店長候補（未経験歓迎）◎勢い十分！飲食業界のスタートアップ｜将来的な独立も歓迎｜新規出店予定が多数！（1183885）（応募資格：＜未経験、第二新卒・既卒者、歓迎！＞■35歳までの方　◎学歴…　雇用形態：正社員）｜UPSTART TOKYO株式会社の転職・求人情報

店長候補（未経験歓迎）◎勢い十分！飲食業界のスタートアップ｜将来的な独立も歓迎｜新規出店予定が多数！の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2022/09/05 - 2022/10/16）

店長候補（未経験歓迎）◎勢い十分！飲食業界のスタートアップ｜将来的な独立も歓迎｜新規出店予定が多数！

正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ

【プロローグ】ただの坂本から、経営者・坂本へ。

初めまして、UPSTART TOKYO代表の坂本と申します。

私は1987年に東京で生まれ、中学校の成績はオール1。ずっと続けていたアイスホッケーでカナダの高校に留学し、なんとか卒業して帰国。「BIGになるぞ」とバイト生活を始めました。

しかし続かずに飲食店を転々。出会った人に感化されて「マジで気合い入れて修行しよう」と、6年修業したバーも結局は退職。このとき退職のキッカケとなったのが、飲食事業を手がける会社社長との出会いです。

「自分の店を持つだけでなく、チェーン展開したい」と思い、その会社に入社。そして、新規事業を任せてもらい独立に至ります。

今は10店舗を展開していますが、経営者・坂本の本編はまだこれから。ただ、社会に出て独立するまで約6年。グダグダなりに前に進み、意欲や行動、発想次第で目指す姿に“成れる”ということを学びました。

立派なサクセスストーリーではないですが、「坂本にできたなら」と原動力にしてもらえたら幸い。将来的な独立も歓迎・応援しますので、一歩踏み出してみませんか？

募集要項

仕事内容	店長候補（未経験歓迎）◎勢い十分！飲食業界のスタートアップ｜将来的な独立も歓迎｜新規出店予定が多数！当社が運営する飲食店にて店舗運営業務をお任せします。入社後はキッチンかホール、いずれかに専念することも可能。またスタッフ管理などの店長業務もイチから学べるため、未経験でも心配無用です！＜店舗について＞ ■『祭酒場斎藤商店』活気のある昭和レトロな雰囲気のお店。料理はすべて“店舗仕込み”で、焼き鳥は手打ち＆低温調理にこだわっています。魚も調理場でさばいており、「斎藤商店は料理がおいしい」とお客様からも好評です。 ⇒入社後は… 既存店（門前仲町）で店長候補として働き、その後は新規出店する直営店（一都三県を予定）の店長としてご活躍いただきたいと考えています。 ※日本酒がお好きな方・興味がある方は『渋谷の日本酒ダイニング SAKEBA』への配属も可能。配属先はご希望を踏まえ、話し合って決定しましょう！＜具体的な業務内容＞調理や接客の他、アルバイトスタッフの管理、商品開発などもお任せします。また、集客のためのSNS運用や、ゆくゆくは1対1でのアルバイト面接もお任せ。裁量をもって、店舗運営に携わることができます。 ⇒店長のミッションは… 大切なのは、仕入れコスト、水道光熱費、人件費といった支出を売上から差し引いた【利益】をいかに最大化するか。そのためのノウハウは惜しみなくお教えしますし、あなたならではの発想やアイデアも大いに活かせます。＜1日の仕事の流れ＞ ▼今日の予約人数・人員配置などを共有 ▼オープン後は、調理・接客・仕入れ作業など ▼営業終了、閉店作業 ▼情報共有（今日の売上、今月売上の見通し、今日気づいたことなど） ▼お疲れ様でした！ ※全社会議も月1回行なっており、代表や役員とコミュニケーションをとる機会もあります。 ※入社後の流れの詳細や独立支援については【教育制度・キャリア】をご覧ください。
応募資格	学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ＜未経験、第二新卒・既卒者、歓迎！＞ ■35歳までの方 ※長期雇用によるキャリア形成のため、年齢制限を設けています。（例外事由3号のイ） ◎学歴・就業ブランクは問いません。 ◎飲食業界がはじめての方も、社会人未経験の方も歓迎！＼こんな方は、ぜひご応募を！／・飲食業界にチャレンジしたい・いずれは自分の店を持ちたい・刺激し合える仲間がほしい・自分を成長させたい・まだ漠然としているけれど何かを成し遂げたいなど
募集背景	UPSTART TOKYOは、2020年に誕生した飲食業界のスタートアップ。現在は『祭酒場斎藤商店』『渋谷の日本酒ダイニング SAKEBA』『CRAFT COCKTAIL TOKYO』の3形態を展開。直営店・業務提携店をあわせて10店舗を運営しています。『祭酒場斎藤商店』は店舗仕込みの料理が好評で、FC展開も好調。また、会社として売上高10億円を目標に掲げ、直営店4店舗の新規出店を計画中です。そこで今回、ゆくゆくはこちらの新店舗で店長としてご活躍いただくことを見据えて、新メンバーを募集することにしました。
雇用形態	正社員正社員 ※試用期間3ヶ月あり。その間の給与・待遇に変更はありません。
勤務地・交通	『祭酒場斎藤商店』／東京都江東区富岡1-13-14 ※将来的には新規出店予定の店舗（一都三県）にて、店長としてご活躍いただく予定です。 ※希望・適性により『渋谷の日本酒ダイニング SAKEBA』（渋谷区）での勤務も可能です。交通東京メトロ東西線、都営地下鉄大江戸線『門前仲町駅』より徒歩1分
勤務時間	シフト制／実働8時間＜店舗の運営時間＞平日／17：00～23：00 土日／12：00～23：00 ※オープン準備や閉店作業もアルバイトに任せられる体制を整えています。
給与	月給24万円以上 ※あなたの経験・能力・実績などを考慮の上、給与を決定いたします。 ※上記月給額には一律支給のみなし残業代（45時間分・58560円以上）が含まれます。時間超過分は別途、全額支給します。年収例【初年度の年収例】 300万円～400万円
休日休暇	■週休二日制（月6～8日／月2日は土日の希望休も可） ■有給休暇 ■特別休暇制度（慶弔休暇）
福利厚生・待遇	■昇給年2回 ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■制服貸与 ■食事補助あり（まかない）
教育制度・キャリア	＜教育体制＞まずはビジネスマナーなどの座学研修を実施（2～3日）。その後は店舗にて、先輩社員から仕事の進め方をレクチャーします。現場に出る前に、接客のロールプレイングなどを行なうため未経験でも安心。半年もあれば、店長業務も含めて一通りの仕事をマスターできるでしょう。＜キャリアパスが豊富！＞店長、事業部長、スーパーバイザーなどステップアップが可能。また以下のような方法で独立を叶えることもできます。 ◎当社からアナタに店舗運営業務を委託（既存店でも、新規立ち上げでも可） ◎業務委託で運営していた店舗を買い取って独立実際に26歳～30代前半の先輩たちが上記の方法を実践済みで、6店舗が独立しています。

会社名	UPSTART TOKYO株式会社
設立	2020年
代表者	代表取締役　坂本大輔
資本金	200万円
従業員数	60名（アルバイト含む）
事業内容	■飲食店経営 ■FC開発
事業所	■本社／東京都江東区富岡1丁目13-14 【運営店舗】 ■大衆酒場坂本商店（門前仲町）／東京都江東区富岡1-13-14 ■大衆酒場坂本商店（木場店）／東京都江東区木場2-19-9 パークサイド木場 1F ■CRAFT COCKTAIL TOKYO／東京都豊島区池袋2丁目53-10 第10松本ビル7F ■日本酒ダイニングsakeba／東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル7F ※その他7店舗展開中。
企業ホームページ	https://upstart-tokyo.com/

会社名

UPSTART TOKYO株式会社

設立

2020年

代表者

代表取締役　坂本大輔

資本金

200万円

従業員数

60名（アルバイト含む）

事業内容

■飲食店経営
■FC開発

事業所

■本社／東京都江東区富岡1丁目13-14
【運営店舗】
■大衆酒場坂本商店（門前仲町）／東京都江東区富岡1-13-14
■大衆酒場坂本商店（木場店）／東京都江東区木場2-19-9 パークサイド木場 1F
■CRAFT COCKTAIL TOKYO／東京都豊島区池袋2丁目53-10 第10松本ビル7F
■日本酒ダイニングsakeba／東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル7F

※その他7店舗展開中。

企業ホームページ

https://upstart-tokyo.com/