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取材から受けた会社の印象
「ビッグカンパニーではなく、グッドカンパニーをめざす」
…これは、同社が掲げている経営方針。その特徴の1つに、「藤沢から一時間半以内で通勤できる場所にしか出店しない」という地域を絞った経営戦略があります。「企業の都合で転勤する人生は、本当に豊かと言えるのか」と考え、転居が必要ない範囲でのみ出店していると伺いました。
一方で、同社が展開する店舗は「サーティワンアイスクリーム」「ドトール」「ミスタードーナツ」「ピザーラ」など多業種多店舗。これは、一分野に依存すれば、特定のブランドに大きなダメージがあった際、会社が打撃を受けてしまう可能性もあると考えるから。想定できるリスクを排除した運営を行なっているのです。
飲食業にありがちな働き方に疑問を投げかけ、待遇の改善を推進している同社。「一生働ける飲食の会社をつくりたい」…その一貫した想いが、会社の風土にも待遇にも反映されていると感じました。
この仕事のやりがい＆厳しさ
やりがい■店長の秋葉さんに、仕事でのやりがいを伺いました。
店長として1番嬉しいのは、自分が採用したアルバイトスタッフが色々なことをできるようになってくれた時だそうです。アルバイトには「シフトマネージャー（時間責任者）」という制度があり、本部に試験を受けに行ってもらう正式なものなのだとか。入ったばかりの時は緊張してばかりだった人が、シフトマネージャーを担うまでに成長した時には、大きな達成感を得られると伺いました。
また、店長になるまでは接客や調理をメインで担当しますが、お客様と仲良くなれるのが嬉しいとのこと。同社では「地域の方々に愛されるお店づくり」をめざしているため、積極的にお声がけしたり、時には好きなドーナツの話で盛り上がったり…といった日々を楽しめているそうです。
店長として1番嬉しいのは、自分が採用したアルバイトスタッフが色々なことをできるようになってくれた時だそうです。アルバイトには「シフトマネージャー（時間責任者）」という制度があり、本部に試験を受けに行ってもらう正式なものなのだとか。入ったばかりの時は緊張してばかりだった人が、シフトマネージャーを担うまでに成長した時には、大きな達成感を得られると伺いました。
また、店長になるまでは接客や調理をメインで担当しますが、お客様と仲良くなれるのが嬉しいとのこと。同社では「地域の方々に愛されるお店づくり」をめざしているため、積極的にお声がけしたり、時には好きなドーナツの話で盛り上がったり…といった日々を楽しめているそうです。
厳しさ■店長の秋葉さんが思う、仕事の厳しさとは…。
シフトの作成に苦戦していると伺いました。人数は充足しているため、単に時間内に人を割り振りするだけであれば簡単ですが、それぞれの希望月収をヒアリングして、できる限り希望に添えるように調整しながら、それぞれが都合の良いタイミングでシフトを調整する…という作業は決してスムーズには進まないのだそう。皆が満足できるように調整する難しさがあると伺いました。
シフトの作成に苦戦していると伺いました。人数は充足しているため、単に時間内に人を割り振りするだけであれば簡単ですが、それぞれの希望月収をヒアリングして、できる限り希望に添えるように調整しながら、それぞれが都合の良いタイミングでシフトを調整する…という作業は決してスムーズには進まないのだそう。皆が満足できるように調整する難しさがあると伺いました。
この仕事の向き＆不向き
向いている人◎甘いものに囲まれて働きたい方
◎腰を据えて飲食を続けたい人
ミスタードーナツでは、単に商品を販売するだけでなく、店舗内でドーナツをイチから作っています。甘いものが好きな方にぴったりでしょう。また、ほぼ月9日休みで、引越しが必要な場所に出店しないため、転勤の不安なく働き続けられる環境です。そのため、一つのエリアに腰を据えて働きたい方や、飲食業界でずっと働きたい方、接客が好きな方などにオススメです。
◎腰を据えて飲食を続けたい人
ミスタードーナツでは、単に商品を販売するだけでなく、店舗内でドーナツをイチから作っています。甘いものが好きな方にぴったりでしょう。また、ほぼ月9日休みで、引越しが必要な場所に出店しないため、転勤の不安なく働き続けられる環境です。そのため、一つのエリアに腰を据えて働きたい方や、飲食業界でずっと働きたい方、接客が好きな方などにオススメです。
向いていない人△早起きが苦手な方
ドーナツの仕込みのために、朝早く出勤しなければいけない日もあるそうです。「早起きが苦手」という方には向いていません。
ドーナツの仕込みのために、朝早く出勤しなければいけない日もあるそうです。「早起きが苦手」という方には向いていません。
