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商品開発の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2012/04/06 - 2012/05/10)

商品開発
正社員学歴不問転勤なし上場企業
日本、そして世界中に
あなたの創り出した“ごちそう”が、溢れていく。
「毎日をごちそうに」
この10年、私たちが取り組み、そしてこれからも挑み続けていくこと。
外食産業の真の価値は、本当に美味しい「ごちそう」を届けることにあります。その中で圧倒的なコストパフォーマンスを実現しながらも、舌に、体に、そして心に美味しい商品を提供していきたいと考えています。

そんな思いを胸に、当社は現在4業態28店舗を展開。今春からは新業態の展開を予定しており、また主力店舗の出店も加速。そこから「アジアを皮切りとしたグローバル展開」「10業態1000店舗」の実現を目指します。

今回入社される方に担って頂くことは、新業態の成功、既存業態の発展のキーとなる商品開発。現在、和食に関するプロは揃っていますが、新業態で提供する「洋食」のノウハウを持つものは不在。そこであなたの力が必要なのです。まずはコストは気にせず、“ごちそう”を創ってください。その商品化のための最大限のサポートはお約束します。

あなたの創ったごちそうが、日本、そして世界の人々の笑顔を生み出す。
そんな日も、そう遠くはありません。

募集要項

仕事内容
商品開発
新業態の成功の可否は、新メニューの開発にかかっています。

◆今春から展開する、既存業態に加え、新業態の商品開発をお任せしていきます◆
当社が目指すもの、それは「外食産業の一新」。その実現のため、業態・商品・店舗開発・人材育成などの在り方を徹底的に見直し、お客様に日々、“ごちそう”を届けています。今春からは主力店舗の出店が加速、さらには新規業態のスタート。今回入社される方には、その成功の鍵を握る商品開発をお任せします。

【入社後、すぐに商品開発を担います】
オリエンテーション等の一通りの研修を経て、すぐに商品開発をお任せしていきます。現在は1名が商品開発を担当しており、その社員と協働していただきます。事前に経営層に「こんなメニューはどうでしょう?」と提案し、GOサインが出れば、早速開発をスタートして頂きます。

【まずは“ごちそう”をつくることから】
当社の商品開発の特徴は、まず、誰が食べても美味しいと思える“ごちそう”を考えること。コスト、価格のことは、一度無視していただき、ベストのメニューを生み出してください。

※考案いただくメニューは、新業態で提供する「洋」に関わるもの。それに加え、既存業態で提供する新メニューの開発も並行してお願いします。
応募資格
学歴不問

■学歴不問
■洋食業態における調理経験をお持ちの方(目安として10年程度)
└イタリアン、フレンチ等での経験者を想定しています。
募集背景 商品開発を担い、新業態を成功に導く存在として。

現在、オリジナルブランド4業態28店舗を展開している当社。現在は「てけてけ」の出店の加速・FC展開の推進に加え、「とんかつ 坂井精肉店」の店舗展開にも力を注いでいます。今後は新業態のスタート、アジアを皮切りとしたグローバル展開、そして将来的には10業態1000店舗を実現していきます。そこで、その成功の可否を握る「商品開発」の担当者をこの度募集します。
雇用形態
正社員

正社員
※3ヶ月の研修期間あり。
勤務地・交通
【本社】東京都港区赤坂2-17-22 赤坂ツインタワー東館13F
交通
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王駅」12番出口すぐ
勤務時間 10:00~19:00(実働8時間)
※業務の状況により、上記時間以外の勤務もあります。
給与 年俸 500万円以上
※経験・能力・前職給を考慮の上、決定します。
年収例
520万円/35歳
休日休暇 完全週休2日制(土・日)、祝日
年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給随時
■賞与年2回(7月・12月)
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■報奨金制度(社長賞)
人気メニュー「水炊き」誕生の秘話 てけてけの人気メニューの一つである「水炊き」。以前は、各店舗でそのスープを作っており、店舗、そして日によってムラが生まれていた。そこで、青森の工場にスープ作成を依頼。しかし、出来上がったのは「70点」のスープ。「それでは他店と同じもの。100点でなければ意味がない」と代表坂井は思い、商品開発と頻繁に工場に足を運ぶ。

その情熱が実を結び、スープは完成形に近付いたが、何かが足りない。そこで、坂井は和食における調理法「霜降り」の導入を提案。旨み成分など、数値的には変化はなかったが、あきらかにコクが違う。実際、料理に完成形はないが、極めて100点に近いスープを提供できていると語った。

会社概要ユナイテッド&コレクティブ株式会社

会社名 ユナイテッド&コレクティブ株式会社
設立 2000年7月27日
代表者 代表取締役 坂井 英也
資本金 1000万円
従業員数 834名(正社員:164名)
売上高 80億(2020年2月期実績)
72億9454万円(2019年2月期実績)
63億4877万円(2018年2月期実績)
事業内容 【飲食店の経営】
◆てけてけ
◆the 3rd Burger
◆炭火もつ焼き専門 やるじゃない!
◆鉄板焼肉大衆食堂 なんしようと?
◆全粒粉生うどん 手練れ(てだれ)
◆ゴーストレストランビジネス
事業所 ■本社/東京都港区赤坂1-12-32 アーク森ビル23F
企業ホームページ http://www.united-collective.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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