- 【事業内容】
- ■総合飲食業（高島屋グループの総合飲食会社です） 【レストラン・喫茶】 鼎泰豊、糖朝、LINA STORES、レストランローズ 他 【給食事業】 高島屋グループ各店施設の社員食堂、学生食堂、学生寮の食堂運営 【製造事業】 セントラルキッチン（新木場） ※約100店舗展開中（2022年1月現在）
勤務地
業種
特長
食品、化粧品系と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 高級レストランや社員食堂の衛生表示管理担当★世界10大レストラン「鼎泰豊」などを運営／高島屋グループ 台湾点心料理の名店『鼎泰豊』を始めとする、当社が運営するレストラン・社員食堂などの食品衛生管理に関する業務を幅広くお任せします。食品表示の作成や各店舗の衛生管理がメインミッション。ぜひこれまでの経験を活かし、世界有数のレストランを始めとする様々な「食」の品質を支えてください。＜アール・ティー・コーポレーションが運営するブランド＞ 『鼎泰豊』世界10大レストランに選出された台湾に本店を構える小籠包の名店。 『LINA STORES』ロンドンのソーホー地区で生パスタをメインとする料理が好評のイタリアンレストラン&デリカテッセン。昨年7月に海外初出店として表参道にオープン。その他に、香港スイーツやお粥などが好評の『糖朝』等、社員食堂や学生食堂など約100店舗を運営。 ＜衛生表示担当の業務について＞ 当社の衛生表示管理担当は、物性調査ではなく食品表示のチェックや店舗の巡回、調理場の確認などがメインミッション。新メニューが出るたびに食品表示を作成する他、原料規格書の確認や定期的なメニュー表示の確認などを行ないます。その他、1人あたり10～15店舗を担当し、店舗を巡回。チェック内容を報告書にまとめます。 ＜組織体制について＞ 現在、専属で従事する衛生表示管理担当は、管理栄養士の資格を持っており、働きやすさを求めて当社へ入社しました。この先輩や現場で働く管理栄養士たち、店舗のマネジャー、調理長などと連携し、日々の業務を進めていきましょう。 ＜入社後の流れ＞ 即戦力としての活躍を期待しているため、率先して自ら行動することを求めます。ただし、わからないことがあれば何でもサポートしますし、研修の位置づけで社員食堂での業務体験をしていただく可能性もあります。困ったら周囲がフォローするため、ご安心ください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
高卒以上業種未経験歓迎ブランクOK
＜高卒以上／飲食業界の経験は必要ありません＞ ■食品衛生管理、食品表示管理の実務経験をお持ちの方（飲食業界以外でも、食品メーカーの方も大歓迎です） ⇒必須ではありませんが、食品表示検定の受験者や管理栄養士の資格保持者を歓迎いたします。 |
| 募集背景 | 1958年に台湾で油問屋としてはじまり、今では小籠包の名店として知られる『鼎泰豊（ディンタイフォン）』。世界中の多くの方から愛されています。そんな鼎泰豊の日本での店舗運営を任されているのが、私たちアール・ティー・コーポレーションです。高島屋グループの総合飲食会社として、他にも様々なレストランや社員食堂などを展開しています。昨今の情勢で飲食業界は厳しい状況におかれていますが、そのような時だからこそ、我々は企業としての成長を目指し、新店を続々とオープンさせてきました。更なる成長を目指し、今回は衛生管理担当を広く募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員契約社員
正社員（3ヶ月の試用期間があります。その間の給与・待遇に違いはありません）※職歴や面接の状況によって契約社員採用の場合もあります。（正社員登用制度あり） |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都中央区日本橋2-12-10 高島屋グループ本社ビル2F
※転勤はありません。 交通
本社／各線「日本橋駅」より徒歩5分
|
| 勤務時間 | 9：40～18：10（実働7.5時間／休憩1時間） ※残業は最大でも月平均30時間程度。ほぼ残業がない月もあります。 |
| 給与 |
月給24万円～35万円+賞与年2回＋各種手当（資格手当2万円など） ※経験やスキルを考慮して決定します。 年収例
360万円（入社5年／25歳）
450万円（入社9年／30歳） 550万円（入社15年／36歳） |
| 休日休暇 | ＜年間休日104日＞ 週休2日制（シフト制／月8日以上）★シフトは希望制なので、土日休みも可能です！ 有給休暇（毎年全員5日以上取得しています！） 慶弔休暇 介護休暇 産休・育休（取得・復職実績あり）★遠慮なく取得しやすい風土があります！ |
| 福利厚生・待遇 | ☆高島屋グループ会社のため、福利厚生が充実しています！ 昇給 年1回（3月） 賞与 年2回（6月・12月） 交通費全額支給 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 時間外手当 出張手当 役職手当（リーダー：月２万円、マネジャー：最大月10万円） 資格手当（管理栄養士：月2万円） 家族手当（子1人：月1万3000円） 慶弔給付金（結婚・出産・入学・香典など） 退職金制度 食事補助 罹災・医療・遺族給付金 社員持株会 高島屋の買い物割引制度（10％の割引が受けられます！） 福利厚生施設（リゾートクラブ・旅行補助金制度・スポーツ施設法人割引あり） 社内分煙 私服勤務OK（オフィスカジュアル） 海外研修あり |
| 会社名 | 株式会社アール・ティー・コーポレーション |
|---|---|
| 設立 | 1986年2月8日 |
| 代表者 | 代表取締役 花谷 聡子 |
| 資本金 | 4億7000万円 |
| 従業員数 | 397名（2020年2月現在） |
| 売上高 | 116億円（2020年2月期実績） |
| 事業内容 | ■総合飲食業（高島屋グループの総合飲食会社です） 【レストラン・喫茶】 鼎泰豊、糖朝、LINA STORES、レストランローズ 他 【給食事業】 高島屋グループ各店施設の社員食堂、学生食堂、学生寮の食堂運営 【製造事業】 セントラルキッチン（新木場） ※約100店舗展開中（2022年1月現在） |
| 事業所 | 本社／東京都中央区日本橋2丁目12番10号 高島屋グループ本社ビル2F 大阪本部／大阪市浪速区日本橋3-5-25 高島屋東別館7F |
| 関連会社 | 株式会社高島屋（100％出資） |
| 企業ホームページ | https://www.rt-c.co.jp |
株式会社アール・ティー・コーポレーションの高級レストランや社員食堂の衛生表示管理担当★世界10大レストラン「鼎泰豊」などを運営／高島屋グループ（1141420）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。