として手腕を奮っていただく考えです。 具体的な仕事内容は以下のとおりです。 ・ホールの一般業務/清掃、注文・サービング、お会計、予約受付 ※厨房が多忙な場合はキッチンの手伝いも行ないます。 ・人員的マネジメント/アルバイトのシフト管理、人件費管理 ・経営管理/売上管理、仕入れ(原価計算)、その他経費管理 ・商品企画/新商品の企画、季節やイベントに合わせたキャンペーンの開催 など <平均単価> 4800円(通常)、4000円(宴会)、950円(ランチ) <席数> ・2F…15席 カウンター席中心のフロアです。目の前での鉄板ライブが楽しめます。 ・3F…28席 スタッフが焼き方をアドバイスしながら、お客様がセルフで焼くテーブル席。 ・4F…26席 15~30名様まで対応出来る貸切スペース&バルスタイルのフロア。 |
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応募資格 |
学歴不問 ■飲食店でのホール業務・売上管理の経験をお持ちの方 ※社員、アルバイトなど雇用形態は問いません。経験された、お店のジャンルも問いません。 |
募集背景 | こだわりを引き継ぎ、さらにお店の魅力を作っていく店長を急募。 東京駅から徒歩5分にある鉄板焼&ワインが楽しめる『grammo(グランモ)』を経営している当社。『grammo』とは、g=グラムの意味です。よりすぐりの素材を中心にお客様に、お好きな量召し上がっていただけるように、グラム売りをしているのです。会社帰りのお客様から、結婚式の二次会と多くのお客様に愛されるお店に成長しています。しかし、現店長は姉妹店との兼任状態。店長として、このお店を切り盛りする新たな人材を求めています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は2ヶ月。日給10,000円~(能力・経験に応じて加給・優遇します) その他待遇については、変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
鉄板焼き&ワインの『grammo』/東京都中央区八重洲1-5-10 RISM八重洲ビル2F
※転勤はありません。 交通
各線「東京駅」から徒歩5分
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勤務時間 | 10:00~24:00(実働8時間/シフト制) <お店の営業時間> ◆ランチ /11:30~14:00(ラストオーダー13:30) ◆ディナー/17:30~23:30(ラストオーダー22:30) |
給与 |
月給30万円以上 ※3ヶ月に一度、お店の業績によるインセンティブがあります。(売上利益の5%を還元) |
休日休暇 | ■週休制(日曜・祝日)※オフィス街にある店舗のため、日曜・祝日は定休日です。 (ただし、結婚式の二次会などの宴会予約が入った場合は出勤となります) ■夏季休暇(4日) ■年末年始休暇(7日) ■有給休暇、慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給(随時) ■インセンティブ年4回(店舗の売上利益の5%を還元) ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■休日出勤手当、職能手当 ■制服あり |
こだわりのメニューを 一部ご紹介! | 【素材の鉄板焼】 地鶏、銘柄豚、お肉3種盛合わせのお肉は仕入れ状況により、銘柄が変更になります。その日いちばんおいしいものを提供しているのです。 ■厚切りベーコンステーキ 100g~ 750円~ ※100g以降は10g…60yen!! ■地鶏の鉄板焼 100g~ 1000円~ ※100g以降は10g…80yen!! ■銘柄豚の鉄板焼き 100g~ 1100円~ ※100g以降は10g…90yen!! ■特選黒毛和牛サーロインステーキ 100g~ 2500円~ ※100g以降は10g…220yen!! ■本日のお肉3種盛合せ 3000円~ |
配属部署 | 【現店長の仲地(32才)より】 現在、社員3名+アルバイト10名が在籍中。6名体制でお店を回しています。お客様はオフィス街であることから、会社員の方が中心です。そのため、忙しいのは平日。基本的に日曜・祝日は定休日にしています。土曜日も、宴会がない日はとてもゆったりしていますよ。実は、私も転職者。前職も飲食店の店長でした。しかし、お休みがなくて長く続けていくイメージが出来なかったんです。ここなら、しっかりメリハリが付きますし、チェーン店とは違い自分のお店という愛着もひとしおです。あなたが一人前になるまで、しっかりサポートします。一緒に頑張りましょう。 |
会社名 | grammo(株式会社Colzamico) |
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設立 | 2008年8月 |
代表者 | 代表取締役 林 修平 |
資本金 | 200万円 |
従業員数 | 13名(正社員3名、アルバイト10名) |
事業内容 | ■飲食店業務総合支援 ※“g=グラム売り”鉄板焼&ワイン『grammo(グランモ)』の経営 |
事業所 | 東京都中央区八重洲1-5-10 RISM八重洲ビル2F |
関連会社 | ■有限会社 ベルズダイナー 東京都渋谷区円山町23-9 渋谷藤和コープ20 【設立】2004年8月4日 【資本金】300万円(2006年9月現在) 【代表】代表取締役 林 修平 【事業内容】鉄板焼き&お好み焼き『いにしな』の経営 【URL】http://www.inishina.co.jp |
企業ホームページ | http://www.grammo.jp/ |
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