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店長候補◆昇給機会年4回／年休113日／5連休取得可／経験者年収例550万円／有休取得推進

株式会社安楽亭

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プロ取材

さいたま市の本社にいらっしゃる採用担当の方にお話を伺いました。実績・知名度共に業界トップクラスを誇る同社。今後も大きな目標を掲げており、続々と店舗を拡大。自分次第で活躍の場をどんどん広げられそうです。

エン転職取材担当者

苅和

募集情報
クチコミ情報

株式会社安楽亭

掲載期間24/03/28～24/05/08

店長候補◆昇給機会年4回／年休113日／5連休取得可／経験者年収例550万円／有休取得推進

正社員職種未経験OK業種未経験OK内定まで2週間上場企業

志望動機は↓から選んでOK！ゼロからキャリアを掴もう。

【１】家が近かった（首都圏を中心に130店舗以上を展開中、希望を考慮し配属します）

【２】お肉が好き（1食200円でお肉メニューなどがまかないで食べられる！）

【３】料理好き（素材へのこだわりと店内で調理する本格的な韓国料理をお任せ！）

【４】キャリアアップしたい（未経験から入社1年半～2年で店長になれる研修あり）

【５】安定した会社が良い（創業61年、業界トップクラスの実績です◎）

【６】大きな会社で働きたい（東証スタンダード上場企業。海外にも進出中！）

…と、志望動機を選んで「頑張りたい」という意欲を伝えればOK。入社後は、自然とキャリアを伸ばせる環境があります。たとえば、昇給チャンスは年4回。3ヶ月ごとに評価を受け、次の目標を設定…と繰り返すため、「次に何をすれば昇給するか」がわかるのです。また、評価対象は売上だけでなく、日々の教育や店舗運営など全て。あなたの頑張りを見逃しません！イチからキャリアを伸ばしたいなら。行動をしっかり評価する当社がオススメです♪

募集要項

仕事内容	店長候補◆昇給機会年4回／年休113日／5連休取得可／経験者年収例550万円／有休取得推進『安楽亭』『七輪房』『花炎亭』の店長候補として、店舗の運営をお任せします。どの店舗も地域密着型であり、料理とおもてなしを通じてワクワクをお届けしています。 ――店長候補 ―― ■ホール業務（接客・料理提供・清掃・レジ・ドリンク作成など） ■キッチン業務（各種料理作成・仕込み・清掃など）慣れてきたら店長業務にも挑戦！ ■店舗運営（売上や損益の管理・在庫管理・発注・予算策定など） ■人員管理（採用活動・教育・シフト管理・パートやアルバイトの人事評価など） ※調理好きな方には、キッチン業務に特化したお仕事もご用意しております。 ――キッチンチーフ候補 ―― ■キッチン業務全般の管理（食材の管理、仕込み、肉の加工、調理・盛り付け） ■衛生管理 ■キッチン業務におけるスタッフ教育・マネジメント ■商品クオリティーの追及などなど、キッチン責任者として店長のサポートなど、お店作り全体に積極的に関わっていただきます。 ―― 仕事のポイント ―― ★様々な裁量あり！たとえば、パート・アルバイトの方にどこまで仕事を任せるかを決めたり、お客様に喜んでもらうための新サービスや新商品を取り入れたり…という行動も大歓迎！もちろん上司もいるので相談しながら決めることもできますが、『お店づくり』の主体はあくまでも現場を管理する店長です。 ★売上だけでなく、様々な行動を大事にしています。たとえば、衛生管理が徹底できているか、アルバイトスタッフに教育が行き届いているかなど、売上以外にも様々な判断項目を設けています。頑張りは3ヶ月に1回評価され、収入UPに直結しますよ！ ★アイデアを活かせる環境！当社は「行動しないこと」が失敗であり、行動した結果うまくいかなかったとしても、成功に必要な要素として考えています。意見などはぜひ発信してください！
応募資格	高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ★これまでの経験・転職回数・ブランクは一切問いません！～～先輩社員の前職は様々！～～美容師・営業・飲食店スタッフ・販売スタッフ・警備員・工場スタッフ・カラオケ店スタッフ・フリーターなど様々な業界や職種から転職した先輩が活躍中です。中には、アルバイトから社員になったメンバーも。「家が近い」「お肉が好き」「知っている店だから居心地が良かった」「休みが多めで良かった」など、様々な転職理由で入社し、腰を据えて働いています！～～こんな方、ぜひご応募を！～～ □ 安定した企業で働きたい □ キャリアを伸ばしたい □ 未経験から活躍しやすい仕事が良い ※店長やマネジメントの経験者は、別途【月給35万円～】でブロック長候補として採用いたします。詳細はご応募後にお尋ねください。
募集背景	＜成長中につき、増員募集を行ないます＞ 1963年の創業以来、焼肉レストラン『安楽亭』を中心に現在全国でグループ合計300店舗以上を展開している当社。「食を通じて地域社会の豊かな生活文化の向上に貢献する」という理念のもと、多くのお客様に親しまれるお店づくりで焼肉チェーン業界トップクラスの実績を築いてきました。東証スタンダード上場企業としてさらなる事業成長を目指す中で、「2030年までに、グループのグローバル売上1000億円を達成する」という目標を掲げています。今後も、新規店舗の出店やオペレーションの強化にさらなる力を入れていくため、各店舗を盛り上げていただける新しいメンバーを増員募集いたします。
雇用形態	正社員 ■試用期間3ヶ月あり（期間中の給与・待遇に変更はありません）＜最初から正社員として採用！＞長く働いていただけるよう、全員を最初から正社員として採用いたします。もちろん、正社員デビューの方も歓迎です！
勤務地・交通	東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、静岡の各店舗 ※勤務地は希望を考慮します。【東京】 ▼23区内練馬・江戸川・新宿・杉並・豊島・板橋・葛飾・北・足立 ▼23区外八王子・立川・青梅・府中・小平・日野・国分寺・狛江・東久留米・多摩・羽村・西東京・町田【神奈川】横浜・川崎・横須賀・平塚・厚木・大和・座間・大井町・相模原【埼玉】 ▼東部草加・久喜・加須・春日部・八潮・蓮田・幸手 ▼中央さいたま市・川口・上尾・戸田・北本・伊奈町 ▼北部熊谷・本庄 ▼西部所沢・川越・入間・東松山・狭山・朝霞・和光・鶴ヶ島・川島【千葉】千葉・船橋・松戸・柏・木更津・市川・袖ヶ浦・野田・匝瑳・市原・流山・八千代・浦安・袖ヶ浦【茨城】水戸・神栖【栃木】宇都宮・小山【群馬】太田【静岡】浜松・磐田交通店舗により異なります。 ※各店舗の住所については、求人下部の【会社概要】欄、もしくは下記URLをご確認ください。 https://www.anrakutei.co.jp/shop.html ・UIターン希望の方歓迎！・都心部の一部店舗をのぞいて、原則駐車場を完備した店舗です。駐車場がある店舗はいずれも、マイカー通勤が可能です！
勤務時間	変形労働時間制（月平均168時間）＜シフト例＞ 11：00～20：00（実働8時間） 14：00～23：00（実働8時間） 16：00～22：00（実働6時間） ※平均実働時間は8時間。 ※変形労働時間制の為、日によって実働時間の調整が可能。＊残業は平均して1日1～2時間程。＊営業時間は店舗により異なります。
給与	◎業界経験あり月給35万円～＋諸当＋賞与（昨年実績2回） ※上記額には、固定残業代（10万円・53.76時間分）を含みます ◎業界経験なし月給25万円～＋諸当＋賞与（昨年実績2回） ※上記額には、固定残業代（3万円・18.33時間分）を含みます ※経験・能力を考慮して決定します ※固定残業の超過分は時間外手当を別途支給します年収例 335万円／23歳・入社1年（未経験入社） 450万円／28歳・入社2年（学生時代に飲食店でのアルバイト経験あり） 550万円／35歳・入社3年（飲食業界からの中途入社者）
休日休暇	＜年間休日113日◎＞ ■シフト制（月7～10日休み） ■有給休暇（取得を推進しています！） ■産前、産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■慶弔休暇 ■介護休暇 ◎5日以上連続休暇の取得が可能。シフトの調整や有給休暇の取得もしやすい環境です。 ◎アルバイトなどのシフトを踏まえて、連休や土日祝の休みを取得することも可能です。
福利厚生・待遇	■昇給機会年4回（5月・8月・11月・2月） ■賞与年2回（7月・12月／2022年度実績2回） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）［各種手当・補助］ ■交通費全額支給 ■時間外手当（超過分支給） ■役職手当 ■資格手当（店長、食肉加工、ブロック長） ■食事補助（1食200円で『安楽亭』のメニューを食べられます。お肉や野菜、ビビンバなど、様々なまかないメニューがありますよ！）［その他制度］ ■財形貯蓄制度 ■社員持株会 ■退職金制度 ■制服貸与 ■マイカー通勤可（駐車場完備）※勤務地による ■店内禁煙・分煙［社内環境］ ■男女共に管理職登用実績あり！（女性も管理職として活躍中） ■20代の管理職登用実績あり！（入社1～2年で店長に昇格する先輩多数） ■子育て中のパパ・ママ社員も活躍中（産休・育休から復帰して働く社員もいます！）
入社後について	◆充実の研修心構えをはじめ、店舗での動き方や考え方、労務管理、危機管理などをカリキュラムに沿って学びます。研修を終えたら独り立ちとなり、店長になるための研修や店長会議に参加して店長業務も学んでいただきます。未経験の方も1年半～2年で店長になれるイメージです。経験者はよりスピーディーな昇格も可能です。 ◆キャリアパス将来は、料理長や複数店舗を統括するブロック長、エリア長、本部での営業企画・メニュー開発、人事などのキャリアパスをご用意。積極的なチャレンジを歓迎しており、頑張りたいという方を全力でサポート。
一緒に働くメンバー	＜働く環境＞各店舗社員は1～2名。アルバイト・パートは、リーダー格のスタッフも含めて平均35名程度です。主婦の方や学生さんなどを中心に幅広い層のスタッフが活躍しています。フロアには、平日と土日では異なりますが1日6～9名ほどが入り、協力しながら業務を進めています。＜入社者の例＞ ▼2022年5月入社・29歳前職はコンビニ販売員、ビルメンテナンスなどで働いていたため、まったくの未経験からスタート。しっかり研修を受け、約1年2ヶ月で店長に昇格しました！基本は2年かけて店長昇格を目指しますが、このように早期に昇格する例もあります。頑張りをしっかりと認め、評価する環境です！

転職・求人情報イメージ1 — 東証スタンダード上場企業としての安定感のもと、成長を続けています。グローバル展開もしているなど、勢いのある企業です。

転職・求人情報イメージ2 — お肉のことはもちろん、必要な知識は入社後に学べます。接客と調理を両方しっかり身につけてから店長になれるので、安心してくださいね。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

▼地域のお客様に愛される、東証スタンダード上場企業。
創業61年目となる同社。地域に愛される店舗として拡大を続け、現在全国にグループ合計300店舗以上を展開。2030年までにグループのグローバル売上1000億円突破を目標とする、東証スタンダード上場企業なのです。

同社の強みは、食材の品質。食材の仕入れや加工を外部に委託する企業が多い中、同社は自社で一元管理。成形肉や脂肪注入肉を一切使用せず、単においしさだけではなく、安全と安心を提供することへのこだわりを貫いています。

また、チェーン店でありながら店舗ごとに個性を持たせる「個店化」を推進。店舗づくりは本社が一方的に指示するのではなく、営業現場からの意見を反映し、地域の特性や客層に合うサービスを提供。こうした日々の努力が、多くのお客様に愛され続けている理由なのでしょう。

ブランドの価値を大切に、挑戦を続ける同社。今後の成長にも期待できそうです。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい◎自分のアイデアをカタチにしていける面白さ
現場の意見やアイデアを大事にしている同社。自分のアイデアや提案が通りやすく、それをカタチにできる面白さがあると言います。たとえば、「オペレーションを改善したい」「集客に向けてこんなキャンペーンをしたい」「こんな方針でスタッフを育てたい」など、店舗をより良いものにするための施策はどんどんチャレンジOK。実際に結果に結びついたときの喜びはひとしおなのだそうです。

◎スタッフから頼られる存在になれる喜び
ゆくゆくはアルバイト・パートや新しく入社した社員の育成なども任されます。多くのスタッフをまとめる存在として、主体的な行動や真剣に取り組む姿勢がスタッフからの信頼を得られるポイント。アルバイト・パートや後輩スタッフから、相談されたり頼りにされたりすることが増えていけば、自分の成長も実感でき、日々のやりがいにつながっていくでしょう。

厳しさ▲多くのメニューや調理方法の習得
安楽亭のメニューはお肉を除いても40品以上。できたてのおいしさを提供するため、店内で仕込みをするメニューも多くあり、それぞれのオペレーションを覚えていく必要があります。肉についても筋を除去して均一の厚みにカットし、種類に応じた下味をつけるなど、素材の良さを活かすための独自の工程があり、OJTや研修を通じて習得します。クオリティへのこだわりがあるからこそ必要な知識や技術ですが、身につくまでは大変と感じるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人◎「成長したい」「頑張りたい」という意欲がある方

頑張りたい、成長したいという意欲のある方を全力でサポートする風土のある同社。充実した研修や豊富なキャリアパスが用意されていることはもちろん、現場からの意見を大事にしているため、自分のアイデアをカタチにしやすい環境です。飲食業界でキャリアアップしたい方、より良い店舗づくりに本気で取り組みたいという方にぴったりです。

向いていない人▲多くの人とのコミュニケーションが苦手な方

アルバイト・パートスタッフは年齢層も幅広く、色々なタイプの人がいます。店舗のメンバーとアイデアを出し合いながら店舗づくりをしていくため、人とコミュニケーションをとることが苦手な方には向いていません。

会社概要株式会社安楽亭

設立	1978年
代表者	代表取締役社長　柳先
資本金	3,790百万円
従業員数	1318名 └正社員199名、パートアルバイト1119名 ※グループ連結3045名 ※2023年3月末時点
売上高	113億円（2023年3月期実績） ※グループ連結／285億円（2023年3月期実績）
事業内容	■焼肉店経営 ■各種飲食チェーン店経営 ■飲食店に関する原材料の販売・卸業務 ■飲食店経営のコンサルティング活動＜グループ合計319店舗＞・安楽亭157店舗・七輪房24店舗・ステーキのどん60店舗・しゃぶしゃぶすき焼どん亭34店舗・フォルクス37店舗・その他7店舗（花炎亭、からくに屋、安楽亭ベトナム他） ※2023年3月末時点
事業所	本社：さいたま市中央区上落合2-3-5
関連会社	株式会社アークミール株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ、株式会社アン情報サービス株式会社相澤、安楽亭ベトナム有限責任会社
企業ホームページ	http://www.anrakutei.co.jp

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 一次面接＋適性テスト（Web面接） STEP3 二次面接（本社or希望店舗） STEP4 内定！　◎おめでとうございます ―――――――――――――――― ＊スケジュールについて ―――――――――――――――― ◎面接日時はできる限り調整しますので、お気軽にご相談ください。 ◎応募から内定までは2週間以内の予定です。 ◎応募から1ヶ月～6週間程度での入社が可能です。入社時期はご相談の上決定します。 ◎土日祝の面接も可能です。在職中の方もお気軽にご相談ください。 ◎面接前に、合否に関係のない “カジュアル面談” を実施することも可能です。 ―――――――――――――――― ＊面接日程は柔軟に決定します！ ―――――――――――――――― 面接日は直前まで調整可能です。現職のご都合など、変更が必要であればお気軽にご連絡ください。日程の変更をご希望の際は、可能な限り前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合も、遠慮せずご相談ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ―――――――――――――――― ＊採用担当よりメッセージ ―――――――――――――――― 面接では、あなたの素直な気持ちを聞かせてください。「家が近いから」という理由でもOK！「これから頑張りたい」という気持ちだけ、お伝えいただけますと幸いです。あなたにお会いできるのを楽しみにしています＾＾
応募受付方法	当ページよりご応募ください。追って、ご連絡を差し上げます。
面接地	▼一次面接は、オンライン面接にて実施します。 ▼二次面接は本社もしくはご希望のエリアの店舗にて実施します。【本社】〒338-0001 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F
連絡先	【本社】〒338-0001 埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4F 担当採用担当 TEL048-612-6302

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