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調理スタッフ◆基本深夜勤務なし／有給消化率100％／実働7時間半／残業月平均4時間／決算賞与ありの転職・求人情報

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調理スタッフ◆基本深夜勤務なし／有給消化率100％／実働7時間半／残業月平均4時間／決算賞与あり

From One's Heart株式会社

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プロ取材

立川市の本社にいらっしゃる、採用担当の方にお話を伺いました。立川ワシントンホテル内のレストラン「カフェ・ド・パリ」には、ホテルに宿泊されているお客様だけでなく近隣の方も数多く来店されるそうです。

エン転職取材担当者

森

募集情報
クチコミ情報

From One's Heart株式会社

掲載期間24/05/27～24/07/07

調理スタッフ◆基本深夜勤務なし／有給消化率100％／実働7時間半／残業月平均4時間／決算賞与あり

正社員学歴不問残業月20h以内転勤なし

私生活の充実も技術向上も叶う、
料理も待遇も“おいしい”レストラン。

突然ですが、当社の“おいしい”ポイント3選をランキング形式でご紹介します！

【第1位】残業にさようなら！休日だって取りやすい！
社員1人ひとりを手厚くサポートしたいという代表の想いから、働き方が“おいしい”当社。シフト制（月8～10日）で、基本的には深夜勤務なし。実働7時間半で残業月4時間と働きやすい環境です。有給休暇の消化率100％＆5日以上の連休の取得もOK。子育てや介護に応じて、時短勤務も可能です！

【第2位】幅広い調理に挑戦できる！
ビアテラスや個別のコース料理など幅広い調理に携われます。メニュー考案や原価管理などにも挑戦し、スキルアップを目指せる環境です！

【第3位】頑張りが評価される制度あり！
基本給に加えて、社会人経験を評価する年齢給、これまでの調理師としての経験を評価する職能給、マネジメントレベルに応じた役職給の3軸で、あなたの経験や能力を評価して給与を決定。モチベーション高く働けます！

――「ワークライフバランスもスキルアップも諦めたくない」、そんなあなたにピッタリの環境です。

募集要項

仕事内容	調理スタッフ◆基本深夜勤務なし／有給消化率100％／実働7時間半／残業月平均4時間／決算賞与あり「立川ワシントンホテル」内のレストラン「カフェ・ド・パリ」にて、調理業務をお任せ。少数精鋭だからこそ、ビアテラスや個別のコース料理など幅広くスキルを身につけられます。～～「カフェ・ド・パリ」とは～～「立川ワシントンホテル」3階にあるレストラン。宿泊客向けの朝食ビュッフェのほか、昼はワンプレートランチや定食、夜はビアテラスやコースディナー、パーティメニューなどを提供しています。～～調理するメニュー～～ランチはメイン料理を選べるフレンチプレートまたは和定食、夜はパーティメニューが中心。立食の場合は気軽につまめる大皿料理、着席の場合は本格的なコース料理を提供します。夏にはビアテラスにて、肉料理がメインのコース料理をフリードリンクで提供。毎年予約でいっぱいになるほどの人気です。＜ランチメニューの一例＞和牛すね肉のボルシチ／和風おろしハンバーグ／金目鯛の煮付け定食　など～～具体的な業務内容～～最初は調理長から「カフェ・ド・パリ」での調理の進め方など基礎から学び、徐々に調理業務をお任せします。入社1ヶ月目はランチの盛り付けを担当。2ヶ月目以降には仕込みや味付けなどにも挑戦します。スキルによりますが、入社3ヶ月程度での独り立ちを目指しましょう。～～ここがポイント！～～＼メニュー考案や原価管理に挑戦できる！／ゆくゆくはあなたのアイデアや経験を活かして、新しいランチメニューの開発や、ディナーコースの考案にも携われます。原価管理にも挑戦することが可能です。＼多面性を持つレストランで幅広い経験を積める！／朝食とパーティは宿泊客を対象としたホテルらしいレストランですが、昼は地元の常連客が集まる「町のレストラン」という側面も併せ持っています。さまざまな方に向けた幅広い調理経験を積めることが魅力です。
応募資格	学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK ■調理師免許をお持ちの方 ■厨房での調理経験がある方 ★実際に【エン転職】経由でホテル調理の経験者も入社して活躍中！＼こんなあなたにおすすめ／ □調理スタッフとしてスキルアップしたい方 □ワークライフバランスを重視して働きたい方 □ホテルレベルの本格的な調理を学びたい方
募集背景	「立川ワシントンホテル」の運営を手がける当社。観光やインバウンドのニーズが高まる中、ホテルをご利用してくださるお客様も日々増加してきました。ホテル内のレストラン「カフェ・ド・パリ」も、宿泊のお客様や近隣にお住まいの方で賑わいを見せています。今後もサービスを充実させて訪れるお客様の満足度を高めるために、体制強化が欠かせません。そこで今回、即戦力として活躍してくださる方を新たに5名以上募集することになりました。ワークライフバランスを重視しながら、ホテルレベルの本格的な調理を学んでスキルアップできる環境です。あなたの応募をお待ちしています。
雇用形態	正社員 ※試用期間は3ヶ月です。試用期間中の給与・待遇に変動はありません。
勤務地・交通	立川ワシントンホテル（本社）／東京都立川市柴崎町3-7-16 ◎転居を伴う転勤はありません。交通 JR各線「立川駅」徒歩2分多摩都市モノレール「立川南駅」より徒歩1分
勤務時間	シフト制（実働7時間30分）＜シフト例＞ 9：30～18：00／13：00～21：30 ※希望により、朝食時間帯の勤務も可能です。 ※基本的に深夜勤務はありませんが、極稀に宿泊団体様のご希望で発生する可能性があります。 ◎残業は月平均4時間程度です。
給与	月給21万円～42万5000円＋各種手当 ◎経験・能力・年齢を考慮して決定します。 ※残業手当は別途全額支給いたします。＼3つの軸で評価して給与で還元します！／基本給に加えて、社会人経験を評価する年齢給、これまでの調理師としての経験を評価する職能給、マネジメントレベルに応じた役職給の3軸で、あなたの経験や能力を評価して給与額を決定します。納得度の高い評価を受けることができるので、モチベーション高く仕事に向き合うことが可能です。年収例 275万円（25歳／一般社員） 350万円（30歳／主任） 425万円（35歳／副支配人） 600万円（40歳／支配人） 785万円（50歳／総支配人）
休日休暇	■シフト制（月8～10日） └月に1回、シフトの希望を出して調整。プライベートの予定が立てやすく、何かあっても柔軟に対応できます。 ■有給休暇（入社半年後、14日付与） ★消化率100％！ ■慶弔休暇 ■産休・育休　※取得・復職実績あり ■介護休暇 ■看護休暇 ■記念日休暇 ◎5日以上の連続休暇を取得可能です！＼ライフステージが変わっても安心です！／「子育てと仕事を両立させたい」「介護のために働き方を調整したい」などの希望があれば、会社と相談して勤務時間を調整することも可能です。プライベートに変化があっても、社員1人ひとりが安心して働き続けられる体制づくりに力を入れています！
福利厚生・待遇	■昇給年1回（1月） ■決算賞与（前年度支給実績あり） ■交通費（上限月5万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■出張手当 ■役職手当 ■資格手当（年俸に加算、最高150万円ほど） ■出産・育児制度（年1万円／条件：1～6歳の児童を扶養している社員） ■育児サポート制度（提携先の保育園紹介） ■資格取得支援制度（規定資格を取得の際の受験費用を会社で負担） ■社員食堂・食事補助あり ■オフィス内禁煙 ■制服貸与 ■ベネフィット・ワン └レジャー・ショッピング・トラベルスポーツなどで各種割引 ■フライヤー（本の要約サービス）＼スキルアップを応援します！／フライヤーなら1冊10分程度で幅広いビジネス書の要約が読めるため、効率的なスキルアップが可能です。また、各種接遇検定、TOEIC、衛生管理者、調理師免許などの資格取得も支援しています。
働く環境	＜配属部署＞配属となる調理チームは40代の調理長、調理スタッフ2名、女性パートスタッフ3名。社員を大切にする社風なので、働きやすい環境が整っているのも魅力です。新しいメニューを開発する際に意見を求められることや、新しい分野にチャレンジする機会も多くあり、モチベーション高く仕事に向き合えます。＜教育体制＞入社後は当社での業務全体の流れや進め方をお教えします。最初の1ヶ月はランチの盛り付けを担当し、2ヶ月目は仕込みや味付けなどに担当範囲を広げていきましょう。あなたの経験やスキルに応じて、大体3ヶ月程度での独り立ちを想定。ゆくゆくはメニュー開発や原価管理に携われるチャンスもあります。
立川市の魅力をご紹介	東京都の中央やや西側に位置する立川市。立川駅にはJR中央本線・南武線・青梅線が乗り入れ、多摩地区以西から都心への玄関口となっています。また、多摩モノレールや西武拝島線、五日市線など立川市内のアクセス網も充実。交通の利便性は立川の大きな魅力です。駅前には商業施設が建ち並び買い物や食事にも便利なエリアですが、昭和記念公園まで足を延ばせば自然とレジャーを満喫できます。駅周辺には大学のキャンパスが多く、ライブ会場もあるため若者たちで賑わう雰囲気も魅力。人気アニメや映画の舞台にもなり、「聖地」として訪れるファンも少なくありません。観光やレジャーで訪れる方も増加している、これからの発展が楽しみな街です。

転職・求人情報イメージ1 — ワークライフバランスを整えながら、朝食バイキングやワンプレートランチなどに幅広く携わってスキルを磨ける“おいしい”仕事です。

転職・求人情報イメージ2 — JR各線「立川駅」より徒歩2分、多摩モノレール「立川南駅」より徒歩1分というアクセス便利な立地。企業のパーティも数多く開催されています。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

「立川ワシントンホテル」の運営を手がける同社。観光やインバウンド需要でニーズは高まっています。

そんな同社のグループ会社では、小金井駅近くにインバウンド向けホステル「Wild Cherry Blossom」を運営。歴史的建造物や桜の名所のある小金井市で日本の魅力を知ってもらいながら、地域の方々と交流できる機会を設けているそうです。

いずれの宿泊施設にも共通するのは「お客様に楽しんでもらいたい」という想い。そのためにも社員がいきいきと働ける環境づくりに注力し、意見を取り入れる社風や充実した評価制度を整えているそう。プライベートで旅行や食べ歩きを楽しむゆとりがあるからこそ、メニュー改善のアイデアが出ると言います。

旅先で食べたメニューや地域の名産品を使った料理から着想を得たものなど、プライベートでのアイデアから新メニューの開発に繋がる可能性も。同社なら、プライベートと仕事の両方を楽しめるでしょう。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎多くのお客様を笑顔にできるやりがい
朝は宿泊客、昼は近隣にお住まいの方、夜は企業や政財界のパーティ参加者など。「カフェ・ド・パリ」では、さまざまなお客様に料理を提供します。たとえば、ランチタイムには高齢の方のご来店も多く、箸で切れる柔らかなハンバーグが人気だと言います。さまざまな料理の提供を通して多くのお客様を笑顔にできる、嬉しさを感じられるでしょう。

◎レベルの高い調理技術が身につく成長実感
少数精鋭の組織だからこそセクションごとに役割分担をしておらず、幅広い調理に挑戦することができると言います。朝食バイキングやワンプレートランチ、ディナーコースや立食形式の大皿料理など、本格的なホテルレストランの調理技術を学べる環境です。味だけでなく見た目の美しさ、提供スピードや原価率など多角的な知見を得られるのも魅力の1つ。これまで培ってきた調理技術を、更に高めていける成長実感がやりがいに繋がります。

厳しさ△場合により不規則な時間帯の勤務が発生する厳しさ
「カフェ・ド・パリ」は朝食を提供する6：30から夜の21：00まで、長時間営業しています。基本的には９：30～21：30の間でのシフト制ですが、朝食の調理も希望する場合には生活リズムを掴むまでに時間がかかるそうです。また、立ちっぱなしで作業を行なうため、体力的な負担も少なからずあると言います。スキルアップを実現するために、不規則な時間での勤務が発生する厳しさを感じるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎調理技術のスキルアップを目指したい方
朝食バイキングやワンプレートランチ、ディナーコースや立食形式の大皿料理など。少数精鋭の組織だからこそ、幅広いカテゴリーに挑戦できると言います。ホテルレベルの高い調理技術を身につけられる環境で、継続的にスキルを磨きたい方に向いているでしょう。

向いていない人△責任感を持って働けない方
お客様の口に入るものを提供するため、衛生管理やルールの徹底が欠かせません。一品一品、盛り付けにもこだわった料理を提供しています。責任を持って取り組めない方には活躍が難しいでしょう。

会社概要From One's Heart株式会社

設立	2003年
代表者	代表取締役　高島優
資本金	1000万円
従業員数	43名（2023年7月時点）
売上高	7億3000万円（2023年12月期実績） 5億6048万円（2022年12月期実績） 3億5743万円（2021年12月期実績） 3億5090万円（2020年12月期実績）
事業内容	『立川ワシントンホテル』の所有・運営管理
企業ホームページ	https://www.tachikawa-wh.com/

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 一次面接（WEB面接も可能です） STEP3 二次面接 STEP4 内定 ----------------------------------------- ★柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ■ご応募から内定までの期間は、2～3週間の予定です。 ■ご応募から3～4週間の入社が可能です。 ■1次面接については、WEB面接も可能です。 ■土日祝の面接対応も可能ですので、就業中の方もぜひご応募ください。 ■面接日時や入社日は希望を考慮しますので、お気軽にご相談ください。＼面接日程の調整もお気軽にご相談ください／日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ----------------------------------------- ★面接にはリラックスしてお越しください！ ----------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	【本社】〒190-0023 東京都立川市柴崎町3-7-16
連絡先	【本社】〒190-0023 東京都立川市柴崎町3-7-16 担当採用担当 TEL042-548-3380

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