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『ドムドムハンバーガー』の店長◆日本初のハンバーガーチェーン／完全週休2日制／早朝勤務・夜勤なし！の転職・求人情報

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『ドムドムハンバーガー』の店長◆日本初のハンバーガーチェーン／完全週休2日制／早朝勤務・夜勤なし！

株式会社ドムドムフードサービス

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プロ取材

本社にいらっしゃる代表の藤崎さん、東京オフィスにいらっしゃる取締役の浅田さんに取材。イベント出店やコラボ商品の依頼が殺到している同社。話題性のあるメニューやグッズはSNS世代から人気を集めています！

エン転職取材担当者

西鳥羽

株式会社ドムドムフードサービス

掲載期間24/03/25～24/05/19

『ドムドムハンバーガー』の店長◆日本初のハンバーガーチェーン／完全週休2日制／早朝勤務・夜勤なし！

正社員学歴不問完全週休2日残業月20h以内内定まで2週間転勤なし

ハンバーガー界の“絶滅危惧種”、やっと黒字化しました。

一時は“絶滅危惧種”と揶揄されるほど低迷していた、日本初のハンバーガーチェーン『ドムドムハンバーガー』。2017年からは当社が経営母体となり、強気の商品企画やアパレルブランドとのコラボがSNSで話題を呼び、4年前に黒字化を実現しました。

がむしゃらな気持ちで駆け抜け、現在は文字通りの第二創業期です。社内の高齢化や店舗の老朽化など、まだまだ手つかずの課題もあります。店舗拡大も見据えている今、あなたには店長として、店舗の改善や仕組みづくりなどをお任せしたいのです。

一般的な店長業務の他にも、メニュー開発やフードロス削減の取り組み、店舗内装リニューアルなどに取り組むことができます。近年の成長に伴い予算は潤沢。「まずはやってみよう」という当社のスタンスもあり、あなたのアイデアは通りやすいです。

また、希望次第では、複数店舗の店長、新業態店舗の店長、SV、商品企画、マーケターなどの道に進むこともできます。あなたの入社がきっかけでドムドムがドンドンと変わっていく。そう思うと、何だかワクワクしているのです。

募集要項

仕事内容	『ドムドムハンバーガー』の店長◆日本初のハンバーガーチェーン／完全週休2日制／早朝勤務・夜勤なし！『ドムドムハンバーガー』直営店の店長として、担当店舗の運営・販売・スタッフ育成まで幅広い業務をお任せ。業務の仕組みづくり、組織づくり、風土づくりにも挑戦できます。＜ドムドムハンバーガーとは＞ 1970年に設立した日本初のハンバーガーチェーンです。近年は「丸ごと!!カニバーガー」などの独自的なメニューがSNSで話題を呼び、急成長を遂げています。2017年から当社が運営を始め、今は文字通りの第二創業期。あなたのアイデアで店舗を成長させていく面白さがあります。【お任せしたいこと】 ■配属先店舗の予算実行・管理　 ■店舗の品質・サービス・清潔さの維持・向上 ■スタッフの育成や指導 ■人員配置の実施・勤務シフトや人件費などの管理　 ■ハンバーガーメニューの調理や販売＼ここがポイント！／ ★あなたの意見が店舗の成長に。メニュー開発やフードロス削減の取り組み、店舗内装リニューアルなどにも取り組めます。アイデアがあれば、SVにお気軽にご提案ください。近年の急成長もあり、意見採用に積極的です。提案が採用されやすい環境です。 ★店長業務が初でもご安心を。まずは、既に店長がいる既存店舗で経験を積んでいただきます。あなたの経験や能力に合わせて、1ヶ月～半年後を目安に店舗を担当いただきます。商業施設内に店舗があるため、早朝勤務や深夜勤務はなし。営業時間が短い分、管理するアルバイトスタッフも9名～14名と少なめです。 ★明確な評価制度があります。店長は6つのランクに分かれています。「何ができればランクが上がるのか」が全員に公表されており、目標を立てやすいことが特徴です。「4つ目のランクから大型店舗や複数店舗の店長として活躍できる」など、ランクUPに伴って活躍の幅を広げられるほか、昇給や賞与にも反映します。
応募資格	学歴不問第二新卒歓迎ブランクOK 下記のいずれかに当てはまる方（経験年数・雇用形態は不問） ■飲食店スタッフの経験をお持ちの方（アルバイトでもOK） ■飲食以外の業態の店長経験（副店長など、ある程度の業務裁量経験）をお持ちの方 ◎「これまで店長をしていたけど、飲食業界は初めて」「学生時代に飲食店のホールスタッフをしていた」といった方も歓迎です！＼下記に当てはまる方は尚歓迎です！／ □ハンバーガー店の店長経験をお持ちの方 □ファストフード店での勤務経験をお持ちの方 □普通自動車運転免許をお持ちの方（AT限定可）
募集背景	【ドムドムは第二創業期を迎えました】日本初のハンバーガーチェーン（※）『ドムドムハンバーガー』は、1970年に1号店をオープンしました。2017年からは当社が運営を始め、経営を立て直し。オリジナリティ溢れる商品やアパレルブランドとのコラボなどの戦略がハマり、業績低迷からの黒字回復を実現しています。文字通りの第二創業期を迎えた当社ですが、「店舗の老朽化」「従業員の高齢化」といった課題は残り続けている状況です。新規出店や事業拡大を見据えていることもあり、新たに店長として活躍してくださる方を複数名採用することにしました。（※）2020/10/19 読売新聞オンライン日本初のハンバーガーチェーン
雇用形態	正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。その間の条件に変更はありません。
勤務地・交通	下記いずれかの店舗（勤務地は希望を考慮） ■イオンスタイル赤羽店東京都北区神谷3-12-1 イオンスタイル赤羽1F ■浅草花やしき店東京都台東区浅草2-28-1 浅草花やしき内 ※転勤の有無を選べます。 └基本給が変動するため、詳細は給与欄をご確認ください。 ※小平店をはじめ別店舗への配属となる可能性もあります。（小平店／東京都小平市小川東町2-12-1 イオンフードスタイル小平店1F） ※その他の店舗は下記のURLからご確認ください。 https://domdomhamburger.com/shop 交通 ■イオンスタイル赤羽店・東京メトロ南北線「志茂駅」1番出口より徒歩5分・JR各線「赤羽駅」南口より徒歩15分 ■浅草花やしき店・つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩3分・地下鉄銀座線・地下鉄浅草線・東武スカイツリーライン「浅草駅」から徒歩5分
勤務時間	■変形労働時間制（平均実働8時間） ※勤務時間帯の目安は8時～22時です。 ※担当店舗によって多少の変動があります。 ◎残業は月10～20時間程度です。
給与	■全国転勤なしの場合月給21万1000円以上 ※残業は月10～20時間程度（残業手当別途：約2～4万円） ■全国転勤ありの場合月給22万9000円以上 ※残業は月10～20時間程度（残業手当別途：約2～5万円） ◎給与は経験や能力などを考慮。 ◎別途、賞与年2回や各種手当を支給。 ◎みなし残業手当はなし。残業手当は1分から支給。 ◎居住地によってエリア手当を支給。【店長の月収例】 ■全国転勤なし／24歳／入社1年目 26万円（月給23万円＋残業代） ■全国転勤あり／34歳／入社3年目 32万円（月給25万円＋残業代）年収例年収370万円／24歳（入社1年）年収360万円／39歳（入社4年）年収490万円／54歳（入社7年） ▼スーパーバイザーにキャリアアップ後の年収例年収570万円／36歳（入社4年）
休日休暇	■完全週休2日制（シフト制） ■年次有給休暇（10～20日） ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■連続特別休暇（勤続年数による） ■アニバーサリー休暇（本人申告による） ■リフレッシュ休暇 ※年間休日107日
福利厚生・待遇	■昇給あり ■賞与年2回（7月・12月／昨年度実績：2.5～2.8ヶ月分） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）【各種手当】 ■交通費支給（月5万円まで／実費支給） ■時間外手当（全額支給） ■出張手当 ■役職手当 ■住宅手当（社命による転宅者に支給） ■エリア手当 ■家族手当（配偶者：月1万円、子1人につき：月3000円）【その他の制度】 ■退職金制度 ■社宅あり ■社内分煙 ■制服貸与 ■時短勤務OK ■髪型・髪色・ピアス自由
キャリアパス	★将来の選択肢が豊富です。配属先店舗での実績や希望次第で、様々なキャリアを目指せます。たとえば、10店舗以上を管理するエリアマネージャー、メニュー開発、マーケティング、商品調達、新業態店舗のオープンなど、進める道は多種多様です。ブランディングに成功し黒字体制になったため、今後は人材へ積極的に投資をしていく予定。伴ってポストも増えていきます。あなたも入社5年後には輝かしいキャリアを築けているはずです。店長のランクも6つに分かれており、年1回の査定でランクを上げていく面白さも味わえます。
先輩インタビュー	■店舗と一緒に自分も成長できます（店長）新しいことに挑戦していく楽しさや、店舗をつくっていく達成感を感じられます。まだまだ成長途中だからこそ、会社と一緒に自分も成長していける嬉しさがありますね。 ■伸びしろの大きな会社です（取締役）ドムドムハンバーガーが復活したとメディアで取り上げられ、社員全員で喜びを分かち合いました。現在では、新規出店やコラボ商品の企画をするほどに急成長を遂げています。チャンスが多い会社だからこそ、今回入社される人も自分らしく活躍してほしいです。

転職・求人情報イメージ1 — 季節限定のメニューや店舗独自のメニューもあります。店舗ごとの裁量が大きく、チャンスの多い環境です。過去に培った経験を新天地で発揮しませんか？

転職・求人情報イメージ2 — SNSをきっかけに店舗へお客様が殺到する日もあるでしょう。忙しいながらもスタッフと繁盛を喜び合う。そんな温かみを感じられる楽しさもあります。

プロフェッショナル取材者のレビュー

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取材から受けた会社の印象

設立当初は目も当てられないほどの赤字でした──そう語るのは、取締役の浅田さん。国内初のハンバーガーチェーン・ドムドムハンバーガーは、苦しい時期が続いたと言います。

2017年に同社が運営を始め、現在では黒字化を実現。時に手が回らないほど店舗は盛況しているそう。理由は主に2つあると分かりました。

1つ目はSNSから認知度が高まったこと。カニを丸ごと挟んだバーガー、まいたけを200g挟んだバーガーなど、思い切った商品企画が功を奏し、SNSで話題を呼んでいます。今では「1万いいね」も珍しくないそうです。

2つ目は有名アパレルブランドとのコラボグッズ。同店の全盛期、今の40代・50代から愛されたハンバーガーは、グッズを通して若年層からの支持も集めるように。かく言う私も、グッズから同社の存在を知った一人です。

業界の常識を覆すような、強気の経営戦略。第二創業期の成長が楽しみになりました。

この仕事のやりがい＆厳しさ

やりがい■多方面でアイデアを活かせる仕事です。
同社の店長の魅力の一つに、裁量の大きさが挙げられます。たとえば、新業態の店舗では、他店舗で余った1000食分の食材を利用し、独自のセットメニューを企画・販売したのだとか。

このように、商品開発やフードロス削減の取り組みにも挑戦できます。原価計算などをした上で提案をすれば、基本的に任せてもらえるのが同社のスタンス。実際、従業員がチームを組んで商品を企画することも多いそうです。

今後は店舗ディスプレイや商品POPのコンテストなども始めていきたいと考えているそう。仕組みづくりや組織づくりなど、根本から変えていける面白さを味わえるでしょう。

厳しさ■責任の大きなポジションです。
最初は店長がいる店舗での勤務となりますが、研修後は自分の店舗を持つことになります。同社は1店舗あたり10名～15名の従業員が在籍していますが、社員は1店舗1名が基本です。スーパーバイザーのフォローはありますが、売上をはじめ、店舗運営の責任を一人で担うことになります。これまで店長業務の経験をしてこなかった方は、不安を抱えることも多いかもしれません。

■1日中忙しい日もあります。
同社は月に1回ほど新商品を発売されます。3～4ヶ月に1回は商品が爆発的にヒットし、SNSの反響も大きいです。そんな時期はアルバイトスタッフだけでは手が回らず、店長も調理・販売に回ることが多いでしょう。思うように店長業務を進められなかったり、長時間立ちっぱなしになったりといった大変さがあるかもしれません。

この仕事の向き＆不向き

向いている人■自分の意思がある方
半世紀以上の歴史を持つハンバーガーチェーンですが、スタートアップ企業のような気持ちで仕組みづくりや組織づくりに取り組もうとしています。そのため、店長として活躍することはもちろん、より経営者に近い視点で会社を変えていく姿勢が必要になるでしょう。意思を持って行動ができる方は向いています。

向いていない人■保守的な方
商品企画と現場が協力的で、新商品の販売にも前向きに取り組んでいます。時にはトレンドも度外視で商品を企画することもあるでしょう。「会社としても競合他社と比べるのではなく、新しいことに取り組んでいきたい」という考えがあるため、こういった挑戦に消極的な方は向いていないかもしれません。

インタビュー記事掲載中！

トップメッセージ

個性豊かな仲間と尊重し合い、成長を目指します。

代表取締役社長

藤崎忍

会社概要株式会社ドムドムフードサービス

ドムドムハンバーガー

設立	2017年
代表者	代表取締役社長　藤崎忍
資本金	5000万円
従業員数	280名（2024年3月時点）
売上高	8億1116万円（2023年3月期実績） 7億509万円（2022年3月期実績） 6億6276万円（2021年3月期実績）
事業内容	■飲食事業マネジメント └ハンバーガーチェーン『ドムドムハンバーガ』『ドムドムハンバーガープラス』を運営
事業所	■本社〒243-0021 神奈川県厚木市岡田3050 厚木アクストメインタワー14階 ■東京オフィス〒111-0032 東京都台東区浅草6-7-8 テイトビル猿若3階 ■関西オフィス〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島5丁目13番18号福島ビル507 ※その他、全国に『ドムドムハンバーガー』27店舗、『ドムドムハンバーガープラス』を展開
企業ホームページ	https://domdomhamburger.com/
採用ホームページ	ドムドムハンバーガー https://en-gage.net/domdom-fs_jobs

応募・選考について

入社までの流れ	STEP1 Web履歴書による書類選考 STEP2 面接2回 STEP3 内定！ ----------------------------------------- ★柔軟な対応を心がけています！ ----------------------------------------- ■応募から内定までは1週間以内を予定。応募から2週間以内の入社が可能です。 ■面接日や入社日は希望を考慮します。お気軽にご相談ください。 ■19時以降の面接も可能です。在職中の方もお気軽にご応募ください。 ■都合が合わない場合、1次面接はWeb面接も可能です。 ----------------------------------------- ★面接日程の調整もお気軽にご相談ください！ ----------------------------------------- 日程の変更をご希望の際は、可能な限り、前日までにご連絡いただけますと幸いです。もし「当日に体調が悪くなってしまった」「急用が入ってしまった」という場合は、遠慮せずご連絡ください。改めて面接の日程を決めさせていただきます。 ----------------------------------------- ★面接にはリラックスしてお越しください！ ----------------------------------------- 面接はお互いを知る場にしたいと思っていますので、ぜひリラックスしてお越しください。「実際の働き方は？」「教育体制について詳しく知りたい」といった質問にもお答えします。遠慮なくご相談ください。
応募受付方法	こちらのページからご応募ください。追ってご連絡いたします。
面接地	■東京オフィス〒111-0032 東京都台東区浅草6-7-8 テイトビル猿若3階【交通】・東京メトロ銀座線「浅草駅」より徒歩8分・東京メトロ日比谷線「入谷駅」より徒歩15分・東京メトロ銀座線「田原町駅」より徒歩18分
連絡先	■東京オフィス〒111-0032 東京都台東区浅草6-7-8 テイトビル猿若3階担当採用担当／近藤・浅田 TEL03-6811-1316

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