株式会社札幌かに本家
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株式会社札幌かに本家調理スタッフ ◎土日・連休も取得可能/賞与年2回/残業ほぼなし/復職者多数/手厚い教育制度/転勤なし(1024987)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

調理スタッフ ◎土日・連休も取得可能/賞与年2回/残業ほぼなし/復職者多数/手厚い教育制度/転勤なしの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2020/08/03 - 2020/09/27)

調理スタッフ ◎土日・連休も取得可能/賞与年2回/残業ほぼなし/復職者多数/手厚い教育制度/転勤なし
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問残業月20h以内面接1回のみ転勤なし
40年、働き続けられる飲食店。
長く続けられないイメージのある飲食店。しかし、『札幌かに本家』の調理スタッフは勤続20年、30年が当たり前。40年続けているスタッフもいます。その理由は――

■きちんと休める、店舗体制。
かに料理に特化した日本料理店として、50年の歴史がある『札幌かに本家』。安定した経営基盤のもと、正社員の調理スタッフを1店舗に10~15名配置。セントラルキッチンがあり、店舗で行なう仕込みも営業時間中に皆で対応するので、残業は月20時間以下。もちろん、お休みも月8~9日あり、時期によっては土日を絡めての連休も可能。

■長く続けやすい、福利厚生。
年2回の賞与の他、月3000円の皆勤手当、月5000~3万5000円の住宅手当あり。家族手当、社員寮、引越し代金補助、退職金制度など、福利厚生の手厚さも、長く続けられる理由の一つ。

■手に職がつく、調理師免許取得サポート。
勉強会の開催やテキストも無料で提供するなど、調理師免許の取得をサポート。もちろん、仕事も「包丁の扱い方」から一つひとつ、約3年かけてじっくり教育します。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ ◎土日・連休も取得可能/賞与年2回/残業ほぼなし/復職者多数/手厚い教育制度/転勤なし
本格かに料理を中心とした調理全般をお任せします。季節ごとに変わるメニューの調理方法を学べます。営業時間中に仕込みも行なっているため、残業は月20時間以下。早番なら残業はほぼありません。

【当社について】
かに料理専門の日本料理店。接待、宴会、慶事、法事などの特別な機会に多くご利用いただいております。昼の回転数は多くても2~3回、夜は1回転が基本のため、ゆっくりと調理を進めることができます。

【調理のこだわり】
■かにすきや刺し身、お寿司などを提供している当店。食感を楽しみつつ、食べやすいように特殊な切り方をしています。包丁の使い方に工夫が必要ですが、慣れればかに1杯を1分くらいでさばけるようになります。

■しょうゆも食材に合わせて分けるなど調味料1つにもこだわりを持っています。健康にも配慮し、油やマヨネーズは全てトランス脂肪酸を含まないものを使用します。

■かにの可能性を追求した様々な創作料理にも取り組んでいます。経験を積んだ後には、あなたのアイデアから新規メニューが生まれるかもしれません。

<1日の流れ(例)>
▼10時
出勤し、ランチ用の準備を1時間ほど行ないます。

▼11時頃
30分ほど休憩して朝ごはん。

▼13時頃
交代で昼休憩を2~2時間半ほど取ります。家に帰ったり英会話教室に通う人もいるなど過ごし方は自由です。

▼17時頃
休憩から戻り、夜の調理に入ります。

▼20時頃
夜の調理が一段落したら30分休憩。食堂で夜ご飯を食べます。

▼22時30分頃
閉店後、片付けが終わったら帰宅します。

<入社後の流れ>
各持ち場の先輩が、包丁の扱い方など基本的なことから丁寧に教えてくれます。未経験でも徐々にステップアップしていけるので、安心してくださいね。詳しくは「教育制度」の欄をご覧ください。
応募資格 ≪職種・業種未経験、社会人未経験、第二新卒、歓迎!学歴不問≫
※人柄、意欲を重視しています。ブランク、転職回数も問いません。
※できるだけ多くの方にお会いしたいと考えています。
募集背景 全国に14店舗を展開する当社。タラバガニの使用量は年間350トンで、日本トップクラス。捕獲規制があるため新規参入が難しい中、北海道苫小牧にある専用大型いけすから各店舗に新鮮なかにを安定供給できることが強みです。また、今ではよく見かける「かに刺し」「かに寿司」など、かにを生で食べるという提案を創業期から行なうなど、常に新たな試みを発信し続けてきました。長年蓄積した「かにビジネス」のノウハウを活かし、「うどん」のお店を出し、「肉しゃぶ」や「うどんすき」などの新ジャンルにも着手。今後のさらなる成長のために、調理スタッフを増員します。
雇用形態 正社員
※試用期間3ヶ月あり(期間中の給与・待遇は変わりません)
勤務地・交通
下記店舗への配属となります。
◎本人の希望を重視した上で決定。
◎U・Iターン歓迎
◎本人の希望がない限り転勤はありません。

<東海エリア>
名古屋駅前店/愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-20
栄中央店/愛知県名古屋市中区栄3-8-28
金山店/愛知県名古屋市中区金山2-16-21
八事店/愛知県名古屋市昭和区八事本町100-37
豊田城店/愛知県豊田市十塚町4-20
岡崎店/愛知県岡崎市康生通り西3-26
太田川駅前店/愛知県東海市大田町蟹田66-1
四日市店/三重県四日市市浜田町4-17
寿司本家 金山店/愛知県名古屋市熱田区金山町1-2-18

<北海道エリア>
札幌駅前本店/北海道札幌市中央区北三条西2-1-18
すすきの店/北海道札幌市中央区南六条西4-1-3

<東北エリア>
秋田店/秋田県秋田市中通2-3-8
仙台店/宮城県仙台市青葉区一番町4-2-5

<九州エリア>
福岡那の川店/福岡県福岡市南区那の川2-1-1
交通
各店舗によって異なります。

※詳しくは、下記URLをご覧ください。
http://www.kani-honke.co.jp/location.html
勤務時間 シフト制/10:00~22:00(実働8時間)
※残業は基本月20時間以下です。
※1店舗に複数の調理スタッフがいるため、中抜けは買い物などへ外出することもできます。
給与 月給20万円~41万円+賞与年2回
※経験・能力などを考慮の上、決定いたします。
年収例
310万円/35歳(2年目)
420万円/30歳(4年目)
500万円/44歳(10年目)
休日休暇 ■月8~9日休(シフト制)
└土日休みも取得できます!
■有給休暇
■産休育休

◎5~7連休を取得することも可能!長期休暇を利用して旅行に行ったり、実家に帰省したり、プライベートも充実できます。
福利厚生・待遇 ■昇給年1回(3月)
■賞与年2回(7月・12月)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■通勤手当
■時間外手当
■皆勤手当(月3000円)
■住宅手当(月5000~3万5000円)※社内規定による
■家族手当(配偶者:月1万円、子1人あたり:月5000円)
■食事補助(1食180円)
■日祝手当(日曜日や祝日に勤務した場合、1日1000円)
■社員寮(家賃1万円~1万5000円/規定あり)
■引越し代金補助 ※社内規定あり
■退職金制度(勤続5年以上)
■資格取得支援制度
■研修手当(月4000円前後 ※店舗業績により変動)
■制服貸与
■社員食堂あり
教育制度 調理スタッフといえば、「最初は雑用ばかりで、なかなか包丁を握らせてもらえない」というイメージがあるかもしれません。しかし当社では、「出来ることから覚えていこう」と焦らすことなく育てるという社風です。入社後は、各持ち場の先輩が丁寧に教えていきます。かに切り、すき盛り、一品料理、焼き物、揚げ物、寿司などを順番に経験し、3年ほどで独り立ちを予定。「調理の楽しさをもっと知って欲しい」と社員食堂のメニューを一緒に考え、食材について学ぶ機会もあります。また、調理師免許取得のためのサポートもあります。勉強会の開催やテキストも無料で提供。さらに、他店の料理を実際に見て、勉強に当てる研修費も支給しています。
一緒に働くメンバー 調理スタッフは各店舗10~15名ほど。9割が男性です。20~30代が多いですが、60歳などベテランもいます。長いと勤続40年のスタッフがおり、10~20年のスタッフも多いです。異業界からの転職者も、飲食業界経験者からの転職者もいます。残業が多い業界の中で、「基本的に8時間労働で、残業が少ないこと」を気に入り、続けてくれている方が多いです。穏やかでおおらかな性格の人が中心なので、ゆったりした雰囲気で働けると思います。居心地がよすぎて、一度退職したものの、戻ってきたというスタッフもいます。

★新卒入社の社員が定期的に行なっている同期会を、中途入社にも導入予定。同時期に入社した社員と交流できます。

会社概要株式会社札幌かに本家

会社名 株式会社札幌かに本家
設立 1971年9月2日
代表者 代表取締役会長 日置 達郎
資本金 4660万円
従業員数 984名
売上高 58億5000万円(2020年2月期)
事業内容 ■かに料理・かに寿司・北海料理・活魚料理・肉しゃぶなど和風飲食店の展開
■かに・魚介類の仕入れ、販売業務 など
事業所 【本部】
愛知県名古屋市中区栄3-8-28

【苫小牧事業所】
北海道苫小牧市汐見町1-3-7

【店舗】
■札幌かに本家
札幌駅前本店/すすきの店/仙台店/秋田店/名古屋駅前店/栄中央店/金山店/八事店/豊田城店/岡崎店/太田川駅前店/四日市店/福岡那の川店

■寿司本家
金山店

■うどん亭
金山店
関連会社 東海開発株式会社
企業ホームページ http://www.kani-honke.co.jp/
採用ホームページ 株式会社札幌かに本家 私たちと一緒に働きませんか?
https://en-gage.net/kani-honke
個人名の表記について
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