- 【事業内容】
- 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店）
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職種×業種
| 仕事内容 | 老舗日本料理店「しゃぶ禅」の店舗スタッフ◎飲食店には珍しい完全週休2日／社宅あり／福利厚生充実 全国で展開する『しゃぶ禅』の各店にて、あなたには店舗スタッフとしてご活躍いただきます。上質なしゃぶしゃぶ料理を中心に、お客様へ心を込めたサービスを提供してください。＜『しゃぶ禅』とは？＞ 「高い」と敬遠されがちなしゃぶしゃぶの概念を変えるべく、国産牛や黒毛和牛、神戸牛など本格的な肉をリーズナブルにご提供。十数種類の素材をブレンドした独自の”生のタレ”もご好評いただいています。 ＜お客様は？＞ 国内外のお客様からご好評をいただいており、来日する度にご来店くださる有名海外アーティストもいます。お客様の8割がリピーター。会食や接待、家族・友人での食事などご利用いただく目的は様々です。 ＜具体的な仕事内容＞ ■接客業務 お客様のご案内や注文、料理のご提供など、接客業務全般を行ないます。 ■メニュー企画、販促企画 地域性を活かし店舗ごとに独自メニューを提供するので、月1回の店内ミーティングなどで新規アイデアを提案します。 ■調理業務 まずは包丁の握り方や、野菜の切り方を覚えることからスタート。先輩が基本のキからお教えしますのでご安心ください。基本を身につけたら、飾り切りや八寸の盛り付けなど、徐々に挑戦。スキルに応じて焼き場、揚げ場、板場など段階的に仕事をお任せしていきます。 ＜仕事のポイント＞ ◎いろいろな食材に触れられます！ 日本料理店として、肉だけでなく、野菜や魚など旬の食材を使った調理を行ないます。また、フグ調理研修などもあり、スキルアップのサポート体制も万全です。 ◎透明な経営！ 「お客様の満足と社員の満足が1番」という考えを持った社長が牽引する当社。無駄を省いたり、各店舗の裁量を大きくしたりして得た利益が、社員とお客様に還元される仕組みがあります。社長や役員との距離も近く、意見も言いやすい環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜職種・業種未経験、第二新卒歓迎！＞ ※学歴やブランクは不問です。 ◎包丁の握り方や野菜の切り方、接客方法など料理・サービスの基礎から学べる環境です！ ◎接客やサービス経験、調理業務のご経験がある方は、そのスキルを活かしてご活躍いただけます。 |
| 募集背景 | 創業1983年。日本料理店『しゃぶ禅』は、全国に店舗を展開する老舗店。国内外の著名人やアーティストなどのお客様から長くご愛顧いただいてきました。そんなお客様にサービスを提供するスタッフがベテランにさしかかり、現在は技術の継承が課題に。そこで今回、全国で新たな仲間を募集することとしました。ベテラン社員がサポートしますので、未経験の方も安心して取り組める環境です。ぜひ、皆様からのご応募をお待ちしております。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間が2ヶ月あり。その間の給与は【未経験者／月給21万円以上・経験者／月給24万円以上】となります。 ※試用期間中の待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
下記『しゃぶ禅』店舗のいずれか（希望考慮）
※Uターン・Iターン歓迎！ ※転勤はありません。 ■東京都 六本木店／港区六本木3-16-33 渋谷店／渋谷区神山町10-8 銀座クレストン店／中央区明石町8 四谷店／新宿区四谷3-8 神楽坂店／新宿区神楽坂3-5 ■神奈川県 川崎店／川崎市川崎区日進町1 ■宮城県 仙台店／仙台市青葉区一番町3-10-23 ■新潟県 新潟店／新潟市中央区弁天1-2-4 ■愛知県 名古屋栄店／名古屋市中区栄3-1-8 ■静岡県 静岡店／静岡市葵区七間町13-1 ■京都府 京都祇園店／京都市東山区祇園町南側574 ■福岡県 昭和通り大名店／福岡市中央区大名2-8-22 花柚香店／福岡市中央区天神1-4-1 小倉店／北九州市小倉北区鍛冶町1-10-10 ■鹿児島県 鹿児島店／鹿児島市東千石町5-12 交通
勤務地により異なる。
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| 勤務時間 | 12：00～22：30（シフト制） ※店舗により異なります。 ※残業は月平均20時間以下です。 |
| 給与 |
未経験／月給23万円以上＋各種手当＋賞与 経験者／月給25万円以上＋各種手当＋賞与 ※上記はいずれも最低保証額。経験などを考慮の上、優遇いたします。 ※試用期間が2ヶ月あります。 ※その間の給与は【未経験者／月給21万円以上・経験者／月給24万円以上】となります。給与以外の待遇に変わりません。 年収例
年収550万円（入社8年目・40歳／副調理長）
年収450万円（入社5年目・35歳／主任） |
| 休日休暇 | ■完全週休2日制（月8～11日／曜日はシフトによる） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休産後休暇※取得・復帰実績あり ■育児休暇 ■リフレッシュ休暇（7日） ※5日以上連続休暇の取得可能（上記の休暇を含む） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（業績による） ■交通費（全額支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当（全額支給） ■出張手当 ■役職手当 ■営業手当 ■退職金あり ■社員持株会 ■報奨金制度 ■資格取得支援制度 ■社内禁煙・分煙 ■制服貸与 ■社員旅行※これまでに那須などへ行きました！ ■上京支援手当（引越し代金を全額支給） ■家具付き社宅あり（3年間、月3万円で利用可能※当社規定あり） ■まかないあり |
| ”みんな”で行なうメニュー開発 | ■年に３～4回の調理部会を実施 各店舗の料理長が集まって、その時々でお題を決めて新商品を開発します。直近のテーマは「春のデザート」。1000円の売値で何が作れるかを、みんなで考えました。審査員は毎回立候補で決めており、味見も兼ねて毎回10名以上が参加しています。 ■お客様も巻き込んで新メニューを考案！ テイクアウトの需要の高まりを受けて、テイクアウト専門のメニュー「幻のローストビーフ」を企画。実際にお客様に振る舞って感想を伺い、参考にしました。その他、チラシの作成なども各店舗スタッフの「やってみたい！」を歓迎。会社として全面的に支援しています。 |
| 会社名 | しゃぶ禅株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2004年3月（創業1983年12月） |
| 代表者 | 代表取締役社長 菅野 雄介 |
| 資本金 | 4700万円 |
| 従業員数 | 300名（アルバイト含む） |
| 事業内容 | 日本料理「しゃぶ禅」の経営（しゃぶしゃぶを中心とした和食料理店） |
| 事業所 | 【本社】 〒160-0004 東京都新宿区四谷2-9 四谷高木ビル2F ＜しゃぶ禅＞ ・新潟店 ・六本木店 ・渋谷店 ・銀座クレストンホテル店 ・四谷店 ・神楽坂店 ・川崎店 ・梅田店 ・静岡店 ・昭和通り大名店 ・花柚香店 ・小倉店 ・鹿児島店 ＜ごまいち＞ ・虎ノ門店 ・飯田橋店 ＜焼肉 牛禅＞ ＜鉄板焼き 華山・ラウンジ プラシャンティ＞ ＜お肉とお蕎麦 やすらぎ処 友禅＞ |
| 関連会社 | 株式会社ノヴァリンク 株式会社ワイズフードプランニング 有限会社鹿児島しゃぶ禅 |
| 主要取引先 | 伊藤ハム株式会社、JA全農、サッポロビール株式会社 ほか |
| 企業ホームページ | https://www.shabuzen.jp/ |
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