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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長(地区長候補)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2008/02/26 - 2008/03/24)

店長(地区長候補)
正社員職種未経験OK学歴不問
いくつもの飲食店を見てきた男が、選んだお店。
はじめまして、地区長をしている田中です。突然ですが、私には夢があります。それは「オーナーシェフになる」こと。これまで料亭やダイニングで、調理長や店長をしてきたんです。新業態の立ち上げにも携わり、夢に向かって突っ走ってきました。そして、さらに夢に近づくため、選んだのが『扇屋』です。

決め手は、なんといってもお客さんとの距離の近さ!前職では、店長ともなると管理することばかりで、“お客様”と接する機会が少なくなってしまったんですよね。だけど、ここで大切にしているのは“お客さん”の顔を見ること。だから、地区長になったいまでも、お客さんの表情を見ながら施策を立てていくことができるんです。

メニューをリニューアルしたり、お客さんが想像している以上のサービスを提供するため、スタッフ同士の関係性を築くことに注力したり…。本当に喜ばれるお店づくりができる。それが『扇屋』の魅力だと思います。ここでの経験は、きっと将来に役立つはず。自分の理想とするお店をつくっていける力を身につけていると感じていますね。

募集要項

仕事内容
店長(地区長候補)
地域ごとに愛されるお店づくりをお願いします。

◆本格炭火焼き鳥居酒屋『備長扇屋』の店長としてご活躍いただきます!
チェーンの特性を活かしつつ、店長一人ひとりが個人店のような営業スタイルを確立しています。

◆まずは店長としてスタート。地域に密着したお店作りをお任せします!
地域によってお客さんの好みや流行、客層や客単価が異なります。そこでお客さんのニーズを肌で感じられるのは現場のスタッフ。だから店舗内のサービスをマニュアル化せず、全て店舗に任せています。お客さんの「食べたい、飲みたい」という気持ちに応えるサービスを考案しましょう。

【こんなミラクルが!】
繁盛店となった高槻西冠店は毎晩沢山のお客さんで満席状態。普通のお店なら料理の提供が遅れてお客さんはイライラ。ところが同店では、「忙しいならいいよ」とお客さん自ら料理を運ぶのを手伝ってくれる。こんな雰囲気の良いお店を、次に作り上げるのはあなたです!

◎店長として経験を積んだら地区長へ
店舗でのサービスとスタッフの教育などを全て把握している地区長(エリアマネージャー)。担当する複数店舗の売上や人員をマネジメントし、さらに繁盛させるのがその役割です。
応募資格 学歴不問 20歳以上
※業界・職種未経験、第二新卒の方、大歓迎です。
※不動産の営業、家電商品の販売、ホテルスタッフ、コンサルタントなど、あらゆる前職をもつスタッフが活躍中です。

~下記のような方は大歓迎です~
※飲食業界のノウハウを学びたい方。
※飽きない仕事がしたい方。
募集背景 今後の出店計画に伴なって、新メンバーを募集します。

2001年以降、毎月新店舗をオープンさせている、本格炭火焼き鳥居酒屋『備長扇屋』。全国で500店舗を展開予定。それに伴う増員募集となります。2008年5月までに30名採用予定です。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
■全国350店舗(2008年1月)『備長扇屋』
北海道、宮城、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、山梨、長野、岐阜、石川、静岡、愛知、三重、滋賀、富山、福井、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山、岡山、愛媛、高知、香川、広島、山口、福岡、徳島など全国各店。
交通
勤務地によって異なります。
※面接にあたって必要な経費は全額負担いたします。

【東京本社】東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅」4番出口より徒歩10分
勤務時間 10:00~翌2:00(実働8時間/シフト制)
※店舗により開閉店時間は異なります。
給与 固定給制 月給22万円~37万5000円
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。

【月収例】※すべて諸手当含む
38万円/29歳・プロモーター(新店立ち上げ担当)
42万円/34歳・地区長(エリアマネージャー)
年収例
400万円/26歳・店長
500万円/29歳・地区長(エリアマネージャー)
700万円/35歳・推進リーダー
休日休暇 ◇月8~9日(シフト制)
◇有給休暇、慶弔休暇
【年間休日】108日
福利厚生・待遇 ◇昇給年1回(7月)
◇賞与年2回(6月・12月)
◇交通費全額支給
◇各種社会保険完備
◇各種手当…時間外、深夜、休日出勤、転居(家族人数×5万円)、駐車場、児童(18歳未満:1人あたり月1万円)、役職(店長:4万5千円、地区長(エリアマネージャー):6万円)
◇FC独立支援制度
◇従業員持ち株会
◇社内資格制度
◇確定拠出年金
◇海外研修(2007年は香港に行きました)
ここにしかない店づくり。例えば… 【東京の某店舗では…】
何とか女性客やカップルをお得意様として取り込みたい。何かいいアイデアは?
  ▼
そういえば今は梅酒がブーム!早速メニューに取り入れてみよう!!
  ▼
大当たり!女性客からの注文が多すぎ、仕入れが追いつかないほど。ちょっと困ってます…

【こんなこともありました…】
世間では焼酎好きな人が急増しているらしい。近隣店はビールがメイン。
そうだ、うちの店では焼酎を仕掛けてみるのはどうだろう!?
  ▼
鹿児島県出身の常連さんから、オススメの本場芋焼酎を聞きだせた。
これは、イケると確信の味。早速、取り寄せて店頭へ!!
  ▼
大当たり☆周辺の焼酎党が『備長扇屋』に集まって、店内は大繁盛!
配属部署・教育制度 現在『備長扇屋』は全国に350店舗。今後も出店を続け、全国に500店舗を展開する予定です。ご活躍いただける場面は多数ございます。各店舗の店長たちの経歴は様々。もちろん未経験からフードビジネスに飛び込んできた方も多数います。また、扇屋のお店作りにマニュアルはありません。地域に根ざした店舗づくりを推進しています。綿密なリサーチと柔軟なアイデアで独自の店舗運営をお願いします。

入社後、最長で2ヶ月間の研修を用意しています。本部で会社の基本的な部分を学んだり、研修店舗にて現場経験を積んでいただきます。また、フォローアップ研修や職務別研修もあり、着実にスキルを身につけていける環境です。

【たとえば、このようなキャリアを積んでいけます!】
▼1年目⇒店長
▼2~3年目⇒教育店長、プロモーター(新店立ち上げ担当)
▼3~4年目⇒地区長(エリアマネージャー)
▼4~5年目⇒推進リーダー
   :
その後は、企画やマーケティング、社内SE、開発など本部へ。

会社概要 株式会社扇屋コーポレーション(ヴィア・グループ)

会社名 株式会社扇屋コーポレーション(ヴィア・グループ)
設立 2001年7月
代表者 代表取締役社長 佐伯 浩一
資本金 1億円
従業員数 3000名(2016年3月現在)
売上高 138億円(2015年3月期実績)
132億円(2014年3月期実績)
130億円(2013年3月期実績)
事業内容 ■ 飲食店事業の展開
《焼き鳥》居酒屋
「備長扇屋」「やきとりの扇屋」「本陣串や」「やきとりの八扇」
《洋食》レストラン
「オーブン亭・欧聞亭」「カプチーナ」「パスタモーレ」「シェーンズグリル」「シェーンズバーグ」
《中華》レストラン
「双喜亭」「虎包」「オリーブの実」
《イタリアンレストラン》
「パステル」「パステルアベニュー」「パステルイタリアーナ」「ナポリワークス」
「イタリアンバルパステル」「ベッラベーラ」「ビバリー」
《ステーキハウス》
「ステーキハウス松木」
《博多ラーメン》
「鶴亀堂」
事業所 〒112-0014
東京都文京区関口1-43-5 新目白ビル4
関連会社 【親会社】
株式会社ヴィア・ホールディングス
企業ホームページ http://www.o-giya.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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