- 【事業内容】
- ■鮮魚小売 ■飲食業（『魚輝水産』『匠魚』の運営）
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| 仕事内容 | 海鮮創作料理店の店長候補 ◎未経験歓迎／完全週休2日制／引っ越し手当や自転車支給など、福利厚生充実！ 海鮮創作料理店『魚輝水産』（FC店）、『匠海』（直営店）を展開する当社。あなたには、配属された店舗にてホール・キッチン業務をお任せします。まずはホールでの接客からスタート。慣れてきたら、キッチンでの調理もお任せします。＜お店の特長＞ 『魚輝水産』『匠海』ともに、鮮度抜群の海鮮やオリジナルメニュー、料理や酒類の豊富さとコスパの良さが高く評価されている海鮮創作料理店です。店舗の席数は、1店舗あたり90～100席程度。リピーターも多く、営業再開後も多くのお客様が訪れ、中には満席状態になることも。 ＜具体的な仕事内容＞ ■ホール業務 お客様へお料理を提供するほか、席の片付け、お見送り、レジを担当します。 ■キッチン業務 入社3ヶ月目くらいから、調理や洗い物なども行ないます。調理に関しては、フライヤーや焼き物など、1つずつ覚えていきましょう。店長になるためには一通りのメニューを作れる必要があるため、半年～1年後には魚をさばいたりするような調理にもチャレンジしていただきます。 ※店舗の売上は、月平均1000万円程度です。 ※各店舗には社員が3～4名、アルバイトが約30名在籍。ランチ・ディナーいずれの時間帯も、8名（社員3名＋アルバイト5名）程度で店舗を運営しています。 ◎「おもてなしの心」を大切に。 お客様に気持ちよくお食事を楽しんでいただくため、ちょっとした気遣いを大切にしています。たとえば、料理をお待ちいただいている間にサービスで枝豆をお出ししたり、お子様連れのお客様の時には座敷にご案内したり。「居心地が良い」「また来たい」と感じていただける接客をお願いします。 ◎「アイデア」を活かした調理を。 社長が仕入れた新鮮な魚で、職人と相談しながら日替わりメニューを作ります。煮つけや唐揚げなど、調理法は自由です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種・社会人未経験の方、第二新卒の方歓迎！＞ ◎学歴・ブランク不問 ◎新卒（22年卒）の方も歓迎いたします！ ★ぜひ私たちと一緒に楽しんで働きましょう！ 「人生で一番頑張ったのは部活やアルバイト、学生時代の勉強だったな」 「仕事は頑張れているかな…？」 「休みのために働いているみたい…」 「社会人になって楽しめているかな」 これまでそんな風に感じたこともあるかもしれません。でも、当社でならきっと楽しんで働けるはず。もちろん私たちも、あなたの頑張りをサポートしますので、ぜひ一緒に働きましょう！ みんなやりたい事があって入社した訳じゃありません！ 『休日と給与がいいから』の志望動機で十分です！ 入社して日々の小さな目標から、やってみたい事が見えてきます！ 安定した休日があって、家族・恋人と旅行ができ、やらされ仕事ではない環境です。 |
| 募集背景 | 2009年に鮮魚の小売店「橋本屋」「神戸橋本屋」から事業をスタートした当社。現在は海鮮創作料理店『魚輝水産』『匠海』を合計9店舗運営しております。魚屋が母体のため、社長自らが日替わりで仕入れた新鮮な魚を使ったメニューが豊富。多彩なメニューとコスパの良さで、多くのお客様にご利用いただいています。営業は再開しており、店舗の稼働率は昨年比85％ほど。中には、100％の店舗もあります。そんな当社では、居酒屋や和食屋の他に、ラーメン・カフェなど幅広い業態での展開を考えています。それに伴い、1年で新たに2～3店舗出店する予定です。今回は、今後の店舗展開に向けて、4名の増員を行なうことになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※入社後の最長3ヶ月間は試用期間となります。期間中の待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
次のいずれかの店舗に勤務していただきます。
※希望を考慮のうえ、決定します。 ※マイカー通勤OK（駐車場完備）。 ※自転車支給あり。駅から離れた店舗でも、駅から店舗まで自転車で通勤可能です！ ※転居を伴う転勤なし。 『魚輝水産』JR平野駅前店／大阪府大阪市平野区平野北1-4-24 『魚輝水産』喜連東店／大阪府大阪市平野区喜連東1-3-48 『魚輝水産』湯里店／大阪府大阪市東住吉区湯里6-5-19 『魚輝水産』大東店／大阪府大東市南新田2-362-13 『魚輝水産』天美店／大阪府松原市天美我堂1-1-1 『魚輝水産』上新庄店／大阪府大阪市東淀川区上新庄2-24-23 『匠海』本店／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』隠れ家／大阪府東大阪市吉原2-3-43 グランドハイツ1F 『匠海』PLUS／奈良県大和高田市幸町3-18 トナリエ大和高田1F 交通
『魚輝水産』JR平野駅前店／ＪＲ大和路線「平野駅」より徒歩2分
『魚輝水産』喜連東店／OsakaMetro谷町線「平野駅」より徒歩18分 『魚輝水産』湯里店／OsakaMetro御堂筋線「長居駅」から大阪シティバス「湯里六丁目」より徒歩1分 『魚輝水産』大東店／ＪＲ学研都市線「野崎駅」より徒歩24分 『魚輝水産』天美店／OsakaMetro御堂筋線「北花田駅」より徒歩19分 『魚輝水産』上新庄店／阪急京都線「上新庄駅」より徒歩1分 『匠海』本店／OsakaMetro谷町線「喜連瓜破駅」より徒歩8分 『匠海』隠れ家／近鉄けいはんな線「吉田駅」より徒歩9分 『匠海』PLUS／JR和歌山線「高田駅」より徒歩4分 |
| 勤務時間 | 10：00～23：00（シフト制） |
| 給与 |
【飲食店未経験者】月給30万円以上 【飲食店経験者】月給32万円以上 ☆上記に加え、賞与年2回、各種手当などを支給します。 ※上記金額には45時間分（10万円～12万円）の固定残業代が含まれています。 ※上記固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。 ※経験については、飲食店のジャンルや、アルバイト・契約社員などの雇用形態も問いません。 ※経験・スキルなどを考慮のうえ、当社規定により決定します。 年収例
480万／経験2年（店長）
680万／経験4年（マネージャー） 850万／経験8年（部長） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（シフト制） ※シフト次第で、土日に休みを取ることも可能です！ ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■夏季休暇（2日） ★有休の取得を推奨しています。社員は最低でも5日は取得しています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年2回（4月・10月） ■賞与年2回（7月・12月） ■店長手当（月3万円） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当（超過分を追加支給） ■食事補助（無料のまかないあり、持ち帰りもOK） ■資格手当 ■制服貸与 ■マイカー通勤OK！（駐車場完備） ■特別手当（提案したメニュー・イベントが採用された場合3万円を支給） ■自転車支給 ■U・Iターン支援制度 └入社に伴い転居が必要な場合には、引越代と転居に伴う初期費用（敷金・礼金など）を会社が負担します（規定あり／関東方面からの転居・50万円程度の会社負担実績あり）。また、必要があれば転居探しも一緒に行ないますのでご相談ください。 |
| 入社後の流れ・キャリアステップ | まずは同期の方と一緒に本社の【匠海本店】にて、簡単な料理の知識や盛り付け、魚の知識・会社のシステム・飲食店の専門知識・自分のタイプによったステップアップ方法などの教育を約1ヶ月学びます。そのあと、今住んでいる場所に一番近いお店に配属となります。 店舗での研修は店長や社員の方から教わりながら、簡単な調理や揚げ物、盛物から対応していただき、次第にホール業務や魚を扱ったもの、より高い調理技術が必要なものを学んでいただきます。約半年から1年程で一通り覚えたら、日々の食材から自分で考えたメニュー等をお客様に提供して料理の面白さと知識を深めていきます。 店長になると月給35万円以上になります。 |
| 一緒に働く先輩について | 1店舗あたり、20～30名が働いており、その中の3～4名が社員です。社員の平均年齢は35歳程度。店長は若い方が多く、30歳までの店長が5名います。ランチタイムのアルバイトやパートは、30～40代の主婦が多く、夜は20代前半の大学生のアルバイトがメインになります。 社員は男性100％で、中途入社やアルバイトから社員になった方が多いです。中には勤続年数10年の方も。入社理由で多数挙げられるのは、若くても同世代以上の給与がもらえることや、休日がしっかりしていることです。 |
| 会社名 | 株式会社橋本屋 |
|---|---|
| 設立 | 2009年 |
| 代表者 | 代表取締役 橋本 健次 |
| 資本金 | 200万円 |
| 従業員数 | 350名（正社員：45名、パート・アルバイト：305名） ※2023年6月時点 |
| 売上高 | グループ全体：18億円（2021年4月期実績） 単体：16億円（2021年4月期実績） |
| 事業内容 | ■鮮魚小売 ■飲食業（『魚輝水産』『匠魚』の運営） |
| 事業所 | 本社／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』本店／大阪府大阪市平野区瓜破1-9-27 『匠海』隠れ家／大阪府東大阪市吉原2丁目3-43 グランドハイツ1F 『匠海』PLUS／奈良県大和高田市幸町3-18 トナリエ大和高田1F 『魚輝水産』JR平野駅前店／大阪府大阪市平野区平野北1-4-24 『魚輝水産』喜連東店／大阪府大阪市平野区喜連東1-3-48 『魚輝水産』湯里店／大阪府大阪市東住吉区湯里6-5-19 『魚輝水産』大東店／大阪府大東市南新田2-362-13 『魚輝水産』天美店／大阪府松原市天美我堂1-1-1 『魚輝水産』上新庄店／大阪府大阪市東淀川区上新庄2-24-23 |
| 企業ホームページ | https://www.hasimotoya-uoteru.com/ |
株式会社橋本屋の海鮮創作料理店の店長候補 ◎未経験歓迎／完全週休2日制／引っ越し手当や自転車支給など、福利厚生充実！（1119453）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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