- 【事業内容】
- 【飲食店の経営】 ◆てけてけ ◆the 3rd Burger ◆炭火もつ焼き専門 やるじゃない! ◆鉄板焼肉大衆食堂 なんしようと? ◆全粒粉生うどん 手練れ(てだれ) ◆ゴーストレストランビジネス
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 商品開発 新業態の成功の可否は、新メニューの開発にかかっています。◆今春から展開する、既存業態に加え、新業態の商品開発をお任せしていきます◆ 当社が目指すもの、それは「外食産業の一新」。その実現のため、業態・商品・店舗開発・人材育成などの在り方を徹底的に見直し、お客様に日々、“ごちそう”を届けています。今春からは主力店舗の出店が加速、さらには新規業態のスタート。今回入社される方には、その成功の鍵を握る商品開発をお任せします。 【入社後、すぐに商品開発を担います】 オリエンテーション等の一通りの研修を経て、すぐに商品開発をお任せしていきます。現在は1名が商品開発を担当しており、その社員と協働していただきます。事前に経営層に「こんなメニューはどうでしょう?」と提案し、GOサインが出れば、早速開発をスタートして頂きます。 【まずは“ごちそう”をつくることから】 当社の商品開発の特徴は、まず、誰が食べても美味しいと思える“ごちそう”を考えること。コスト、価格のことは、一度無視していただき、ベストのメニューを生み出してください。 ※考案いただくメニューは、新業態で提供する「洋」に関わるもの。それに加え、既存業態で提供する新メニューの開発も並行してお願いします。 |
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応募資格 |
学歴不問
■学歴不問 ■洋食業態における調理経験をお持ちの方(目安として10年程度) └イタリアン、フレンチ等での経験者を想定しています。 |
募集背景 | 商品開発を担い、新業態を成功に導く存在として。 現在、オリジナルブランド4業態28店舗を展開している当社。現在は「てけてけ」の出店の加速・FC展開の推進に加え、「とんかつ 坂井精肉店」の店舗展開にも力を注いでいます。今後は新業態のスタート、アジアを皮切りとしたグローバル展開、そして将来的には10業態1000店舗を実現していきます。そこで、その成功の可否を握る「商品開発」の担当者をこの度募集します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の研修期間あり。 |
勤務地・交通 |
【本社】東京都港区赤坂2-17-22 赤坂ツインタワー東館13F
交通
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」12番出口すぐ
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勤務時間 | 10:00~19:00(実働8時間) ※業務の状況により、上記時間以外の勤務もあります。 |
給与 |
年俸 500万円以上 ※経験・能力・前職給を考慮の上、決定します。 年収例
520万円/35歳
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休日休暇 | 完全週休2日制(土・日)、祝日 年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■賞与年2回(7月・12月) ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■報奨金制度(社長賞) |
人気メニュー「水炊き」誕生の秘話 | てけてけの人気メニューの一つである「水炊き」。以前は、各店舗でそのスープを作っており、店舗、そして日によってムラが生まれていた。そこで、青森の工場にスープ作成を依頼。しかし、出来上がったのは「70点」のスープ。「それでは他店と同じもの。100点でなければ意味がない」と代表坂井は思い、商品開発と頻繁に工場に足を運ぶ。 その情熱が実を結び、スープは完成形に近付いたが、何かが足りない。そこで、坂井は和食における調理法「霜降り」の導入を提案。旨み成分など、数値的には変化はなかったが、あきらかにコクが違う。実際、料理に完成形はないが、極めて100点に近いスープを提供できていると語った。 |
会社名 | ユナイテッド&コレクティブ株式会社 |
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設立 | 2000年7月27日 |
代表者 | 代表取締役 坂井 英也 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 834名(正社員:164名) |
売上高 | 80億(2020年2月期実績) 72億9454万円(2019年2月期実績) 63億4877万円(2018年2月期実績) |
事業内容 | 【飲食店の経営】 ◆てけてけ ◆the 3rd Burger ◆炭火もつ焼き専門 やるじゃない! ◆鉄板焼肉大衆食堂 なんしようと? ◆全粒粉生うどん 手練れ(てだれ) ◆ゴーストレストランビジネス |
事業所 | ■本社/東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル23F |
企業ホームページ | http://www.united-collective.co.jp/ |
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