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| 仕事内容 | 店長候補 サービスのエキスパートとして、仕事に夢中になれる環境です【充実の研修、大きな裁量、豊富なキャリア…真の「サービスのプロ」になれる環境です】 『珈琲茶館 集』をはじめ、好調に業績を伸ばす集グループの店舗でご活躍いただきます。接客・メニュー・店内空間すべてにこだわり、最高レベルのサービスを実現してください。 ■店長会議でノウハウ共有 月に2回、グループ全店の店長が集まり会議を開催。近況や市場動向、課題などを共有します。他業態の店長とも直接コミュニケーションがとれるため、視野が広がります。 ■旬メニューもイチから企画 素材と手づくりにこだわったオリジナル料理が集グループの特長。新メニューは、素材や原価率まで店長とシェフの裁量で考案します。定例会に企画を持ち寄り、試食会を通じてメニューを決定します。 ■キャリアは多彩 まずは1日でも早い店長昇格を目指してください。経験を積んだ後は、総店長・SV・部長と様々なキャリアアップの道があります。独立を希望される方も歓迎です。 ※『珈琲茶館 集』有楽町アネックス店での採用をメインとしていますが、その他の店舗ならびに集グループ各業態『炭火BAR 集』『DINING CAFE SHU』『Capra Ciccio』での勤務も可能です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上
■飲食店での接客経験をお持ちの方 ■高卒以上 ※「早く店長になりたい」「もっと裁量が欲しい」「将来さらにキャリアアップしたい」という希望をお持ちの方、力を思い切り発揮していただける環境を用意してお待ちしています。 ※第二新卒歓迎です。 ＜こんな志向性の方、ぜひ当社でご活躍ください＞ ◎飲食業・接客業が大好き ◎人に喜ばれる仕事にやり甲斐を感じる ◎いつも明るく前向きに仕事に取り組める |
| 募集背景 | 『珈琲茶館 集』有楽町アネックス店を中心に、即戦力を募集 多業態とサービスクオリティの高さで信頼をいただき、業績を伸ばしている集グループ。今回はそのうち『珈琲茶館 集』有楽町アネックス店をメインに、各店舗で店長候補を募集します。即戦力となるあなたをお迎えし、さらにきめ細やかなサービスを徹底することで、より多くのお客さまに愛されるお店づくりを目指します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
『珈琲茶館 集』有楽町アネックス店
もしくはその他の『珈琲茶館 集』『炭火BAR 集』『DINING CAFE SHU』『Capra Ciccio』各店 ※希望を考慮いたします。 『珈琲茶館 集』 ■有楽町アネックス店／千代田区有楽町 ■イトシアプラザ有楽町店／千代田区有楽町 ■新宿店／新宿区歌舞伎町 ■原宿表参道店／渋谷区神宮前 ■目黒店／品川区上大崎 ■五反田店／品川区東五反田 ■自由が丘店／目黒区自由ヶ丘 『炭火BAR 集』 ■新橋本店／港区新橋 ■新宿店／新宿区歌舞伎町 ■六本木店／港区六本木 ■渋谷店／渋谷区宇田川町 ■五反田店／品川区西五反田 『DINING CAFE SHU』 ■池袋店／豊島区東池袋 『Capra Ciccio』 ■自由が丘店／目黒区自由が丘 ■渋谷店／渋谷区宇田川町 ■銀座店／中央区銀座 交通
各店舗いずれも駅チカで、通勤に便利です。詳しくはHP（http://www.shu-group.com/）をご覧ください。
|
| 勤務時間 | 実働8時間／交替制 ※時間帯は店舗により異なります。 |
| 給与 |
固定給制 月給28万円～50万円 【月給例】38万円（入社1ヶ月・店長経験あり）、32万円（入社2ヶ月・店長経験なし） ※店長昇格時は、月給32万円～40万円となります。 ※経験や能力を考慮の上、優遇いたします。 |
| 休日休暇 | 月6日、有給休暇、慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・介護・厚生年金） ■時間外手当、出張手当 ■役職手当 ■資格取得支援制度（ソムリエなど） ■海外研修 ■制服貸与（出勤は私服でOK） ■賄い |
| メニューの一例 | ■珈琲茶館 集 集プレミアムリッチブレンド珈琲／700円 旬摘みストレート珈琲／900円 オリジナルケーキ／500～1200円 ■炭火BAR 集 炭火焼4品盛り合わせ／1500円 ぷりぷり海老と旬野菜の季節炒め／850円 オリジナルカクテル／900円 ■DINING CAFE SHU 名物オリジナルお丼／800円～ 山盛りサラダSHUスタイル／580円 アップルパイアラモード／680円 ■Capra Ciccio 手作りパスタ各種／900円～ 手打ちフェットチーネ 渡り蟹のトマトクリームソース／1400円 本格石釜で焼くナポリピッツァ／1100円～ マルゲリータ／1050円 |
| 配属部署・教育制度 | 『珈琲茶館 集』有楽町アネックス店、またはその他各店への配属です。 ※下記『ブランド紹介』をご参照ください。 【未経験から半年で店長になった、古郡（26歳・女性）のキャリアパス】 ▼飲食関連のNPOで、営業から若者の支援事業まで携わる。 ▼コーヒーへのこだわりに惹かれ、『珈琲茶館 集』にアルバイトとして入社。 ▼半年後、自ら手を挙げて店長に挑戦。現在活躍中。 【入社5年、原田（32歳・男性）のキャリアパス】 ▼アルバイトで入社し、正社員へ。 ▼『DINING CAFE SHU』池袋店のオープニングに携わる。料理長を経験。 ▼『炭火BAR 集』『珈琲茶館 集』の店長に就任。 ▼現在はSVとして複数店舗を統括中。 あなたには即戦力としてご活躍いただく予定です。現場でSVの指導のもと実践を積みながら、実務を遂行してください。また、接客マナーや在庫管理・発注のノウハウなど飲食業の基礎を見直せる研修や、コーヒー教室・テストキッチンなどでのインストラクターによる勉強会もあります。さらに資格取得支援制度なども活用し、さらなるスキルアップを目指してください。 【キャリアプラン】 集グループには、店長より先の道に進むメンバーも多くいます。複数店舗を束ねる総店長、SVをはじめ、現場を統括する部長、また、本社採用となってグループ全体の業務に関わることもできます。 |
| 会社名 | Capra Ciccio（カプラチッチョ） 株式会社マイアミ |
|---|---|
| 設立 | 1950年6月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山根 昌久 |
| 資本金 | 【単体】 2000万円 【山根グループ合計】 7980万5000円 |
| 従業員数 | 【単体】 290名 【山根グループ合計】 1030名 |
| 売上高 | 【単体】 16億円（2010年3月期実績） 【山根グループ合計】 56億円（2010年3月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食店舗経営 ■総合食品商社 ■不動産賃貸業 ―― 集（しゅう）グループの店舗 ―― 【珈琲茶館 集】 イトシアプラザ有楽町店、自由が丘店、渋谷宮益坂店、原宿表参道店、五反田店、有楽町アネックス店、目黒店、新宿店、赤坂見附店 【Gateaux naturels Shu（ガトーナチュレール シュウ）】 自由が丘店、渋谷宮益坂店 【炭火BAR 集】 新橋本店、新宿店、渋谷店、五反田店、六本木店 【ピッツェリアトラットリア CapraCiccio】 自由が丘店、渋谷店 【DINING CAFE SHU】 池袋店 ※集グループとは、（株）マイアミ、（株）酔心、酔心興業（株）が運営する飲食店の集合体の名称です。 |
| 関連会社 | ―― 山根グループ ―― （株）山根東京本社、（株）酔心、酔心興業（株）、酔心開発（株） |
| 企業ホームページ | http://www.shu-group.com/ |
珈琲茶館 集、炭火BAR 集、DINING CAFE SHU、Capra Ciccio（株式会社マイアミ）の店長候補（136761）の転職・求人情報は掲載を終了しています。