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「株式会社麺庄/ラーメン店『MENSHO』の店長候補 ★アメリカ・カリフォルニア勤務/渡米費や住宅費は会社負担」の転職・求人・仕事情報。日本最大級の【エンジャパン】の転職サイトには、店長・店長候補(飲食・フード)の転職・求人情報が満載です!

ラーメン店『MENSHO』の店長候補 ★アメリカ・カリフォルニア勤務/渡米費や住宅費は会社負担
株式会社麺庄
プロ取材
新宿区にある『MENSHO』本社に訪問し、代表の庄野さんに取材。以前から海外展開を進めてきた同社。なんとラーメン業界経験者じゃなくても、海外でお店を出せるとのこと!その理由についてお聞きしました。
エン転職 取材担当者
原田
取材担当者-原田
株式会社麺庄
掲載期間22/05/1622/07/10

ラーメン店『MENSHO』の店長候補 ★アメリカ・カリフォルニア勤務/渡米費や住宅費は会社負担

正社員学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
ラーメン店『MENSHO』の店長候補 ★アメリカ・カリフォルニア勤務/渡米費や住宅費は会社負担イメージ1
一時的なブームに終わらない、海外でも行列を作るほどの繁盛店です。日本が誇るラーメンの美味しさも、ぜひ海外に広めてください。
“安心”すぎるアメリカ移住に、麺食らうハズ。
驚くような事実に出会ったとき、麺食らう……いえ、面食らうなんて言いますよね。今回お迎えする方は、海外店舗の店長として入社1~3年をめどに渡米しますが、驚くほど移住の心配がありません。なぜなら――

★将来性が抜群だから。
斬新な創作ラーメンで国内外問わず高く評価される麺庄は、ラーメンブームが根強いアメリカでも特に人気。ミシュランにも掲載されたホンモノの味に、お客様がキッチンにきて拍手するほど。将来を案じることはありません。

★移住費ゼロ円だから。
飛行機代やパスポートなど、移住にかかるお金は全額当社が負担します。また、現地にアパートを借り、住居手当も全額支給(光熱費とWi-Fi代のみ自己負担)。移住後は、日本円で月給50万円以上の給与なので、生活にも困りません。

★語学力も不問だから。
現地にも日本人スタッフがいるので、仕事中も日本語の会話でOK。入社後は国内で1~3年かけて実務を学べるため、ラーメン店未経験でも不安はありません。

人生が大きく変わる、アメリカ移住。キモチが熱いうちに、ご応募ください。

募集要項

仕事内容
ラーメン店『MENSHO』の店長候補 ★アメリカ・カリフォルニア勤務/渡米費や住宅費は会社負担
<TVや業界誌でも話題の有名店です>
創作ラーメンが人気のMENSHOグループ各店舗にて、店舗運営やキッチン・ホールをお任せします。入社から1~3年をめどに、店長としてアメリカに渡って現地の店舗をご担当ください。

■□味と接客が、お客様の心をつかみます。
単価は一杯2000円前後。「ミシュランガイド サンフランシスコ」にも掲載されたホンモノの味です。海外では、お客様が感動してキッチンに拍手しにきてくれるほど。また、日本では普通の接客も、世界では一流店の接客。接客について褒めていただくことも珍しくありません。

■□お客様の期待に添うことを心がけます。
当社が大切にしているのは、当たり前の基準を高くすること。挨拶・声出し・笑顔はもちろん、たとえばトッピングも、ネギをレンゲで2回に分けて高く盛り付け、美しい完成形を意識したり。店長になったらこうした点も心がけつつ、周りのスタッフと協力してお店を盛り上げます。

■□メニューやレイアウトも考えられます。
たとえば海外全店では、サンフランシスコで生まれ日本に逆輸入した、贅沢に和牛リブロースをのせた和牛ラーメンなど。数々の創作ラーメンを生み出してきたMENSHOのノウハウで、新作のラーメンづくりにも挑戦できます。店舗レイアウトに関するアイデアも大歓迎です。

★海外移住の不安はゼロ!
入社後の1~3年は、まずは日本で経験を積む期間です。アメリカでの勤務を想定し、国内の店舗をいくつか回りながら、ラーメン作りや繁盛店の店舗運営についてゼロから学びましょう。経験・スキル次第ですが、早ければ半年~1年でアメリカに飛び立ちます!

※海外移住までの流れは、【入社後~移住】の項目をご覧ください。
応募資格 <学歴・語学力不問/第二新卒、歓迎>
■飲食店での就業経験をお持ちの方(アルバイトOK/ラーメン店の経験は不問)

▼意欲重視の採用です。
「アルバイト経験しかない」「店長業務は未経験」という方も大歓迎です。実際に飲食店で正社員が初めてだった人も、研修で力をつけてアメリカ移住を果たしています!

▼語学力も、一切不問。
海外店舗にも日本人スタッフがいるため、コミュニケーションは日本語でOK。店舗が軌道に乗るまで、当社代表や日本語に堪能なアメリカ人パートナーなどがサポートする体制も万全です。

※「ラーメンが好き」「海外に大好きなラーメンを広めたい!」という方も歓迎します。
※「海外で働くことに憧れる」という方、その夢を“いつか”ではなく“今”、叶えませんか?
募集背景 「世界中に感動と驚きを届けたい」

そんな想いで創作ラーメンを提供してきた当社。『MENSHO』『麺や庄の』など国内外に12店舗の異なるコンセプトのラーメン店を展開し、その味とセンスに高い評価をいただいています。海外展開も積極的に進めており、アメリカ、タイ、中国、インドなどにオープンしています。

特にラーメンブームが根強いアメリカへの進出は、麺庄の知名度や受賞実績もあって大きく注目され、その勢いは今なお衰えていません。今後の5年間で50店舗まで拡大する計画も立てているところです。そのため、アメリカの店舗への移住を前提とした採用を行ないます。
雇用形態 正社員 
※試用期間はありません。
勤務地・交通
■アメリカ・カリフォルニアにある『MENSHO TOKYO SF』
672 Geary st San Francisco, CA 94102

<研修は下記の店舗で行ないます>
■MENSHO 護国寺店
東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン1F
交通
・『MENSHO TOKYO SF』
Powell Street Station(パウエルストリート駅)より徒歩10分

・MENSHO 護国寺店
東京メトロ有楽町線「護国寺駅」より徒歩2分
勤務時間 ■8:00~24:00の間でシフト制(実働8時間/休憩1時間)
※営業時間は11:00~22:00。
※残業あり。ただし、残業代は全額支給します。
給与 ■月給30万円
※上記月給には固定残業手当(7万8075円/60時間分)を含みます。超過分は別途支給。
※移住後は能力に応じて、月給4500ドル以上(日本円にすると月給50万円以上)となります。

★正当に評価される海外だからこそ、正当な待遇を整えてお待ちしています!
年収例
年収900万円/入社3年目(37歳)※前職:音響、照明
休日休暇 ■月6日休み(シフト制)
■有給休暇
福利厚生・待遇 <在日中>
■交通費(上限月15000円)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■賄いあり
■制服貸与

<店舗配属後の福利厚生>
■交通費(上限月15000円)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■住宅手当(家族同伴可)

……海外暮らしを、全力でサポートします……
移住にかかるお金(飛行機代・パスポート取得費用)は全額当社負担。また、アメリカでの住居も当社が現地にアパートを借りるため、住まい探しにも困りません。もちろん、住居手当は全額支給。自己負担は光熱費とWi-Fi代のみなので、コツコツ貯金もできるでしょう。
入社後~移住【1】 ▼Step1/まずは国内で基礎がため!
入社後の1~3年は、東京都内のMENSHOグループ各店舗で実務を学びます。配膳、ご案内、調理(もりつけ・茹で・スープ・仕込み)、店長業務やオペレーションなど、必要なことは全てできるように教えていきますので、スタートに不安を抱えている人もご安心ください。

▼Step2/複数店舗で経験値アップ!
MENSHOグループの店舗ごとで独自の創作ラーメンを提供しているため、各店舗で学べることが違います。そのため、3~6か月に1店舗のペースで異動しながら場数を踏んでいきましょう。調理経験が浅い人は仕込みがない店舗に配属するなど、得意・不得意を考慮して決定します。
入社後~移住【2】 ▼Step3/移住の基準を満たします!
「店長として複数店舗の経験がある」「オペレーションだけでなく仕込みも担当できる」など、アメリカの店舗に行くためにクリアすべき条件がいくつかあります。ある程度の目安として、経験が浅い人なら平均3年、飲食経験が豊富な人なら、早ければ6ヶ月目で渡航できます。

▼Step4/いざ、海外店舗の店長に!
店長として、代表やスタッフと一緒にお店を盛り上げていきましょう。メニュー開発は代表の庄野が行なう予定ですが、参加することも可能です。もちろん、店長になったあとも困ったことがあれば周りがサポートするため、失敗を恐れずにチャレンジしてください。
転職・求人情報イメージ1
唯一無二のラーメンは、海外の人の胃袋も掴みます。麺はアメリカで自家製麺、他の食材は現地で調達します。
転職・求人情報イメージ2
お客様とスタッフが仲良くパシャリ。MENSHOのファンとして通い続けてくれるお客様も多く、距離が縮まることも!

プロフェッショナル取材者のレビュー

動画でCheck!
取材から受けた会社の印象

海外で働ける仕事に憧れを抱く一方で、「本当に信頼できる会社かどうか」と気になる方も多いと思います。その点、株式会社麺庄で代表を務める庄野さんは、その独創性と実績に裏付けられた数々の創作ラーメンを世に送り出してきた人物。多くの受賞実績があるだけでなく、同社の店舗はミシュランにも掲載されています。

それ以外にも、オーストラリア羊肉のアンバサダーや、米国Twitter本社でゲストシェフを務めるほか、繁盛店の『経営メソッド』『店舗運営ノウハウ』なども確立しており、現在はラーメンアカデミーも開催。こうした実績からも、同社のラーメンが国内外で高く評価されていることがわかります。

実際に、サンフランシスコ、タイ、中国、インドなど海外にも積極的に進出してきましたが、「どの店舗も現地で繁盛店になっていますよ」とのこと。前途洋々な海外移住になること間違いなし、と感じた取材でした。

この仕事のやりがい&厳しさ
やりがい■「オイシイ!」の声が聞ける嬉しさ。
海外で高く評価されている『MENSHO』の一員として働くため、お客様が笑顔でラーメンを食べてくれる姿を毎日のように目にできます。海外だからこそ「本当に美味しかったわ」「もう○回目の来店だよ」などとフランクに嬉しい声をかけてくれることも多いそう。また、現地に受け入れられる食材や風味をしっかりと研究した上で新作メニューを販売することもあり、それが少しずつ地域に浸透していく喜びも味わえます。
厳しさ■異文化ゆえに、店舗運営が難しい。
価値観や感覚の違いをすり合わせていく苦労があると言います。たとえば、日本では時間に間に合うよう出勤するのが当然ですが、海外では「多少の遅れは仕方がない」という考えから、スタッフの遅刻が多かったりするそう。こうした文化の違いに理解は示しつつも、日本の“当たり前”のレベルの高さを教えていくことは不可欠。店長として粘り強く指導したり、コミュニケーションやマネジメントに苦労することは、避けて通れません。
この仕事の向き&不向き
向いている人■チャレンジすることに面白さを感じられる方
海外というフィールドで仕事に挑戦します。チャレンジすることに面白さを感じる方、前向きに努力できる方、刺激のある環境に身を置きたい方に向いています。また「最低でも週1回はラーメンを食べないと気が済まない」「ラーメンは日本の文化。海外にその味を広めたい!」という想いをお持ちの方も、熱意を持って続けられるでしょう。
向いていない人■主体的や責任感に欠けてしまう方
同社キモ入りの海外店舗を預かる立場にあり、また、短期間で一通りの技術やノウハウを覚えていくような努力も欠かせません。スピード感を持ち、フットワーク良く動けない方には向いていないでしょう。

会社概要株式会社麺庄

設立 2010年2月12日
※創業は、2005年9月15日です。
代表者 代表取締役社長 庄野 智治
資本金 500万円
従業員数 20名(2021年11月現在)
事業内容 ■ラーメン店の経営
■飲食店のプロデュース
■通販事業
■食品の製造・販売
■スクール事業
事業所 ■本社
〒162-0843 東京都新宿区市谷田町1-3クレセントビル1F

■店舗
・麺や 庄の
・油そば専門店 GACHI
・自家製麺 MENSHO TOKYO
・MENSHO
・MENSHO SAN FRANCISCO
・Jikasei MENSHO

・MENSHO TOKYO サンフランシスコ店
・MENSHO TOKYO バンコク店
・MENSHO TOKYO ニューデリー店
・MENYA SHONO サンラファエル店
・MENYA SHONO 寧波・阪急百貨店
・Jikasei MENSHO Twitter本社ビル店
企業ホームページ http://menya-shono.com/

応募・選考について

入社までの流れ
STEP1
Web履歴書による書類選考
STEP2
面接1回(日本で行ないます)
STEP3
内定
■応募から内定まで1週間を予定しています。
■希望者は、応募から1ヶ月以内に入社することが可能です。
■面接日は希望を考慮して決定します。
■Web面接や電話面接も可能ですので、ご相談ください。
応募受付方法 当ページよりご応募ください。追ってご連絡を差し上げます。
面接地 【MENSHO 護国寺店】
〒112-0013 
東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン1F MENSHO併設オフィス
連絡先 【MENSHO 護国寺店】
〒112-0013 
東京都文京区音羽1-17-16 中銀音羽マンシオン1F
担当庄野
TEL03-6902-2879
個人名の表記について
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