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常務取締役 兼 研究開発部長、吉村 翼（よしむら よく）。
人は彼を“味のエジソン”と呼ぶ。

“味のエジソン”は大ベテラン。
40年におよぶ開発経験を通じて、世に放った商品は数知れず。鍛えぬかれた技術と鋭い感性で、味に関することならどんなお願いにもすぐに応えてくれる。「味に深みが出なくて…」なんて悩みは、エジソンにかかれば即解決。塩をパラリとふりかけて、「食べてみ。うまかろうが？」といつもの口グセが出てくるんだ。

それで本当においしくなってるもんだから、やっぱりエジソンはすごい。

“味のエジソン”は、次代を担う人材を求めている。
というのも近年、新しい商品を次々と生み出そうと、当社にもいろんな会社から問い合わせが殺到してるんだ。そこで、自分の技術や知識を伝えて、良い商品を開発してくれる人材をもっと育てようと思っているみたい。エジソンと同じ職場で過ごす日々は、とても勉強になると思う。教えたいことが多すぎて話が長くなるときがあるけど、それもご愛嬌だ。