株式会社星野リゾートホールディングスのメニュー開発（和食部門）◎星野リゾートの和食を支える仕事◎調理経験を活かしてキャリアチェンジ（1033712）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

国内外に50以上のホテルや旅館などを展開する、星野リゾート。あなたには、全国17ヵ所にある旅館『界』での和食料理のメニュー開発をお任せします。

年間10万食も供され、売上にして約数千万円規模にもなりうる料理。全国のホテルや旅館のキッチンを統括する私たちは、食材の調達やコスト以外の観点からもメニューを作り上げます。

たとえば、調理した料理の鮮度をどこまで保てるか、という物流の観点。食材や工芸品など地域の特産品の調査や、競合などのマーケティング。これらを全国規模で考えていくことで、最上の逸品を生み出すための様々な観点を養うことができるのです。

さらに「旬の野菜をつかった前菜」といったひと皿から、ゆくゆくは「特産品の桶が映えるように、お造りの色合いを華やかにしましょう」など、コンセプトに基づいて自分のアイデアを反映することができます。あなたのひと声から、星野リゾートを代表するメニューが生まれるかもしれません。

国内外の多くのお客さまをうならせるメニューを、あなたの手でつくりませんか。