- 【事業内容】
- ■鮮魚小売 ■飲食業（『魚輝水産』『匠魚』の運営）
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| 仕事内容 | 海鮮創作料理店の店長候補◆月給30万円～／引っ越し代負担／まかない持ち帰りOK／提携の不動産あり！ 『創作和食 旬彩 匠海』『海鮮れすとらん 魚輝水産』を展開する当社。あなたには、配属された店舗にてホール・キッチン業務をお任せ。まずはホールでの接客からスタートし、慣れてきたらキッチンでの調理もお任せします。各業務をコツコツとこなすことが活躍に繋がります！【お店の特長】 『魚輝水産』『匠海』ともに、鮮度抜群の海鮮やオリジナルメニュー、料理や酒類の豊富さとコスパの良さが高く評価されている海鮮創作料理店です。店舗の席数は、1店舗あたり90～100席程度。リピーターも多く、満席状態になることもあります。 【具体的な業務】 ■ホール業務 お客様へお料理を提供するほか、席の片付け、お見送り、レジを担当します。 ■キッチン業務 入社3ヶ月目くらいから、調理や洗い物なども行ないます。調理に関しては、フライヤーや焼き物など、1つずつ覚えていきましょう。店長になるためには一通りのメニューを作れる必要があるため、半年～1年後には魚をさばいたりするような調理にもチャレンジしていただきます。 ※店舗の売上は、月平均1000万円程度です。 ※各店舗には社員が3～4名、アルバイトが約30名在籍しています。 ※いずれの時間帯も8名（社員3名＋アルバイト5名）程度で店舗を運営しています。 【仕事のポイント】 ★「おもてなしの心」を大切に。 お客様に気持ちよくお食事を楽しんでいただくため、気遣いを大切にしています。たとえば、料理をお待ちいただく間にサービスで枝豆を出したり、お子様連れのお客様の時は座敷にご案内したり。「居心地が良い」「また来たい」と感じていただける接客をお願いします。 ★「アイデア」を活かした調理を。 社長が仕入れた新鮮な魚で、職人と相談しながら日替わりメニューを作ります。煮つけや唐揚げなど、調理法は自由です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
◎学歴や就業ブランクは不問です。 ◎新卒（23年卒）の方も歓迎いたします！ ★ぜひ、私たちと一緒に楽みながら働きましょう！ 「お金や休みのためだけに働くのに疲れたな」「部活やバイトばかりしてきた自分でも活躍できるかな」なんて感じる方も、当社でならきっと楽しんで働けるはず。私たちはあなたの頑張りをサポートします。ぜひ一緒に働きましょう！ ★社員も最初から目標があった訳ではありません！ 志望動機は「休日と給与が充実しているから」でも十分です。大きな目標は入社してから徐々に見つかるもの。まずは、飛び込んできてくださいね。安定した休日があり、家族や恋人と旅行ができ、やらされ仕事ではない環境で働けますよ。 |
| 募集背景 | 2009年に鮮魚の小売店「橋本屋」「神戸橋本屋」から事業をスタートした当社。現在は海鮮創作料理店『魚輝水産』『匠海』を合計9店舗運営しております。魚屋が母体のため、社長自らが日替わりで仕入れた新鮮な魚を使ったメニューが豊富。多彩なメニューとコスパの良さで、多くのお客様にご利用いただいています。 そんな当社では、居酒屋や和食屋の他に、ラーメン・カフェなど幅広い業態での展開を考えています。それに伴い、1年で新たに2～3店舗出店する予定です。今回は、今後の店舗展開に向けて、4名の増員を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
※入社後の最長3ヶ月間は試用期間となります。期間中の待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
次のいずれかの店舗に勤務していただきます。
★転居を伴う転勤はありません。 ★勤務地は希望を考慮の上、決定します。 『魚輝水産』JR平野駅前店／大阪府大阪市平野区平野北1-4-24 『魚輝水産』喜連東店／大阪府大阪市平野区喜連東1-3-48 『魚輝水産』湯里店／大阪府大阪市東住吉区湯里6-5-19 『魚輝水産』大東店／大阪府大東市南新田2-362-13 『魚輝水産』天美店／大阪府松原市天美我堂1-1-1 『魚輝水産』上新庄店／大阪府大阪市東淀川区上新庄2-24-23 『匠海』本店／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』隠れ家／大阪府東大阪市吉原2-3-43 グランドハイツ1F 『匠海』PLUS／奈良県大和高田市幸町3-18 トナリエ大和高田1F 交通
★マイカー通勤も可能です。駐車場を完備しています。
★自転車の支給も可能です。駅から店舗まで自転車で通勤ができます。 『魚輝水産』JR平野駅前店／JR大和路線「平野駅」より徒歩2分 『魚輝水産』喜連東店／OsakaMetro谷町線「平野駅」より徒歩18分 『魚輝水産』湯里店／OsakaMetro御堂筋線「長居駅」から大阪シティバス「湯里六丁目」より徒歩1分 『魚輝水産』大東店／JR学研都市線「野崎駅」より徒歩24分 『魚輝水産』天美店／OsakaMetro御堂筋線「北花田駅」より徒歩19分 『魚輝水産』上新庄店／阪急京都線「上新庄駅」より徒歩1分 『匠海』本店／OsakaMetro谷町線「喜連瓜破駅」より徒歩8分 『匠海』隠れ家／近鉄けいはんな線「吉田駅」より徒歩9分 『匠海』PLUS／JR和歌山線「高田駅」より徒歩4分 |
| 勤務時間 | ■シフト制（実働8時間／休憩2時間） 10：00～20：00 ★残業は月45時間ほどです。 ★早番と遅番に分けることも検討中です。 |
| 給与 |
【飲食店未経験者】月給30万円以上 【飲食店経験者】月給32万円以上 ※和食・海鮮居酒屋経験者は月給35万円以上 ★上記に加え、賞与年2回、各種手当などを支給します。 ※上記金額には45時間分（10万円～12万円）の固定残業代が含まれています。 ※上記固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。 ※経験については、飲食店のジャンルや、アルバイト・契約社員などの雇用形態も問いません。 ※経験・スキルなどを考慮のうえ、当社規定により決定します。 年収例
530万／経験2年（店長 25歳 飲食歴6年）
750万／経験4年（マネージャー 32歳 飲食歴9年） 920万／経験8年（部長 37歳 飲食歴15年） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制） └シフト次第で、土日に休みを取ることも可能です！ └月1日は土日休みを取れるようにしたいと考えています。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■夏季休暇（2日） ★有休の取得を推奨しています。社員は最低でも5日は取得しています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月・10月） ■賞与年2回（7月・12月） ■店長手当（月3万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（全額支給） ■時間外手当（超過分） ■資格手当 ■特別手当（提案したメニュー・イベントが採用された場合3万円を支給） ■食事補助（無料のまかないあり、持ち帰りもOK） ■制服貸与 ■自転車支給 ■マイカー通勤OK！（駐車場完備） ■オフィス内禁煙・分煙 ■U・Iターン支援制度 └入社に伴い転居が必要な場合には、引っ越し代と転居に伴う初期費用（敷金・礼金など）を会社が負担します（規定あり／関東方面からの転居・50万円程度の会社負担実績あり）。また、必要があれば転居探しも一緒に行ないますのでご相談ください。 ★アンケート箱の設置を検討中です！ 社員が自由に意見を発信しやすいようにアンケート箱の設置を検討しています。 |
| 入社後の流れ・キャリアステップ | まずは同期と一緒に本社の【匠海本店】にて、簡単な料理の知識や盛り付け、魚の知識・会社のシステム・飲食店の専門知識・自分のタイプによったステップアップ方法などの教育を約1ヶ月学びます。その後、今お住みの場所から一番近いお店に配属となります。 店舗での研修は店長や社員から教わりながら、簡単な調理や揚げ物、盛物から担当。次第にホール業務や魚を扱った調理、より高い調理技術が必要なものを学んでいただきます。約半年～1年で一通り覚えたら、日々の食材から自分で考えたメニューなどをお客様に提供し、料理の面白さと知識を深めていきます。 店長になると月給は40万円以上になります。 |
| 一緒に働く先輩について | 1店舗あたり、20～30名が働いており、その中の3～4名が社員です。社員の平均年齢は29.4歳。20代の店長が5名います。ランチタイムのアルバイトやパートは30～40代の主婦が多く、夜は20代前半の大学生のアルバイトがメインです。 社員は男性100％で、中途入社やアルバイトから社員になる人が多いです。中には勤続年数10年の社員も。入社理由で多数挙げられるのは、若くても同世代以上の給与がもらえることや、休日がしっかりしていることです。 |
| 会社名 | 株式会社橋本屋 |
|---|---|
| 設立 | 2009年 |
| 代表者 | 代表取締役 橋本 健次 |
| 資本金 | 200万円 |
| 従業員数 | 350名（正社員：45名、パート・アルバイト：305名） ※2023年6月時点 |
| 売上高 | グループ全体：18億円（2021年4月期実績） 単体：16億円（2021年4月期実績） |
| 事業内容 | ■鮮魚小売 ■飲食業（『魚輝水産』『匠魚』の運営） |
| 事業所 | 本社／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』本店／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』隠れ家／大阪府東大阪市吉原2丁目3-43 グランドハイツ1F 『匠海』PLUS／奈良県大和高田市幸町3-18 トナリエ大和高田1F 『魚輝水産』JR平野駅前店／大阪府大阪市平野区平野北1-4-24 『魚輝水産』喜連東店／大阪府大阪市平野区喜連東1-3-48 『魚輝水産』湯里店／大阪府大阪市東住吉区湯里6-5-19 『魚輝水産』大東店／大阪府大東市南新田2-362-13 『魚輝水産』天美店／大阪府松原市天美我堂1-1-1 『魚輝水産』上新庄店／大阪府大阪市東淀川区上新庄2-24-23 |
| 企業ホームページ | https://www.hasimotoya-uoteru.com/ |
株式会社橋本屋の海鮮創作料理店の店長候補◆月給30万円～／引っ越し代負担／まかない持ち帰りOK／提携の不動産あり！（1235727）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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