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取材から受けた会社の印象
代表の高階さん（店舗でのニックネームは『パパイヤ』）は、大学卒業後にいくつかの飲食店で経験を積んだ後、前職の社長の後押しを受けて34才で独立したのだとか。持ち前の明るさと経営センスを活かして着実に店舗数を拡大し、現在は４店舗目のオープンを控えているそうです。
同社で運営しているお店が佐賀県自治体の公認を受けていることもあり、高階さんは日々恩返しの気持ちでお店に立っており、佐賀の本当に良いものを提供するのがこだわりとのこと。
なお、今後は意欲あるスタッフの背中を押す側に回りたいと考えているそう。そしていつか、自身の地元である秋田やスタッフの地元色を打ち出したご当地居酒屋を手がけるのが夢だとおっしゃっていました。ここでなら、なりたい自分に向かってのびのびと成長していけるのではないでしょうか。
※ちなみに、ニックネームの由来は、タレントのパパイヤ鈴木さんに似ているからなんだとか。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■やりたいことに挑戦しやすい環境です！
同社では社員がモチベーション高く働けるよう、現場の声を大事にしているのだとか。食材の仕入れやメニューなども、スタッフと一緒に考えるそうです。また、近年の状況を受けて「大声を出せないなら、メガホンを使っちゃおう！」といったアイデアも採用。チャレンジしたいことをどんどん発信できる環境です。20代で管理職実績もあります。
同社では社員がモチベーション高く働けるよう、現場の声を大事にしているのだとか。食材の仕入れやメニューなども、スタッフと一緒に考えるそうです。また、近年の状況を受けて「大声を出せないなら、メガホンを使っちゃおう！」といったアイデアも採用。チャレンジしたいことをどんどん発信できる環境です。20代で管理職実績もあります。
厳しさ■明るく元気な接客が求められます。
「元気な接客」が同社の特長。たとえプライベートで嫌なことがあっても、お店でそれを表に出すのは許されません。常連のお客様も多いので、気分によって態度が変わるようでは、がっかりされてしまうでしょう。お店の顔として現場を盛り上げていく意識は必要です。
「元気な接客」が同社の特長。たとえプライベートで嫌なことがあっても、お店でそれを表に出すのは許されません。常連のお客様も多いので、気分によって態度が変わるようでは、がっかりされてしまうでしょう。お店の顔として現場を盛り上げていく意識は必要です。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎「こんな風に働きたい！」というイメージがある方
自分の理想とする働き方を実現できる環境が整っています。「しっかり稼ぎたい」「プライベートを重視したい」といった働き方はもちろん、「将来は独立して自分の店を持ちたい」でもOK。なりたい自分について具体的なイメージをお持ちの方は向いています。
自分の理想とする働き方を実現できる環境が整っています。「しっかり稼ぎたい」「プライベートを重視したい」といった働き方はもちろん、「将来は独立して自分の店を持ちたい」でもOK。なりたい自分について具体的なイメージをお持ちの方は向いています。
向いていない人△周りに気を配るのが得意でない方
みんなで良い店をつくり上げていく、それが同社の方針です。自分だけでなく周りも働きやすくなるよう意識して行動する必要があるので、周囲に気を配るのが得意でない方は向いていません。
みんなで良い店をつくり上げていく、それが同社の方針です。自分だけでなく周りも働きやすくなるよう意識して行動する必要があるので、周囲に気を配るのが得意でない方は向いていません。
