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取材から受けた会社の印象
東証プライムに上場する「株式会社オーイズミ」のグループ会社である同社。点心を気軽に楽しめる『da pai dang』や古民家風居酒屋『くいもの屋わん』ニューヨークダイニング『ベンジャミンステーキハウス』など、多種多様な44業態・305店舗の飲食店を運営しています。
そんな同社の「自己資本比率」は、業界トップクラスの81.4%。安定した基盤があるからこそ、売上昨対比257%という結果を出し、借り入れも少なく経営ができているそうです。
また、“従業員を大切にする姿勢”も、成長を後押しする要因の一つ。「労働環境のねじれた店舗では、良いサービスは提供できない」という考えから、休日もしっかり確保できる体制を整備。それによってサービスの質も上がり、業績向上に繋がったと仰っていました。
盤石な安定基盤のもと、働きやすい環境づくりにも注力している同社。ここでなら安心して活躍できるのではないでしょうか。
この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■積極的にアイデアを出し、店舗づくりに携われるおもしろさ
店舗ごとに大きな裁量を任せている同社。キャンペーンやクーポンなども店舗ごとに独自のものがつくられているほか、ランチメニューについては自由に考えて考案しているそうです。過去には、旬の食材をつかったパスタが好評を博したことを受け、それが全店のメニューに採用された例もあるのだとか。店舗スタッフや店長といったポジションを問わず、誰もがアイデアを出してお店をつくっていけることは、同社ならではのやりがいと言えるでしょう。
店舗ごとに大きな裁量を任せている同社。キャンペーンやクーポンなども店舗ごとに独自のものがつくられているほか、ランチメニューについては自由に考えて考案しているそうです。過去には、旬の食材をつかったパスタが好評を博したことを受け、それが全店のメニューに採用された例もあるのだとか。店舗スタッフや店長といったポジションを問わず、誰もがアイデアを出してお店をつくっていけることは、同社ならではのやりがいと言えるでしょう。
厳しさ■拘束時間が長くなることも
店舗にもよりますが、基本的には11時オープンの23時クローズという体制です。シフトによっては、オープンからクローズまでという長時間勤務の日も出てくるとのこと。また、飲食業界の常として、土日は終日慌ただしく動く必要も出てくるでしょう。そのため、慣れるまでは体力的な負担を感じることもあるかもしれません。
店舗にもよりますが、基本的には11時オープンの23時クローズという体制です。シフトによっては、オープンからクローズまでという長時間勤務の日も出てくるとのこと。また、飲食業界の常として、土日は終日慌ただしく動く必要も出てくるでしょう。そのため、慣れるまでは体力的な負担を感じることもあるかもしれません。
この仕事の向き&不向き
向いている人◎協調性のある方
店舗ごとに2~10名の社員が在籍し、加えてアルバイトスタッフとも連携しながら業務に取り組んでいきます。忙しいときには、お客様からの要望を共有し、お互いに協力して連携していくことが不可欠。そのため、協調性を持って周囲と円滑に業務を進められる方に向いている仕事です。
店舗ごとに2~10名の社員が在籍し、加えてアルバイトスタッフとも連携しながら業務に取り組んでいきます。忙しいときには、お客様からの要望を共有し、お互いに協力して連携していくことが不可欠。そのため、協調性を持って周囲と円滑に業務を進められる方に向いている仕事です。
向いていない人△マニュアル通りにこなしたい方
ランチメニューやキャンペーンのアイデア出しを歓迎としている他、接客も各々のスタイルに任せている同社。主体的に動いていく姿勢が評価される風土のため「決められた業務を淡々とこなしたい」という方は、ミスマッチとなってしまうかもしれません。
ランチメニューやキャンペーンのアイデア出しを歓迎としている他、接客も各々のスタイルに任せている同社。主体的に動いていく姿勢が評価される風土のため「決められた業務を淡々とこなしたい」という方は、ミスマッチとなってしまうかもしれません。