取材から受けた会社の印象
■甘い香りに包まれた、人々の “憧れ” のカフェ。
『DEAN & DELUCA』のカフェは、前を通りかかった人が思わず足を止めたくなるほどに、オシャレな外観と良い匂いの店内が広がるのが特徴。実際に「季節によって違うドリンクやケーキ、食事を楽しめるのが嬉しい」「リッチな気分に満たされる」といった声を多く聞くお店です。
実際に、取材でお話を聞くほどに、多くのこだわりがあることが判明。「どれだけ忙しくても丁寧に作ろう」「注文を受けてから作り、出来立ての美味しさを味わってもらおう」などと考えられているメニューが多く、働くスタッフの皆さんも「こだわりの商品を届けられるのが嬉しい」「DEAN & DELUCAが好き」という方が多いそうです。
そのため、「これまでもカフェ業界で働いていたが、ステップアップのために転職した」という方も多く入社しているのだそう。ここでなら、納得感を持って働けそうだと感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■“こだわり” を届けられる嬉しさ。
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自分たちの手でイチからフードやドリンクを作っているからこそ、商品のストーリーやこだわりをお客様にも伝えたくなるのだそう。
「店内で煮込んだジャムの甘い香りが広がり、この時期が来たなと実感します」「定番メニューのカフェラテは、ミルクのフォームにこだわりがあるんです」などとお伝えし、喜んでいただけた時には大きな達成感を得られるでしょう。
■あなたのファンが増える喜び。
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あなたの言葉に共感してくれるお客様ができ、そのお客様が周りの友人などに勧めることで、さらにファンが増えていく。そんなグッドスパイラルを生み出せるのもこの仕事の魅力です。
「○○さんが淹れてくれるラテが好き」「今回の季節限定ドリンクはどうですか？」など、自分との会話や、自分が提供する商品を目当てに訪ねてくださるお客様ができた時には、言い表せないほどの嬉しさを感じるとのことでした。
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自分たちの手でイチからフードやドリンクを作っているからこそ、商品のストーリーやこだわりをお客様にも伝えたくなるのだそう。
「店内で煮込んだジャムの甘い香りが広がり、この時期が来たなと実感します」「定番メニューのカフェラテは、ミルクのフォームにこだわりがあるんです」などとお伝えし、喜んでいただけた時には大きな達成感を得られるでしょう。
■あなたのファンが増える喜び。
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あなたの言葉に共感してくれるお客様ができ、そのお客様が周りの友人などに勧めることで、さらにファンが増えていく。そんなグッドスパイラルを生み出せるのもこの仕事の魅力です。
「○○さんが淹れてくれるラテが好き」「今回の季節限定ドリンクはどうですか？」など、自分との会話や、自分が提供する商品を目当てに訪ねてくださるお客様ができた時には、言い表せないほどの嬉しさを感じるとのことでした。
厳しさ■クオリティの高さが求められます。
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お客様にとっては、提供される1杯、1品が特別なもの。そのため、どんなに忙しくても手を抜くことなく、丁寧に商品を仕上げる大変さがあると伺いました。
特に会話などは忙しくなると省略しやすい部分ですが、常に気を抜かずに丁寧な接客を行なう必要がある点は、同社ならではの厳しさかもしれません。
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お客様にとっては、提供される1杯、1品が特別なもの。そのため、どんなに忙しくても手を抜くことなく、丁寧に商品を仕上げる大変さがあると伺いました。
特に会話などは忙しくなると省略しやすい部分ですが、常に気を抜かずに丁寧な接客を行なう必要がある点は、同社ならではの厳しさかもしれません。
この仕事の向き＆不向き
向いている人★…『DEAN & DELUCA』が好きな方
★…カフェやグルメが好きな方、食にこだわりや興味がある方
★…目標があると頑張れる方
こだわりの店舗で、フード・ドリンクの仕込みやお客様との会話などを含めたカフェ運営を行なう仕事です。「仕事を楽しみたい」「誰かを喜ばせることが好き」「こだわりを持って仕事をしたい」という方にぴったりです。
★…カフェやグルメが好きな方、食にこだわりや興味がある方
★…目標があると頑張れる方
こだわりの店舗で、フード・ドリンクの仕込みやお客様との会話などを含めたカフェ運営を行なう仕事です。「仕事を楽しみたい」「誰かを喜ばせることが好き」「こだわりを持って仕事をしたい」という方にぴったりです。
向いていない人△…ルーティン業務を行ないたい方
△…自分がやりたいことを主張できない方
季節ごとにメニューが変わるため、毎度新たな仕事を覚える必要があります。「同じ業務だけをやりたい」「マニュアル通りの接客をしたい」という方には向いていません。また、手を挙げた方に仕事を任せるため、自己主張が苦手な方にも不向きです。
△…自分がやりたいことを主張できない方
季節ごとにメニューが変わるため、毎度新たな仕事を覚える必要があります。「同じ業務だけをやりたい」「マニュアル通りの接客をしたい」という方には向いていません。また、手を挙げた方に仕事を任せるため、自己主張が苦手な方にも不向きです。
